Способ и система сортировки жира и мяса - RU2012152643A

Реферат

1. Способ переработки мясной обрези, при которой обрезь подают в виде последовательности порций сборной обрези (ПСО), а каждая порция сборной обрези (ПСО) содержит множество обрезей, при этом- в порции сборной обрези (ПСО) измеряют соотношение жира и мяса,- порцию сборной обрези (ПСО) подают на выбранную станцию (24) сепаратором (20), управляемым контроллером (50, 51, 52), и- на выбранной станции (24) комплектуют партию на основе данных по указанному соотношению жира и мяса, причем указанная партия содержит одну или более порций сборной обрези (ПСО) и соответствует заданному критерию по соотношению жира и мяса, притом измеренные и/или расчетные данные, включая данные, касающиеся соотношения жира и мяса, требуемые для комплектования указанной партии на указанной выбранной станции (24), поступают в качестве данных обратной связи на источник обрези, который поставляет порцию сборной обрези (ПСО), при этом источник обрези, в качестве реакции на указанные данные обратной связи, выдает одну или более порций сборной обрези (ПСО) с соответствующим соотношением жира и мяса, требуемых для комплектования указанной партии.2. Способ по п.1, в котором определяют вес поданных порций сборной обрези (ПСО), и при этом данные по весу поступают на контроллер 20 (50, 51, 52).3. Способ по п.1, в котором порции сборной обрези (ПСО) подают с приблизительно одинаковым весом.4. Способ по любому из пп.1-3, в котором указанная партия, скомплектованная на выбранной станции, (24) дополнительно соответствует заданному критерию по общему весу партии.5. Способ по любому из пп.1-3, в котором партии, скомплектованные, по меньшей мере, на двух различных станциях (24), соответствуют разл