Устройство для формования и приготовления пищевого продукта, способ получения этого пищевого продукта и пищевой продукт, полученный этим способом - RU2014118493A

Реферат

1. Устройство для формования и приготовления пищевого продукта (50), отличающееся тем, что оно содержит по меньшей мере одну форму (12), имеющую полость (14), в которой помещено по меньшей мере сырое тесто и по меньшей мере формовочная деталь (16), причем полость (14) ограничена снаружи при помощи наружной кромки (18) по периметру, а упомянутая формовочная деталь (16) выполнена в форме замкнутого профиля и имеет форму и размер, пригнанные к форме и размеру наружной кромки (18) по периметру, и находится в положении на расстоянии от формы (12) и в положении соединения с формой (12) для взаимодействия с частями и полосками теста, которые превышают размер формы (12) с целью придания формы и формования продукта (50), при этом упомянутая форма (12) содержит ребро (24), находящееся внутри и на расстоянии по отношению к наружной кромке (18) по периметру на необходимую длину и пригнанную по форме к наружной кромке (18) по периметру, с образованием тем самым гнезда (26), частично окружающего полость (14), с которой соединена упомянутая формовочная деталь (16), при этом упомянутая формовочная деталь (16) содержит периферийную рамку (28), образующую замкнутый профиль, чтобы она принимала форму всей наружной кромки (18) по периметру, а также выступ (32), который выступает из упомянутой периферийной рамки (28) и пригнанный по форме к форме гнезда (26) формы (12).2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что наружная кромка (18) по периметру представляет собой незамкнутый профиль и имеет гнездо (20) для установки поддерживающей палочки (22) в требуемое положение поперек наружной кромки (18) по периметру с обеспечением возможности быть частично встроенной в продукт (50).3. Устройство по п. 2, �