Тестомесительная машина и способ приготовления пищевого теста - RU2015114553A

Реферат

1. Месильная машина (10) для приготовления пищевого теста, содержащая емкость (20), снабженную герметичной крышкой (70), и ротор (30), установленный с возможностью вращения вокруг вертикальной (А) оси в указанной емкости (20), при этом указанный ротор (30) содержит плоское основание, состоящее из множества лопастей (32, 33), и множество перемешивающих лопаток, отходящих от указанных лопастей (32, 33) в вертикальном направлении (V), и при этом лопасти (32, 33) ротора (30) имеют скошенные поверхности (34), образованные на периферии с боковых сторон и обращенные в направлении (R) вращения ротора (30), отличающаяся тем, что указанные перемешивающие лопатки содержат первые и вторые перемешивающие лопатки (35, 36), которые наклонены как по отношению к плоскому основанию ротора (30) радиально наружу, так и по отношению к плоскости (Р), проходящей через его ось (А) вращения и перпендикулярной его основанию, при этом свободные концы указанных первых перемешивающих лопаток (35) изогнуты по направлению к оси (А) вращения ротора (30), а свободные концы указанных вторых перемешивающих лопаток (36) изогнуты в направлении от оси (А) вращения ротора (30), и каждая лопасть (32, 33) ротора (30) содержит по меньшей мере одну пару лопаток, состоящую из первой перемешивающей лопатки (35) и второй перемешивающей лопатки (36), причем расстояние между второй перемешивающей лопаткой (36) и осью (А) вращения ротора (30) меньше расстояния между первой перемешивающей лопаткой (35) и осью (А) вращения ротора (30), и в каждой паре лопаток первая и вторая перемешивающие лопатки (35,36) наклонены в противоположных направлениях относительно указанной плоскости (Р), перпендикулярной основанию ротора (30) и проходящей через его ось (А) вращения.2. Месильная машина (10) по п. 1, отличающаяся тем, что ротор (30)