Ванна длительной пастеризации 350 литров

Основные характеристики

Описание товара

• Емкость оснащена панельной рубашкой охлаждения с баком подготовки воды: быстрая реакция на нагрев и охлаждение продукта. Экономия электроэнергии и воды до 70%. Экономия на количестве ТЭНов. Внутренний бак выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304. В емкости можно пастеризовать молоко, приготовить творожный сгусток, сырное зерно (мягкие сорта сыров) и другие продукты.

• Блок ТЭНов располагается отдельно от ВДП, он подает нагретую воду в панельную рубашку, благодаря которой происходит более быстрый нагрев продукта, чем в водяной рубашке при стандартном исполнении. Емкость имеет слой теплоизоляции из пенополиуретана (самый лучший тип теплоизоляции на рынке) между внутренним баком и обшивкой.

• Для Вашей будущей ВДП ЗАВОД ТЕХТАНК предлагает четыре вида шкафов управления. С ними вы сможете ознакомиться в разделе "Шкафы управления".

• 4. ШУ-4: 1. «Мультирецепт». 2. Функция «Пастризация/заквашивание». Автоматический нагрев до первой установки (температура пастеризации), Выдержка времени при температуре пастеризации. Автоматическое охлаждение после выдержки до значения второй установки (температура заквашивания), управление охлаждением проточной водой кранами с электроприводом. 3.Задание времени мешалки «работа/пауза». Реверс мешалки, частотный преобразователь на мешалке. 4. Функция «Термообработка сырного зерна» с заданием конечной температуры термообработки и ВРЕМЕНИ термообработки («нагреть с 32 градусов до 42 за 30 минут»). 5. Функция «Термокамера»,ПИД-регулирование температуры. 6. Автоматическое охлаждение продукта. 7. Автоматическое поддержание давления в панельной рубашке. 8. Заполнение гидросистемы. 9. Управление с сенсорной панели 7“, 10“ или 15“.