С использованием как микроорганизмов вида lactobacteriaceae, так и микроорганизмов других видов или ферментов, например кефир, кумыс (•9/13· имеет преимущество) [3]

Ищите и читайте полные тексты патентов со всего мира

Классификатор

{Использование только lactobacteriaceae для брожения в сочетании с обработкой фермента молочного продукта; использование фермента лечило молочные продукты от брожения с lactobacteriaceae}

Здесь пока нет доступных патентов.

Применение лактазы для повышения качества приготовления сцеженного ферментированного молочного продукта

Настоящее изобретение относится к усовершенствованному способу производства сцеженного ферментированного молочного продукта. Ферментированные молочны...

Публикация: 2020-08-14

Продукт и способ его получения

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ Изобретение относится к способу получения кисломолочного продукта путем физической модификации молочного сырья и сшивающего фермента,...

Публикация: 2018-10-02

Композиции, способы и наборы для стимулирования мукозальной иммунной системы

Область техники [0001] Настоящее изобретение относится к пробиотическим микроорганизмам, пищевым продуктам, приготовленным с пробиотическими микроорг...

Публикация: 2021-05-31

Композиции, способ и наборы для стимулирования мукозальной иммунной системы

Публикация: 2017-09-06

Модуляция вкуса и аромата посредством биотехнологии, с применением бактериальных штаммов, обеспечивающих вкус и аромат

Область техники, к которой относится изобретение Настоящее изобретение относится к генерации вкуса и аромата в продуктах на молочной основе. Генераци...

Публикация: 2016-08-10