Двухвинтовая тестомесильная машина непрерывного действия - SU1554860A1

Описание

Реферат

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к тестомесительным машинам непрерывного действия. Цель изобретения - улучшение качества теста и снижение энергозатрат - достигается посредством создания в винтовых каналах циркуляционных потоков во взаимно перпендикулярных направлениях. Подающаяся устройством 2 мука вместе с жидкими компонентами, которые подаются через патрубок 5, интенсивно обрабатывается винтами 7 рабочего органа, которые осуществляют замес теста. Далее смесь пластифицируется в зазоре между винтами 7 рабочего органа и пластификатором 8 и через патрубок 9 готовой смеси поступает на дальнейшую обработку. 1 ил.

Формула