Раздаточное устройство и аппарат для разлива алкогольных напитков (варианты) - RU2349540C2

Чертежи

Описание

Настоящее изобретение относится к раздаточному устройству для разлива из мешка содержащегося в нем алкогольного напитка и соответствующему аппарату для разлива алкогольных напитков.

На практике алкогольные напитки иногда хранят в пластиковых мешках. В аппаратах для разлива бочкового пива в домашних условиях пиво сначала наливают в пластиковый мешок, помещенный в металлический бочонок, а потом разливают из этого мешка. В мешок вводится погружная, или заборная, труба, используемая для наполнения мешка и разлива из него пива.

В процессе разлива мешок сокращается в размерах и может прижаться к погружной трубе. Это представляет особую проблему, когда мешок почти пуст. Контакт мешка с погружной трубой может заблокировать поступление напитка в погружную трубу или привести к разрыву или проколу мешка погружной трубой. При разрыве мешка аппарат потеряет внутреннюю герметичность, а повторное использование мешка будет невозможным. Практически это означает, что пиво уже невозможно выдавить из бочонка.

Кроме того, в бытовых аппаратах для разлива пива в домашних условиях обычно используются бочонки меньшего объема, вмещающие примерно пять-шесть литров пива. В домашних условиях пиво перед заправкой аппарата обычно не охлаждают. В бытовых аппаратах для разлива пива, т.е. аппаратах для разлива пива в домашних условиях, охлаждение бочонка предпочтительно идет снизу вверх. Этим обусловлено явление температурной стратификации (расслоения), когда до завершения цикла охлаждения пива до рекомендуемой температуры подачи пиво у дна бочонка холоднее, чем в верхней части бочонка.

Температурная стратификация в начале цикла охлаждения представляет проблему для потребителя при необходимости разлить несколько порций пива из аппарата до того, как все содержащееся в бочонке пиво успеет охладиться до рекомендуемой температуры подачи, поскольку каждая последующая порция пива будет теплее предыдущей. Следовательно, существует необходимость в раздаточном устройстве, которое уменьшило бы проблемы, связанные с температурной стратификацией пива.

В основу настоящего изобретения была положена задача разработки элемента раздаточного устройства для разлива алкогольных напитков из мешка и соответствующего аппарата для разлива алкогольных напитков, обеспечивающих однородную температуру разливаемого из аппарата напитка, который подвергается охлаждению в мешке, и которые, в частности, позволяют до того, как напиток успеет охладиться до рекомендуемой температуры подачи, выдавать несколько порций напитка, более однородных по температуре.

Другая задача настоящего изобретения состояла в разработке элемента раздаточного устройства для разлива алкогольных напитков из мешка, который не подвержен резким изменениям расхода поступающего в него напитка вследствие соприкосновения этого элемента с мешком.

Другая задача настоящего изобретения состояла в разработке элемента раздаточного устройства для разлива алкогольных напитков из мешка, который снижал бы риск разрыва мешка вследствие соприкосновения этого элемента с мешком.

В изобретении предлагается раздаточное устройство для мешка, содержащего алкогольный напиток, имеющее вводимый в мешок продолговатый полый элемент с расположенным на его конце по меньшей мере одним проходом для забора напитка при по меньшей мере первой температуре во время цикла разлива, а также по меньшей мере с одним боковым отверстием, выполненным в продолговатом полом элементе на расстоянии от указанного прохода и обеспечивающим забор напитка в продолговатый полый элемент во время цикла разлива при второй температуре, выше, чем первая температура, за счет охлаждения находящегося в мешке напитка системой охлаждения, и перемешивание напитка, поступающего в указанный проход, с напитком, поступающим через по меньшей мере одно боковое отверстие. Благодаря такому перемешиванию напитка порции напитка, разливаемые через раздаточное устройство, более однородны по температуре.

В частных вариантах осуществления продолговатый полый элемент имеет группу боковых отверстий, размер и форма которых пропорциональны размеру прохода с обеспечением требуемого перемешивания в продолговатом полом элементе до выхода напитка из него. Эти боковые отверстия расположены по окружности продолговатого полого элемента на расстоянии друг от друга.

Может иметься несколько групп боковых отверстий, разнесенных по длине продолговатого полого элемента.

Указанные проходы на конце продолговатого полого элемента могут быть выполнены в виде нескольких разнесенных по окружности прорезей, через которые напиток проходит внутрь продолговатого полого элемента и выходит из него при перемещении напитка соответственно из мешка и в мешок.

В случае касания мешком конца продолговатого полого элемента эти прорези обеспечивают поступление жидкости внутрь продолговатого полого элемента. Для уменьшения вероятности прорыва мешка концом продолговатого полого элемента предусматривается, что боковая стенка продолговатого полого элемента на его конце может представлять собой отдельные участки, расположенные между соседними прорезями и закругленные на концах. Другим возможным решением, позволяющим уменьшить риск разрыва мешка, является выполнение продолговатого полого элемента закрытым на конце. Конец продолговатого полого элемента может быть выполнен сферической формы или формы закрытого расширяющегося раструба. Как вариант, для изоляции мешка от конца продолговатого полого элемента между ними может быть помещена разделительная пластина.

В другом варианте выполнения предлагаемое в изобретении раздаточное устройство содержит продолговатый полый элемент с открытым концом. Предпочтительной формой выполнения продолговатого полого элемента раздаточного устройства является труба. Труба может быть выполнена из металла либо из твердого или относительно жесткого пластика, при условии, что такая труба будет сохранять свою продолговатую форму.

Предпочтительной областью применения раздаточного устройства для разлива алкогольных напитков являются аппараты для разлива бочкового пива в домашних условиях (бытовые аппараты для разлива бочкового пива).

В соответствии с другим аспектом настоящего изобретения предлагается аппарат для разлива алкогольных напитков, содержащий бочонок, имеющий верхнюю и нижнюю части, расположенный внутри бочонка мешок, заправляемый алкогольным напитком, систему охлаждения напитка и раздаточное устройство, содержащее продолговатый полый элемент, проходящий внутрь мешка к нижней части бочонка и имеющий расположенный на его конце проход для забора напитка во время цикла разлива, а также по меньшей мере одно боковое отверстие, выполненное в продолговатом полом элементе на расстоянии от указанного прохода и обеспечивающее забор напитка в продолговатый полый элемент во время цикла разлива при второй температуре, выше, чем первая температура, за счет охлаждения находящегося в мешке напитка, и перемешивание напитка, поступающего в указанный проход, с напитком, поступающим через по меньшей мере одно боковое отверстие.

Также предлагается аппарат для разлива алкогольных напитков, содержащий бочонок, имеющий верхнюю и нижнюю части, расположенный внутри бочонка мешок, заправляемый алкогольным напитком, систему охлаждения напитка и раздаточное устройство, содержащее продолговатый полый элемент, проходящий внутрь мешка к нижней части бочонка, для заполнения мешка напитком и разлива напитка из мешка, причем на конце продолговатого полого элемента выполнено несколько разнесенных в боковом направлении прорезей, образующих проход, через который напиток поступает внутрь продолговатого полого элемента и выходит из него наружу, а также имеется по меньшей мере одно боковое отверстие, обеспечивающее забор напитка при второй температуре, выше, чем первая температура, за счет охлаждения находящегося в мешке напитка, и перемешивание напитка, поступающего в указанный проход, с напитком, поступающим через по меньшей мере одно боковое отверстие.

Прорези на конце продолговатого полого элемента могут образовывать разделенные зубцами выемки.

Боковая стенка продолговатого полого элемента на его конце может представлять собой отдельные участки, расположенные между соседними прорезями и закругленные на концах.

Аппарат может также содержать разделительную пластину, помещенную между концом продолговатого полого элемента и мешком для их изоляции друг от друга. Боковая стенка продолговатого полого элемента на его конце представляет собой отдельные участки, расположенные между соседними прорезями, а разделительная пластина крепится к этим участкам, закрывая конец продолговатого полого элемента. Разделительная пластина может также являться частью мешка.

Сущность настоящего изобретения и его объекты более подробно рассмотрены ниже на примере нескольких вариантов осуществления изобретения со ссылкой на прилагаемые к описанию схематичные чертежи, на которых показано:

на фиг.1 - вид спереди предлагаемого в изобретении аппарата для разлива бочкового пива в домашних условиях,

на фиг.2 - вид сбоку аппарата для разлива бочкового пива в домашних условиях,

на фиг.3 - разрез вертикальной плоскостью бочонка в составе показанного на фиг.2 аппарата для разлива бочкового пива, имеющего погружную, или заборную, трубу, проходящую внутрь мешка бочонка,

на фиг.4 - вид в увеличенном масштабе конца погружной трубы в предпочтительном варианте ее выполнения,

на фиг.5 - вид в увеличенном масштабе конца погружной трубы в другом варианте ее выполнения,

на фиг.6 - вид в увеличенном масштабе конца погружной трубы в еще одном варианте ее выполнения.

На фиг.1 и 2 показан предлагаемый в изобретении аппарат 10 для разлива бочкового пива в домашних условиях. Обычно такой аппарат 10 устанавливают на кухне, что, однако, не исключает возможности его установки в подсобных помещениях, в гараже, в домашнем баре, в передвижном доме на колесах и в других подобных местах. Предлагаемый в изобретении аппарат 10 предпочтительно предназначен для разлива бочкового пива, но может использоваться и для разлива различных газированных или других алкогольных напитков.

Корпус аппарата 10 для разлива бочкового пива имеет переднюю стенку 12 с выступающим наружу краном 14 для разлива пива. В нижней части передней стенки 12 расположен выступающий наружу поддон 16, на который непосредственно под краном 14 можно поставить открытую стеклянную емкость (бокал) 18. Корпус аппарата 10 для разлива пива имеет также основание 21, которое предназначено для установки аппарата на кухонную столешницу или другую подходящую опору. Передняя стенка 12 корпуса примыкает к двум поворотным боковым стенкам 20, которые можно открыть и закрыть для установки в корпус аппарата 10 бочонка 22 с пивом (см. пунктирные линии на фиг.2). Корпус предлагаемого в изобретении аппарата 10 для разлива пива имеет также верхнюю стенку 24 и заднюю стенку 26. Задняя стенка 26 имеет решетку 30, предназначенную для циркуляции воздуха внутри аппарата 10. Через заднюю стенку 26 корпуса аппарата 10 проходит электрический провод 32, который предназначен для подключения аппарата к внешнему источнику электроэнергии, потребляемой различными компонентами, расположенными в корпусе аппарата 10. В принципе, для работы аппарата можно использовать и обычные 12-вольтные источники постоянного тока.

Аппарат 10 для разлива пива оборудован расположенной под бочонком 22 у его задней стороны системой 23 охлаждения, предназначенной для охлаждения пива, находящегося в установленном в корпус аппарата 10 бочонке 22. Для разлива пива аппарат 10 также снабжен источником сжатого воздуха (на чертеже не показан).

Как показано на фиг.3, охлаждение бочонка 22 внутри аппарата 10 обеспечивается системой 23 охлаждения, содержащей охлаждающую плиту 70 с охлаждающей поверхностью 72, которая в предпочтительном варианте осуществления изобретения находится в механическом и тепловом контакте с нижней частью, или днищем, бочонка 22 и отбирает тепло от находящегося в бочонке пива 52.

Система охлаждения содержит также термоэлектрический элемент 80 (элемент Пельтье), который прилегает к охлаждающей плите 70 и находится с ней в механическом и тепловом контакте. Термоэлектрический элемент 80 соединен через не показанный на чертеже трансформатор с линией питания или проводом 32 (см. фиг.2), через который на него подается рабочее напряжение.

Бочонок 22 имеет в целом цилиндрическую форму с боковой стенкой 40, верхней стенкой или верхней частью 42 и нижней стенкой или днищем 44. Верхняя стенка 42 бочонка и его днище 44 имеют выпуклую форму с выступающим наружу круглым центральным участком 46. Центральный выступ 46 днища используется в качестве дополнительной опоры бочонка 22.

Внутри стенок 40, 42 и 44 корпуса бочонка расположен пластиковый мешок 50 с разливаемым алкогольным напитком, предпочтительно пивом.

На фиг.3 показан бочонок, в котором находится полностью заправленный пивом 52 мешок 50, который прижимается к стенкам бочонка 22. При выходе пива 52 из бочонка 22 между внутренними поверхностями его стенок 40, 42 и 44 и наружной поверхностью стенок мешка 50 устанавливается избыточное давление воздуха, которое сжимает снаружи мешок и вытесняет из него разливаемое из бочонка 22 пиво 52. Поддавливаемая воздушная полость обозначена номером 55.

В верхней части 42 бочонка 22, а точнее в ее круглом центральном выступе 46, расположено раздаточное устройство или клапан 60, через который из бочонка отбирают находящееся в нем пиво. Раздаточное устройство 60 соединено с предназначенным для разлива пива из аппарата 10 краном 14 не показанной на чертежах соединительной трубкой, которая отходит от верхнего конца 62 клапана 60.

Раздаточное устройство 60 имеет расположенную внутри бочонка погружную трубу 66, которая проходит внутрь находящегося в бочонке 22 мешка 50 и имеет расположенный рядом с днищем 44 бочонка открытый нижний конец 64, через который в трубу из мешка попадает находящееся в нижней части бочонка пиво 52. Пиво 52, поступающее в трубу 66 через ее открытый нижний конец 64, поднимается по трубе 66 и через конец 62 к крану 14 (фиг.1). При заправке бочонка пиво движется через конец 62 клапана, далее вниз по трубе 66 и через конец 64 выходит в мешок 50. Возможность движения пива 52 через конец 64 трубы в двух направлениях: в мешок и из него, показана на фиг.3 стрелками 67.

В рассматриваемом первом варианте выполнения труба 66 имеет сплошную стенку, т.е. пиво может проходить только через открытый торец 64, и никаких дополнительных отверстий, выполненных в стенке трубы 66 по ее длине, не предусмотрено.

Как показано на фиг.3 и 4, на конце 64 трубы 66 выполнено несколько разнесенных в боковом направлении, т.е. в сторону друг от друга, прорезей 90, расположенных между отдельными участками 92 боковой стенки. Прорези 90 фактически образуют разделенные зубцами выемки или проемы на конце 64 трубы, через которые пиво 52 проходит внутрь трубы 66 и выходит из нее. На фиг.4 наиболее наглядно показано, что отдельные участки 92 боковой стенки закруглены на концах 98.

Труба 66 представляет собой продолговатый цилиндрический элемент, в котором боковая стенка на конце имеет разделенные зубцами выемки или прорези 90 в форме перевернутой крепостной стены с бойницами. Назначение прорезей 90 состоит в том, чтобы пропускать напиток в трубу 66, когда под действием давления в полости 55 мешок 50 прижмется к концу 64 трубы 66. Это соприкосновение показано на фиг.3 пунктирной линией 100. На фиг.3 следует отметить, что конец 64 трубы находится на достаточном расстоянии от днища 44 бочонка 22, и на практике мешок 50 прижат к днищу 44 бочонка 22. Таким образом, ситуация, когда мешок прижимается к концу 64 трубы 66, как это показано линией 100, более вероятна в том случае, когда в мешке 50 находится существенно меньше пива 52, чем показано на фиг.3.

Преимущество использования закругленных концов 98 на участках 92 боковой стенки заключается в уменьшении риска того, что конец 64 трубы проткнет мешок 50 в процессе разлива пива. Кроме того, благодаря такому выполнению концов 98 уменьшается вероятность того, что конец 64 трубы проткнет мешок 50 при вводе трубы 66 в мешок 50 перед заправкой мешка 50 пивом 52.

В нижней части фиг.4 показан другой вариант конструкции, предусматривающий использование разделительной пластины 110, выполненной из тонкого металлического листа. Как показано, пластина 110 имеет окружность 112, которая больше окружности трубы 66, однако на практике окружность 112 пластины 110 может иметь тот же диаметр, что и труба 66. Назначение разделительной пластины 110 состоит в том, чтобы изолировать мешок 50 от конца 64 трубы 66. В одном варианте осуществления изобретения разделительная пластина 110 может быть частью конструкции конца 64 трубы, закрывающей открытый при отсутствии этого компонента срез конца 64 трубы. В другом варианте разделительная пластина 110 может представлять собой часть мешка 50 или нанесенный на него слой. Разделительная пластина 110 служит для того, чтобы предотвратить прорыв мешка 50 концом 64 трубы 66.

На фиг.5 показан еще один вариант выполнения конца 64 погружной трубы 66. В этом выполнении конец 64 на участке 120 выполнен расширяющимся. Этот концевой участок имеет форму закрытого расширяющегося раструба. Такая форма, наряду с тем, что обладает преимуществами, присущими концу 64, показанному на фиг.4, имеет также то достоинство, что благодаря форме закрытого расширяющегося раструба 120 при наполнении мешка пиво стремится вытекать через края прорезей 94 в стороны. В результате пиво при поступлении в мешок распределяется более равномерно. При таком более равномерном распределении уменьшается образование полостей углекислого газа, возникающих в мешке в процессе его заправки пивом.

На фиг.6 представлен еще один вариант конструкции трубы, в котором его конец имеет сферическую форму 130. Сферическая форма 130 предотвращает пробивание отверстий в мешке при введении трубы 66 в мешок 50 и во время разлива пива из мешка 50.

В последнем из приведенных выше вариантов выполнения труба 66 имеет одно или несколько отверстий, через которые пиво может проходить только в конец 64 трубы 66.

На фиг.3 и 4, в частности вверху этих фигур, представлен еще один вариант выполнения изобретения, в котором в трубе 66 дополнительно выполнен первый ряд (т.е. группа) разнесенных в боковом направлении отверстий 150 и второй ряд разнесенных в боковом направлении отверстий 155. Эти ряды расположены на расстоянии от конца 64 трубы и расположены еще дальше от основания мешка 50, чем конец 64 трубы. Разнесенные в боковом направлении отверстия 150 и 155 имеют такие форму и размеры, чтобы обеспечивать перемешивание пива, поступающего через открытый конец 64 и движущегося вверх по трубе 66 в направлении стрелок 160, с пивом, поступающим через отверстия 150 и 155, как показано стрелками 165 и 170.

В подобном предпочтительном варианте можно использовать не две группы разнесенных в боковом направлении отверстий, как показано на фиг.3, а только одну. Расстояние между отверстиями 165 и концом 64 трубы 66 должно быть достаточным для того, чтобы пиво 52, находящееся в мешке 50 при различных температурах вследствие температурной стратификации в начале цикла охлаждения, в достаточной мере перемешивалось для получения более однородной температуры, при которой оно выходит через верхний конец 62 раздаточного устройства 60. Эта смесь пива показана на фиг.3 стрелками 180, направленными к верхней части трубы 66. Таким образом, если потребителю необходимо налить из бочонка 22 несколько порций пива 52, прежде чем оно охладится до рекомендуемой температуры подачи, наличие отверстий 150 и 155 в сочетании с открытым концом 64 трубы 66 обеспечивает перемешивание соответственно более теплого и более холодного пива, позволяя разливать его более однородными по температуре порциями.

Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности. Аппарат для разлива алкогольных напитков содержит бочонок, имеющий верхнюю и нижнюю части, и расположенный внутри бочонка мешок, заправляемый алкогольным напитком. Аппарат содержит также раздаточное устройство, содержащее продолговатый полый элемент - трубу, проходящую внутрь мешка к нижней части бочонка для заливки напитка в мешок и разлива напитка из мешка. Продолговатый полый элемент выполнен с расположенным на конце по меньшей мере одним проходом для забора напитка при по меньшей мере первой температуре во время цикла разлива, а также по меньшей мере с одним боковым отверстием, выполненным на расстоянии от указанного прохода. Боковое отверстие обеспечивает забор напитка в продолговатый полый элемент во время цикла разлива при второй температуре, которая выше, чем первая температура, за счет охлаждения находящегося в мешке напитка системой охлаждения. В полом элементе происходит перемешивание напитка, поступающего в указанный проход, с напитком, поступающим через по меньшей мере одно боковое отверстие. На конце трубы может быть выполнено несколько разнесенных в боковом направлении прорезей. Изобретение обеспечивает, благодаря перемешиванию, получение порций напитка, однородных по температуре. 3 н. и 27 з.п. ф-лы, 6 ил.

Формула