Система и способ приготовления заданного количества напитка - RU2016118223A

1. Система для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, с использованием экстрагируемого продукта, содержащая:

сменную капсулу, содержащую периферическую стенку, нижнюю часть, закрывающий элемент, а также входную открывающуюся часть и выходную открывающуюся часть, соответственно, для впуска текучей среды в сменную капсулу и выпуска текучей среды из сменной капсулы, причем периферическая стенка, нижняя часть и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство, которое содержит экстрагируемый продукт, и выходная открывающаяся часть сменной капсулы дополнительно содержит выходной фильтр для обеспечения возможности прохождения текучей среды, удерживая при этом экстрагируемый продукт внутри сменной капсулы, при этом такая сменная капсула является запечатанной до использования и содержит по меньшей мере одну подвижную часть, выполненную таким образом, чтобы открывать соответствующую закрытую открывающуюся часть посредством перемещения относительно соответствующей открывающейся части;

капсулу по предшествующему уровню техники, содержащую периферийную стенку, нижнюю часть, закрывающую периферийную стенку с первого конца, и закрывающий элемент, который закрывает периферийную стенку со второго конца, противоположного нижней части, причем закрывающий элемент содержит выходную открывающуюся часть, а периферийная стенка, нижняя часть и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство, которое содержит экстрагируемый продукт; и

устройство, содержащее устройство для выдачи текучей среды, предназначенное для подачи некоторого количества текучей среды, например, воды, в сменную капсулу или капсулу по предшествующему уровню техники, приемное гнездо для удерживания сменной капсулы - в первой конфигурации и капсулы по предшествующему уровню техники - во второй конфигурации, и выпускное приспособление, предназначенное для подачи напитка в емкость, например, чашку,

при этом:

в указанной первой конфигурации система выполнена с возможностью приведения устройства для выдачи текучей среды в сообщение по текучей среде с входной открывающейся частью сменной капсулы, для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

сменная капсула дополнительно содержит жесткую закраину для поддерживания сменной капсулы приемным гнездом, и в указанной первой конфигурации система дополнительно выполнена таким образом, что, при использовании, жесткая закраина зажимается между приемным гнездом и выпускным приспособлением для удерживания капсулы на месте, и выпускное приспособление находится в сообщении по текучей среде с выходной открывающейся частью, для выпуска готового напитка из сменной капсулы;

приемное гнездо содержит прокалывающие средства для закрывающего элемента, предназначенные для прокалывания, в указанной второй конфигурации, выходной открывающейся части капсулы по предшествующему уровню техники, когда выходная открывающаяся часть достаточно прижимается к прокалывающим средствам для закрывающего элемента под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле по предшествующему уровню техники, для выполнения по меньшей мере одного выходного отверстия, через которое напиток может выпускаться из капсулы по предшествующему уровню техники, причем устройство содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания, в указанной второй конфигурации, нижней части капсулы по предшествующему уровню техники для обеспечения отверстия в нижней части капсулы по предшествующему уровню техники, для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка, прокалывающие средства для нижней части являются отдельными от прокалывающих средств для закрывающего элемента; и

в указанной первой конфигурации выходная открывающаяся часть сменной капсулы располагается на расстоянии от жесткой закраины для предотвращения ее прокалывания прокалывающими средствами для закрывающего элемента или параметры выходного фильтра являются выбранными таким образом, что выходной фильтр имеет достаточно высокую прочность на разрыв и/или образует достаточно низкое сопротивление потоку, таким образом, что закрывающий элемент сменной капсулы, при использовании в указанной первой конфигурации, не прокалывается посредством прокалывающих средств для закрывающего элемента.

2. Система по п.1, в которой подвижная часть проходит на расстоянии от соответствующей закрытой открывающейся части.

3. Система по п.1, в которой открывающаяся часть выполнена таким образом, что отверстие, которое образуется посредством перемещения подвижной части, имеет приблизительно заданный размер и обеспечено в заданном расположении.

4. Система по п.1, в которой соответствующая открывающаяся часть содержит вырез для задания размера и расположения проходного отверстия для текучей среды.

5. Система по п.1, в которой подвижная часть содержит вырез для разрушения и перемещения подвижной части.

6. Система по п.1, в которой соответствующая открывающаяся часть для образования отверстия содержит выходную открывающуюся часть.

7. Система по п.1, в которой выходная открывающаяся часть обеспечена на закрывающем элементе сменной капсулы, а входная открывающаяся часть обеспечена на нижней части сменной капсулы.

8. Система по п.1, в которой сменная капсула содержит входной для обеспечения возможности прохождения текучей среды, при этом удерживая экстрагируемый продукт внутри сменной капсулы.

9. Система по п.1, в которой подвижная часть содержит подвижную прокалывающую часть, которая выполнена таким образом, чтобы насквозь прокалывать открывающуюся часть.

10. Система по п.1, в которой подвижная часть содержит внутреннюю подвижную часть, которая проходит во внутреннее пространство сменной капсулы.

11. Система по п.1, в которой подвижная часть обеспечена периферической стенкой, и открывающаяся часть открывается посредством деформирования периферической стенки таким образом, что посредством указанной деформации создается напряжение на открывающейся части, которое заставляет открывающуюся часть разламываться.

12. Система по п.1, в которой выходная открывающаяся часть открывается посредством по меньшей мере частичного деформирования закрывающего элемента, таким образом, что создается напряжение на выходной открывающейся части, при этом напряжение заставляет выходную открывающуюся часть разламываться.

13. Система по п.1, в которой, в указанной первой конфигурации, сменная капсула выполнена таким образом, что подвижная часть перемещается с помощью прокалывающих средств для нижней части.

14. Система по п.1, в которой подвижная часть выполнена таким образом, чтобы открывать как входную открывающуюся часть, так и выходную открывающуюся часть.

15. Система по п.1, в которой жесткая закраина выступает наружу сменной капсулы от края периферической стенки, и периферическая стенка является по существу жесткой, таким образом, что, при использовании, предотвращена деформация периферической стенки относительно приемного гнезда.

16. Система по п.1, в которой сменная капсула выполнена таким образом, чтобы открываться посредством ручного приведения в действие подвижной части.

17. Способ приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, с использованием экстрагируемого продукта, включающий:

обеспечение сменной капсулы, содержащей периферическую стенку, нижнюю часть, закрывающий элемент, а также входную открывающуюся часть и выходную открывающуюся часть, соответственно, для впуска текучей среды в сменную капсулу и выпуска текучей среды из сменной капсулы, причем такая сменная капсула запечатана до использования, и сменная капсула дополнительно содержит жесткую закраину, при этом периферическая стенка, нижняя часть и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство, которое содержит экстрагируемый продукт, и выходная открывающаяся часть дополнительно содержит выходной фильтр для обеспечения возможности прохождения текучей среды, при этом удерживая экстрагируемый продукт внутри сменной капсулы;

обеспечение капсулы по предшествующему уровню техники, содержащей периферийную стенку, нижнюю часть, закрывающую периферийную стенку с первого конца, и закрывающий элемент, закрывающий периферийную стенку со второго конца, противоположного нижней части, причем закрывающий элемент содержит выходную открывающуюся часть, а периферийная стенка, нижняя часть и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство, которое содержит экстрагируемый продукт;

обеспечение устройства, содержащего устройство для выдачи текучей среды, предназначенное для подачи некоторого количества текучей среды, например, воды, в сменную капсулу, приемное гнездо для удерживания сменной капсулы - в первой конфигурации, в котором приемное гнездо приспособлено для поддерживания сменной капсулы приемным гнездом, и для удерживания капсулы по предшествующему уровню техники - во второй конфигурации, и выпускное приспособление, предназначенное для подачи напитка в емкость, например, чашку, при этом жесткая закраина сменной капсулы в первой конфигурации зажата между приемным гнездом и выпускным приспособлением для удерживания капсулы на месте, причем приемное гнездо содержит прокалывающие средства для закрывающего элемента, предназначенные для прокалывания, в указанной второй конфигурации, выходной открывающейся части капсулы по предшествующему уровню техники, когда выходная открывающаяся часть достаточно прижимается к прокалывающим средствам для закрывающего элемента под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле по предшествующему уровню техники, для выполнения по меньшей мере одного выходного отверстия, через которое напиток может выпускаться из капсулы по предшествующему уровню техники, причем устройство содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания, в указанной второй конфигурации, нижней части капсулы по предшествующему уровню техники для обеспечения отверстия в нижней части капсулы по предшествующему уровню техники, для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка, прокалывающие средства для нижней части являются отдельными от прокалывающих средств для закрывающего элемента,

в указанной первой конфигурации, удерживание в приемном гнезде сменной капсулы, которая содержит периферическую стенку, нижнюю часть, закрывающий элемент, входную открывающуюся часть, выходную открывающуюся часть, из которых по меньшей мере одна из открывающихся частей закрыта для препятствования прохождению текучей среды, и подвижную часть, которая по меньшей мере первоначально расположена на расстоянии от соответствующей закрытой открывающейся части, причем периферическая стенка, нижняя часть и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство, которое содержит экстрагируемый продукт, и в указанной первой конфигурации выходная открывающаяся часть сменной капсулы проходит на расстоянии от жесткой закраины для предотвращения ее прокалывания прокалывающими средствами или параметры выходного фильтра выбирают таким образом, что выходной фильтр имеет достаточно высокую прочность на разрыв и/или образует достаточно низкое сопротивление потоку, таким образом, что закрывающий элемент, при использовании в указанной первой конфигурации, не прокалывается посредством прокалывающих средств для закрывающего элемента;

перемещение подвижной части сменной капсулы относительно по меньшей мере одной закрытой открывающейся части таким образом, что образуется отверстие в соответствующей открывающейся части посредством перемещения подвижной части; и

в указанной первой конфигурации, подачу некоторого количества текучей среды, такой как вода, через входную открывающуюся часть к экстрагируемому продукту и выпуск готового напитка из сменной капсулы через выходную открывающуюся часть и подачу напитка в емкость, например, чашку, причем текучая среда проходит через отверстие, которое было образовано посредством подвижной части.

18. Способ по п.17, в котором после выпуска напитка, соответствующую сменную капсулу заменяют на вторую аналогичную сменную капсулу и повторяют способ по п.17.

19. Способ по п.17, в котором сменную капсулу открывают посредством ручного приведения в действие подвижной части.