Система и способ приготовления заданного количества напитка - RU2015139696A
Код документа: RU2015139696A
Формула
1. Система для приготовления заданного количества напитка, годного к употреблению, с использованием экстрагируемого продукта, содержащая:
сменную капсулу,
устройство, содержащее устройство дозированной подачи для подачи некоторого количества текучей среды, такой как вода, в сменную капсулу, приемное гнездо для удержания сменной капсулы, и выпускное устройство для подачи напитка в емкость, такую как чашка, при этом
капсула содержит периферическую стенку, дно, крышку, входную площадь и закрытую выходную площадь,
периферическая стенка, дно и крышка охватывают внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,
причем система выполнена с возможностью создания сообщения по текучей среде устройства дозированной подачи с входной площадью для подачи текучей среды в экстрагируемый продукт для приготовления напитка,
при этом система дополнительно выполнена так, что при использовании выпускное устройство сообщается по текучей среде с выходной площадью для выпуска приготовленного напитка из капсулы, и
капсула дополнительно содержит открывающий элемент, выполненный с возможностью создания отверстия, проходящего через закрытую выходную площадь, для выпуска приготовленного напитка из капсулы, причем открывающий элемент образует отдельную часть, которая сформирована отдельно от выходного фильтра и/или закраины капсулы.
2. Система по п. 1, в которой выходная площадь выполнена в крышке капсулы.
3. Система по п. 1 или 2, в которой входная площадь выполнена в дне капсулы.
4. Система по п. 1 или 2, в которой выходная площадь содержит выходной фильтр.
5. Система по п. 1 или 2, в которой входная площадь содержит входной фильтр.
6. Система по п. 1, в которой открывающий элемент выполнен с возможностью, по меньшей мере, частичного перемещения относительно выходной площади для создания отверстия, проходящего через выходную площадь, при этом оставаясь соединенным с капсулой.
7. Система по п. 1, в которой открывающий элемент и устройство выполнены так, что устройство перемещает открывающий элемент для создания отверстия, проходящего через выходную площадь.
8. Система по п. 1, в которой устройство содержит пробивающее дно средство для пробивания дна альтернативной капсулы для создания отверстия в дне капсулы для подачи текучей среды в экстрагируемый продукт для приготовления напитка.
9. Система по п. 8, выполненная с возможностью перемещения открывающего элемента пробивающим дно средством.
10. Система по любому из пп. 6-9, выполненная с возможностью перемещения открывающего элемента перемещением приемного гнезда относительно выпускного устройства.
11. Система по п. 1, в которой открывающий элемент выполнен с возможностью, по меньшей мере, частичной деформации для создания отверстия, проходящего через выходную площадь.
12. Система по п. 1, в которой открывающий элемент выполнен с возможностью активирования воздействием тепла и/или текучей среды.
13. Система по п. 1, в которой открывающий элемент выполнен с возможностью создания отверстия, проходящего через входную площадь для подачи текучей среды в капсулу.
14. Система по п. 1, в которой открывающий элемент содержит первый и второй открывающий элемент, при этом второй открывающий элемент выполнен с возможностью создания отверстия, проходящего через выходную площадь для выпуска приготовленного напитка из капсулы, и первый открывающий элемент выполнен с возможностью создания отверстия, проходящего через входную площадь для подачи текучей среды в капсулу.
15. Система по п. 1, в которой капсула содержит, по существу, жесткую закраину, выступающую наружу от капсулы от кромки периферической стенки.
16. Система по п. 1, в которой периферическая стенка является, по существу, жесткой, что при использовании предотвращает деформацию периферической стенки относительно приемного гнезда.
17. Система по п. 1, в которой приемное гнездо содержит пробивающее дно средство, предназначенное для пробивания дна альтернативной капсулы для создания, по меньшей мере, одного входного отверстия в дне альтернативной капсулы для подачи текучей среды в экстрагируемый продукт, по меньшей мере, через одно входное отверстие, и при этом при использовании дно капсулы системы установлено на расстоянии от пробивающего дно средства, так, что оно не пробивается пробивающим дно средством и остается целым.
18. Система по п. 1, в которой приемное гнездо содержит средство пробивания крышки, предназначенное для пробивания выходной площади альтернативной капсулы, когда выходная площадь достаточно прижимается к средству пробивания крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в альтернативной капсуле для создания, по меньшей мере, одного выходного отверстия, через которое напиток можно выпускать из альтернативной капсулы, и
средство пробивания крышки и капсула системы адаптированы друг к другу так, что крышка при использовании не пробивается средством пробивания крышки и остается целой.
19. Система по любому из пп. 15-17, в которой устройство дозированной подачи выполнено для подачи текучей среды в сменную капсулу под давлением приблизительно 4-20 бар (400-2000 КПа), предпочтительно 5-18 бар (500-1800 КПа), более предпочтительно 6-15 бар (600-1500 КПа).
20. Капсула для использования в системе по любому из пп. 1-19, содержащая
периферическую стенку, дно, крышку, входную площадь и закрытую выходную площадь, причем периферическая стенка, дно и крышка охватывают внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,
открывающий элемент, выполненный с возможностью создания отверстия, проходящего через закрытую выходную площадь, для выпуска приготовленного напитка из капсулы, причем выходная площадь содержит выходной фильтр,
отличающаяся тем, что открывающий элемент образует отдельную часть, которая сформирована отдельно от выходного фильтра и/или закраины капсулы.
21. Применение капсулы по п. 20 в системе по любому из пп. 1-19.
22. Способ приготовления заданного количества напитка, годного к употреблению, с использованием капсулы по п. 20, содержащей экстрагируемый продукт, и системы по любому из пп. 1-19, согласно которому:
используют сменную капсулу, содержащую периферическую стенку, дно, крышку, входную площадь и закрытую выходную площадь, при этом периферическая стенка, дно и крышка заключают в себе внутреннее пространство с экстрагируемым продуктом,
используют систему, содержащую устройство, содержащее приемное гнездо для удержания сменной капсулы, устройство дозированной подачи для подачи некоторого количества текучей среды, такой как вода, в сменную капсулу, и выпускное устройство, которое при использовании, сообщается текучей средой с капсулой для выпуска приготовленного напитка из капсулы и подачи напитка в емкость, такую как чашка,
причем устройство выполняют для создания сообщения текучей средой устройства дозированной подачи с входной площадью капсулы для подачи текучей среды в экстрагируемый продукт для приготовления напитка,
при этом капсула содержит открывающий элемент, выполненный с возможностью создания отверстия, проходящего через выходную площадь для выпуска приготовленного напитка из капсулы,
выходная площадь является закрытой, а открывающий элемент образует отдельную часть, которая выполнена отдельно от выходного фильтра и/или закраины, и
активируют открывающий элемент так, что создается выходное отверстие, проходящее через выходную площадь,
при этом выпускают текучую среду и/или напиток из капсулы, через выходную площадь в выпускное устройство.
Комментарии