Ищите и читайте полные тексты патентов со всего мира
Включение в продукт пузырьков газа, известное также как аэрирование, оказывает воздействие на текстуру пищевого продукта. Обычно такой продукт имеет ...
Публикация: 2014-12-10
...
Публикация: 1997-05-27
Изобретение относится к способу одновременного или раздельного уменьшения содержания ферментированных молочных продуктов и/или фруктового материал...
Публикация: 1997-11-10
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ, К КОТОРОЙ ОТНОСИТСЯ ИЗОБРЕТЕНИЕ Настоящее изобретение относится к композиции, содержащей соединения, модулирующие вкус и аромат, при...
Публикация: 2020-10-09
Область техники Настоящее изобретение направлено на пищевую композицию, содержащую нерастворимые и (необязательно) растворимые волокна. Пищевая компо...
Публикация: 2009-11-10
Область техники Настоящее изобретение относится к агенту для придания кокуми и комплексному агенту для придания кокуми, содержащему пептид, проявляющ...
Публикация: 2014-11-10
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к составу вкусо-ароматической композиции, содержащей в своем составе натурал...
Публикация: 2019-08-22
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается получения кетчупа, который может быть использован в качестве приправы для улучшения вкуса и...
Публикация: 2016-10-27
[0001] Настоящее изобретение относится к прежелатинизированному крахмалу, который придает текстуру мякоти пищевому продукту, способу его получения и ...
Публикация: 2020-05-22
Изобретение относится к пищевому загустителю на основе нативного крахмала, имеющему повышенную устойчивость к сдвигу и стабильность при хранении, а ...
Публикация: 2002-08-27
