Штаммы propionibacterium - RU2014151721A

Реферат

1. Бактерии рода Propionibacterium, выбранные из списка, состоящего из:a. Propionibacterium acidipropionici DSM 25845;b. Propionibacterium freudenreichii подвида shermanii DSM 25846;c. Propionibacterium freudenreichii DSM 25847;d. Propionibacterium thoenii DSM 25848 иe. Propionibacterium thoenii DSM 2584 9 или их функциональных эквивалентов.2. Бактериальный препарат, отличающийся тем, что он содержит Propionibacterium, выбранную из списка, состоящего из:a. Propionibacterium acidipropionici DSM 25845;b. Propionibacterium freudenreichii подвида shermanii DSM 25846;c. Propionibacterium freudenreichii DSM 25847;d. Propionibacterium thoenii DSM 25848 иe. Propionibacterium thoenii DSM 25849или их функциональных эквивалентов, отдельно или в комбинации с бактерией родаLactobacillus, с каким-либо другим штаммом рода Propionibacterium или с обоими.3. Бактериальный препарат по п. 2, который представляет собой клеточную суспензию в ферментативном бульоне отдельно или в комбинации с бактерией рода Lactobacillus, с другим штаммом Propionibacterium или с обоими.4. Бактериальный препарат по п. 2, отличающийся тем, что он содержит штамм Lactobacillus, выбранный из Lactobacillus paracasei подвида paracasei DSM 14514; Lactobacillus paracasei подвида paracasei DSM 25832; Lactobacillus plantarum DSM 25833; Lactobacillus plantarum DSM 25834; Lactobacillus plantarum DSM 25835; Lactobacillus plantarum DSM 25836; Lactobacillus plantarum DSM 25837 и Lactobacillus rhamnosus DSM 7061.5. Бактериальный препарат по п. 3, отличающийся тем, что он содержит штамм Lactobacillus, выбранный из Lactobacillus paracasei подвида paracasei DSM 14514; Lactobacillus paracasei подвида paracasei DSM 25832; Lactobacillus plantarum DSM 25833; Lactobacillus plantarum DSM 25834; Lactobacillus plantarum DSM 25835; Lactobacillus plantarum DSM 25836; Lactobacillus plantarum DSM 25837 и Lactobacillus rhamnosus DSM 7061.6. Бактериальный препарат по любому из пп. 2-5, причем препарат является концентрированным.7. Бактериальный препарат по любому из пп. 2-5, причем препарат является высушенным с помощью сублимационной сушки.8. Бактериальный препарат по п. 6, причем препарат является высушенным с помощью сублимационной сушки.9. Бактериальный препарат по любому из пп. 2-5, отличающийся тем, что он дополнительно содержит традиционные средства, применяемые для контроля дрожжей и плесневых грибов, такие как пропионат или фенилаланин.10. Применение бактерий рода Propionibacterium, выбранных из списка, состоящего из:a. Propionibacterium acidipropionici DSM 25845;b. Propionibacterium freudenreichii подвида shermanii DSM 25846;c. Propionibacterium freudenreichii DSM 25847;d. Propionibacterium thoenii DSM 25848 иe. Propionibacterium thoenii DSM 25849или их функциональных эквивалентов, при получении конечного пищевого или кормового продукта.11. Применение бактериального препарата, содержащего Propionibacterium,