Европейские нововведения в контроле за содержанием соли

В последние годы Европейский Союз (ЕС) ужесточил контроль за содержанием соли в продуктах питания, стремясь снизить уровень ее потребления населением. Это связано с тем, что избыточное потребление соли повышает риск гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. В данной статье разберем последние изменения в законодательстве ЕС, касающиеся предельных значений содержания соли в продуктах питания.

Документы о снижении количества соли в пище

Основные законодательные изменения

На сегодняшний день контроль за содержанием соли в ЕС регулируется несколькими нормативными актами:

1. Регламент ЕС № 1169/2011 – обязывает производителей указывать количество соли на упаковке пищевых продуктов.
2. Регламент ЕС № 1924/2006 – регулирует использование заявлений о пищевой ценности, например, «с низким содержанием соли» или «без добавленной соли».
3. Стратегия по снижению потребления соли – добровольные и обязательные меры по сокращению соли в отдельных категориях продуктов.

Нововведения последних лет включают:

• Введение жестких предельных значений соли для определенных категорий продуктов, таких как хлеб, сыры, мясные изделия и готовые блюда.
• Обязательное использование стандартизированной маркировки для обозначения уровня соли в продуктах.
• Усиление контроля за производителями с помощью периодических проверок и лабораторных анализов.

Документы о снижении количества соли в пище

Новые предельные нормы соли в продуктах

ЕС ввел новые максимальные значения содержания соли для некоторых категорий продуктов:

Эти нормы касаются всех производителей, работающих на территории ЕС, и распространяются как на местные, так и на импортные товары.

Новые требования к маркировке

Для повышения информированности потребителей ЕС вводит обязательную цветовую маркировку (по типу системы «Светофор»), где:

• Зеленый – низкое содержание соли (≤ 0,3 г на 100 г продукта).
• Оранжевый – средний уровень (0,3–1,5 г).
• Красный – высокий уровень (> 1,5 г).

Маркировка поможет потребителям быстрее ориентироваться в выборе продуктов и снизить потребление соли.

Добровольные инициативы и сотрудничество с производителями

Кроме обязательных норм, ЕС продолжает поощрять производителей к постепенному сокращению содержания соли в продуктах. Некоторые компании уже присоединились к инициативе и добровольно снижают уровень соли, заменяя ее специями, травами и усилителями вкуса с меньшим содержанием натрия.

Кроме того, ведется работа над образовательными программами для населения, направленными на осознание рисков, связанных с высоким потреблением соли.

Документы о снижении количества соли в пище

Заключение

Европейский Союз активно работает над снижением потребления соли среди населения. Новые требования включают снижение предельных значений соли в продуктах, обязательную маркировку и усиление контроля. Эти меры направлены на улучшение здоровья граждан ЕС и снижение заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями.

Производители продуктов питания должны адаптироваться к новым требованиям, чтобы соответствовать стандартам ЕС и предлагать более здоровые продукты потребителям.