Ищите и читайте полные тексты патентов со всего мира
Изобретение относится к способу формования волокнистой вязкотекучей пищевой массы, в частности «Pasta Filata» (сыры группы «Паста Филата»), как напри...
Публикация: 2015-09-20
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ Настоящее изобретение относится к неводным жидким и полутвердым составам, содержащим аморфный карбонат кальция (АСС), и к способам их...
Публикация: 2021-01-14
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ Настоящее изобретение относится к пищевым композициям, содержащим аморфный карбонат кальция, и к пищевым продуктам, содержащим такие ...
Публикация: 2019-07-18
Настоящее изобретение относится к активатору закваски на основе молочнокислых бактерий, использованию этого активатора при получении молочных продукт...
Публикация: 2005-12-20
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ Данное изобретение относится к смесям коагулянтов и/или их смесям с улучшенными свойствами для сыроделия. ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХН...
Публикация: 2021-01-28
Настоящее изобретение относится к обработке сыра и, в частности, к способу разжижения голубого сыра с целью получения текучего, физически устойчивого...
Публикация: 2020-10-01
Настоящее изобретение относится к безглютеновым споровым или плесневым культурам рода Penicillium, в частности к виду Penicillium roqueforti, для обр...
Публикация: 2011-01-20
...
Публикация: 2019-03-12
Публикация: 2020-04-30
Публикация: 2009-11-20
