Печенье с наполнителем и соответствующий способ его получения - RU2018107397A
Код документа: RU2018107397A
Формула
1. Печенье с наполнителем, отличающееся тем, что оно содержит
тело (2) печенья, выполненное в форме емкости и образующее полость (2A), содержащую материал (4) наполнителя;
закрывающую часть (6), выполненную из печенья и предназначенную для закрытия указанной полости (2A) снаружи, либо частично, либо полностью; и
второй материал (8) наполнителя, который одновременно контактирует с указанной закрывающей частью (6), указанным телом-емкостью (2) и указанным материалом (4) наполнителя таким образом, чтобы плотно закрыть указанной закрывающей частью указанное тело-емкость и удержать указанный первый материал наполнителя в указанной полости.
2. Печенье по п. 1, в котором указанный второй материал (8) наполнителя обеспечен вдоль ближнего к ротовой полости края (22) указанного тела-емкости (2), закрывая, таким образом, любой канал указанного первого материала наполнителя между указанной закрывающей частью (6) и указанным телом-емкостью (2).
3. Печенье по п. 1 или 2, в котором ближний к ротовой полости край (22) указанного тела-емкости, определяет отверстие, имеющее больший размер, чем соответствующий размер указанной закрывающей части (6), создавая, таким образом, между указанной закрывающей частью и указанным телом-емкостью участок (28), вдоль которого расположен указанный второй материал наполнителя.
4. Печенье по п. 1 или 2, в котором ближний к ротовой полости край указанного тела-емкости (2) определяет отверстие, имеющее больший размер, чем габаритные размеры на виде сверху указанной закрывающей части (6), создавая, таким образом, между указанной закрывающей частью и указанным телом-емкостью кольцевой зазор (28), вдоль которого расположен указанный второй материал наполнителя.
5. Печенье по п. 1 или 2, в котором указанный второй материал (8) наполнителя имеет более высокую температуру плавления, чем указанный первый материал (4) наполнителя.
6. Печенье по п. 1 или 2, в котором указанное тело (2) имеет рельефную часть (24), которая поднимается со дна указанного тела (2) на высоту, позволяющую ей контактировать с указанной закрывающей частью (6), и поддерживает ее; причем, предпочтительно, указанная рельефная часть расположена во внутренней, по существу центральной, зоне указанного тела (2).
7. Способ изготовления печенья с наполнителем, имеющего по меньшей мере тело (2) печенья и материал (4) наполнителя, при этом указанный способ включает стадии
обеспечения тела (2) печенья, выполненного в форме емкости и образующего полость (2A);
выдачи указанного материала (4) наполнителя в указанную полость (2A);
обеспечения закрывающей части (6), выполненной из печенья;
установки указанной закрывающей части (6) на указанное тело-емкость (2) с закрытием указанной полости (2A), либо частично, либо полностью; и
выдачи второго материала (8) наполнителя перед или после установки указанной закрывающей части (6) на указанное тело-емкость (2);
причем указанный второй материал (8) наполнителя одновременно контактирует с указанной закрывающей частью (6), указанным телом-емкостью (2) и указанным первым материалом (4) наполнителя, таким образом, плотно закрывая указанной закрывающей частью (6) указанное тело-емкость (2) и удерживая указанный первый материал (4) наполнителя в указанной полости (2A).
8. Способ по п. 7, в котором указанные стадии обеспечены на различных станциях производственной линии, при этом указанный способ предусматривает подачу указанного тела-емкости по указанной линии, размещенного в ячейке (124) формы (122).
9. Способ по п. 8, в котором указанное тело-емкость (2) имеет круговой контур, и указанная ячейка (124) указанной формы выполнена таким образом, чтобы центрировать указанное тело-емкость относительно контрольной точки.
10. Способ по п. 9, в котором указанная ячейка (124) ограничена стенками, которые установлены вдоль сторон, очерчивая гипотетический многоугольник.
11. Способ по любому из пп. 7-10, в котором указанный второй материал (8) наполнителя помещают на указанное тело-емкость (2) по заданной траектории.
12. Устройство для изготовления множества печений с наполнителем с использованием способа по любому из пп. 7-11, содержащее
первую станцию (102) для выдачи указанного первого материала наполнителя (4);
вторую станцию (106) для выдачи указанного второго материала наполнителя (8);
станцию (108) соединения для расположения закрывающих частей (6) указанного множества печений на тела-емкости (2) указанного множества печений; и
конвейерную линию для подачи указанных тел-емкостей на указанные станции, причем указанная конвейерная линия содержит множество форм (122), обеспеченных ячейками, выполненными таким образом, чтобы центрировать указанные тела-емкости относительно контрольных точек указанной линии.
13. Устройство по п. 12, в котором указанные ячейки (124) ограничены стенками, установленными вдоль сторон, таким образом, очерчивая гипотетический многоугольник.
