Пищевая оболочка с барьерными свойствами в отношении кислорода и/или водяного пара, способная поглощать и сохранять пищевую добавку, и выделять ее в пищевой продукт - RU2009106120A
Код документа: RU2009106120A
Реферат
1. Многослойная бесшовная пленка в форме рукава для использования в качестве оболочки для пищевых продуктов с барьерными свойствами в отношении кислорода и/или водяного пара, способная поглощать пищевую добавку, накапливать ее и выделять в пищевой продукт, которая состоит из ! а) наружного слоя, состоящего из термопластичного полимера, с толщиной слоя в диапазоне от 3 до 35 мкм, ! б) одного или более промежуточных функциональных слоев с барьерными свойствами в отношении кислорода и/или водяного пара, состоящих из термопластичного полимера, ! в) пористого внутреннего слоя, состоящего из термопластичного полимера, с толщиной слоя в диапазоне от 5 до 40 мкм, причем ! 1) внутренний слой содержит сеть соединенных между собой полостей, обеспечивающую пористость, которая образуется в процессе изготовления пленки в форме бесшовного рукава за счет добавления модификатора пористости, а именно за счет того, что модификатор пористости добавляют к термопластичному полимеру внутреннего слоя перед соэкструзией, а после соэкструзии происходит разделение фаз термопластичного полимера внутреннего слоя и модификатора пористости, ! 2) пористый внутренний слой обладает способностью к поглощению жидкости в диапазоне от 1 до 40 мас.% от общей массы пленки, и ! 3) необязательно, соединенные между собой полости внутреннего слоя по меньшей мере частично накапливают модификатор пористости и/или пищевую добавку. ! 2. Пленка в форме бесшовного рукава по п.1, отличающаяся тем, что пленка в форме бесшовного рукава биаксиально растянута или не растянута. ! 3. Пленка в форме бесшовного рукава по п.1, отличающаяся тем, что термопластичные полимеры в�
