Безглютеновая выпечка требует особого подхода, поскольку отсутствие глютена влияет на структуру и текстуру теста. Глютен отвечает за эластичность и удержание влаги в тесте, поэтому при его отсутствии необходимо использовать заменители, которые помогу ...
