Функциональные пищевые продукты, содержащие диаминоксидазу, и их применение - RU2013144968A
Код документа: RU2013144968A
Реферат
1. Функциональный пищевой продукт, содержащий диаминоксидазу (ДАО).2. Функциональный пищевой продукт, содержащий ДАО, по п.1, отличающийся тем, что ДАО может быть добавлена к указанному пищевому продукту в свободной форме, в виде порошка, лиофилизированного порошка, микрокапсул, нанокапсул или липосом.3. Функциональный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что ДАО представляет собой ДАО биотехнологического происхождения или может быть выделена из растений или животных.4. Функциональный пищевой продукт по п.2, отличающийся тем, что ДАО представляет собой ДАО биотехнологического происхождения или выделена из растений или животных.5. Функциональный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что ДАО имеет защиту от воздействия желудочно-кишечного тракта.6. Функциональный пищевой продукт по п.2, отличающийся тем, что ДАО защищена от воздействия среды желудочно-кишечного тракта.7. Функциональный пищевой продукт по п.3, отличающийся тем, что ДАО защищена от воздействия среды желудочно-кишечного тракта.8. Функциональный пищевой продукт по любому из пп.1-7, отличающийся тем, что указанный пищевой продукт представляет собой молочный продукт, такой как йогурт, молочные напитки, кондитерское изделие, мороженое или другой напиток, такой как, например, сок; немолочный продукт, такой как соевое, овсяное, миндальное или рисовое молоко; злаки и т.п.9. Функциональный пищевой продукт по любому из пп.1-7, отличающийся тем, что указанный пищевой продукт представляет собой пищевую или витаминную добавку.10. Функциональный пищевой продукт по любому из пп.1-7, отличающийся тем, что содержание ДАО составляет от 0,01 до 5 мас.% ДАО по отношению к общей
Комментарии