Пакетик с предварительно дозированными ингредиентами для приготовления хлебобулочного изделия - RU2013130024A

Реферат

1. Пакетик с предварительно дозированными ингредиентами для заданного количества муки для приготовления хлебобулочного изделия в домашней хлебопечке, отличающийся тем, что в нем имеется первый отсек (100), в который помещены ингредиенты по меньшей мере трех типов: структурирующий ингредиент, обеспечивающий усиление структуры клейковинного каркаса в процессе замеса, стимулирующий ингредиент, способствующий подъему хлебобулочного изделия, и вкусовой ингредиент, обеспечивающий улучшение органолептических свойств хлебобулочного изделия.2. Пакетик по п.1, отличающийся тем, что содержит ингредиент, представляющий собой визуальный маркер, и/или дополнительный питательный ингредиент.3. Пакетик по п.2, отличающийся тем, что питательный ингредиент представляет собой состав, содержащий один или нескольких компонентов, выбранных из группы, включающей витамины и минералы, являющиеся продуктами химического или биологического или биотехнологического синтеза, из группы, включающей: жиры, имеющие высокую питательную ценность, например, богатые жирными кислотами омега 3 или конъюгированной линолевой кислотой (КЛК), и/или из группы, включающей: белки, обеспечивающие повышение химического индекса белков конечного продукта или улучшение питательных свойств приготовленного хлеба, и/или из группы, включающей: волокна для воздействия на кишечный транзит или улучшения пищеварения или воздействия на гликемическое регулирование, из группы, включающей: растительные или животные или морские экстракты, обеспечивающие придание готовым продуктам особых функциональных свойств.4. Пакетик по п.1 или 2, отличающийся тем, что структури�