Устройство для разлива напитка, содержащее по меньшей мере два средства для приема таблеток или капсул - RU2692268C2

Чертежи

Описание

Настоящее изобретение относится к устройству для разлива напитка для разлива разных типов напитков или компонентов напитка, где по меньшей мере один из ингредиентов напитка предоставлен в разовой дозе в виде таблетки или капсулы.

В частности, настоящее изобретение относится к такому устройству для разлива напитка, где по меньшей мере один из указанных напитков или компонентов напитка представляет собой напиток на основе солода или компонент напитка на основе солода.

В настоящее время существует мода на более изысканные виды напитков, где несколько компонентов напитка или несколько напитков добавлены друг к другу с тем, чтобы предоставить потребителю ощущение, адаптированное к его вкусу.

Цель настоящего изобретения заключается в предоставлении устройства для разлива напитка, позволяющего потребителям приготавливать и подавать такие более изысканные напитки дома с помощью одного устройства, занимающего небольшую площадь на поверхности кухонного стола.

Согласно известному уровню техники, существуют всевозможные виды устройств для разлива напитка, позволяющих разливать различные типы напитков или компонентов напитка, такие как устройства для разлива напитка, предназначенные для разлива различных видов кофе и чая, возможно смешанных с молоком, сливками или сахаром и так далее.

Обычно, кофе или чай готовят, пропуская горячую воду через порошковый кофе или чайные листья, соответственно.

Другие устройства для разлива напитка предназначены, например, для разлива всех видов сока или газированной воды.

Очевидно, что такие устройства для разлива напитка относятся к совершенно другой категории, чем тип устройств для разлива напитка, рассматриваемых в настоящем изобретении.

Действительно, разлив разных типов напитков или компонентов напитка, где по меньшей мере один из указанных напитков или компонентов напитка представляет собой напиток на основе солода или компонент напитка на основе солода, требует адаптированного оборудования, способного справляться со специфическими требованиями, связанными с напитками или компонентами напитка на основе солода.

Например, при разливе напитка или компонента напитка на основе солода, важно регулировать вспенивание соответствующего напитка или компонента напитка.

Также, в устройстве для разлива напитка, содержащем подающие линии, сквозь которые проходят напитки на основе солода или компоненты напитков на основе солода, внутри подающих линий медленно образуется биопленка.

Эта биопленка ухудшает качество, применительно к вкусу и запаху, разливаемых напитков или компонентов напитка на основе солода, проходящих по подающим линиям, и, как следствие, ее необходимо регулярно удалять путем тщательной очистки подающих линий.

Кроме этого, скорость разлива, давления, участвующие в разливе, и объемы разливаемой жидкости в устройствах для разлива напитка, где по меньшей мере один из напитков или компонентов напитка представляет собой напиток на основе солода или компонент напитка на основе солода, обычно намного выше, чем в обычных кофемашинах или т.п. и требуют адаптированного оборудования с увеличенной пропускной способностью и прочностью.

Следует понимать, что разлив такого напитка требует определенного навыка и занимает много времени.

Также очевидно, что в зависимости от человека, разливающего напиток, соотношение объемов разных разливаемых компонентов напитка может легко изменяться, что приводит к изменчивому составу готового разлитого напитка, что часто является нежелательным.

Следовательно, цель настоящего изобретения заключается в преодолении одного или нескольких вышеупомянутых недостатков или, возможно, других не упомянутых недостатков известных устройств для разлива напитка.

С этой целью настоящее изобретение предлагает устройство для разлива напитка, содержащее по меньшей мере корпус, который содержит узел приготовления и разлива напитка с входным отверстием для жидкости и выходным отверстием для напитка, причем узел приготовления и разлива напитка содержит:

средства для приема, предназначенные для вмещения по меньшей мере двух контейнеров для ингредиента, содержащих заправленную в них разовую дозу ингредиента напитка, предназначенного для разлива; и

жидкостную линию, сообщающуюся по текучей среде с источником жидкой основы, с содержимым контейнеров для ингредиента (при правильной установке в устройстве) и с выходным отверстием для напитка;

отличающееся тем, что жидкостная линия разделена на две боковые линии в точке А, расположенной ниже по потоку от входного отверстия для жидкости, при этом обе боковые линии соединены с сообщением по текучей среде в точке В, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от выходного отверстия для напитка, по меньшей мере один из контейнеров для ингредиента находится в жидкостном сообщении с жидкостной линией в точке М1, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В.

Большое преимущество такого устройства для разлива напитка согласно изобретению заключается в том, что несколько напитков или компонентов напитка, предусмотренных в нескольких контейнерах для ингредиента, могут разливаться посредством одной выходной линии и даже в течение одного цикла разлива.

Таким образом, получается устройство для разлива напитка, с помощью которого напиток, состоящий из двух или более ингредиентов по выбору потребителей, разливается посредством одной выходной линии одним плавным движением, без необходимости закрытия раздаточного клапана после разлива из первого контейнера, содержащего первый компонент напитка, для загрузки второго контейнера, содержащего второй компонент напитка.

Предпочтительно, устройство для разлива напитка выполнено таким образом, что каждый из двух контейнеров для ингредиента находится в сообщении по текучей среде с отдельной боковой линией в точках М1, М2 соответственно, расположенных ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В.

Согласно предпочтительному варианту осуществления устройство для разлива напитка содержит трубопроводную арматуру, выполненную с возможностью регулирования потока жидкости через обе боковые линии жидкостной линии.

Устройство согласно настоящему изобретению предпочтительно содержит устройство управления, управляющее трубопроводной арматурой или комплектом трубопроводной арматуры, для регулирования потока жидкости через каждый канал жидкостной линии, что обеспечивает возможность оптимального смешивания ингредиентов, предусмотренных в контейнерах, с жидкой основой и потоками смешанных ингредиентов в точке, где оба канала соединятся друг с другом выше по потоку от одного выходного отверстия для напитка.

Такие устройства управления позволяют оптимальное управление, когда контейнеры для ингредиента имеют разные объемы или содержат концентрированные ингредиенты, имеющие разные характеристики смешивания, растворимость в потоке жидкой основы или разную вязкость.

Очевидно, что при разливе напитка на основе солода и, частности, пива или смеси, содержащей пиво, температура разлива пива составляет предпочтительно от 2 до 5°С. Поскольку охлаждающая способность жидкой основы ограничена вследствие ее потенциального замораживания, содержание по объему контейнеров для ингредиента (которые обычно в устройстве для разлива хранятся при комнатной температуре или при температуре, составляющей приблизительно 6-8°С, при хранении в холодильном устройстве перед использованием) должно быть настолько малым, насколько это возможно, чтобы не увеличить температуру жидкой основы.

В случае, если один ингредиент необходим в меньшем количестве, чем другой, или в случае, когда один ингредиент может быть концентрированным в большей степени, чем другой, то, следовательно, менее выгодно загружать контейнер с таким ингредиентом, чем другие таблетки или картриджи. Такое содержимое этой таблетки или капсулы с меньшей объемной нагрузкой может быть эффективно смешано в меньшем объеме жидкой основы, чем содержимое контейнера, имеющего большую объемную нагрузку.

С целью повышения удобства применения устройство для разлива напитка согласно настоящему изобретению предпочтительно содержит устройства идентификации для идентификации контейнеров, установленных в средствах для приема.

Даже еще более предпочтительно, что устройство для разлива содержит устройство управления, выполненное с возможностью управления трубопроводной арматурой в зависимости от идентификации контейнеров, установленных в средствах для приема.

Для дальнейшего повышения удобства использования и автоматизации разлива устройство управления, управляющее трубопроводной арматурой, предпочтительно содержит микропроцессор, причем предварительно сохранены несколько последовательностей цикла разлива, причем каждая последовательность цикла разлива включает активное управление трубопроводной арматурой в течение одного цикла разлива для разлива всего одного напитка, на основании чего расход через каждую боковую линию жидкостной линии изменяется в течение одного цикла разлива.

Такое устройство для разлива напитка согласно изобретению может разливать напиток, содержащий несколько напитков или компонентов напитка, в ходе одного цикла разлива без потребности в каком-либо вмешательстве со стороны человека, помимо загрузки контейнеров и запуска цикла разлива.

Настоящее изобретение также относится к способу приготовления и разлива напитка посредством одного устройства для разлива напитка, причем указанный способ включает:

- выбор и обеспечение жидкой основы;

- выбор и обеспечение первого контейнера, содержащего разовую дозу первого концентрированного ингредиента;

- выбор и обеспечение второго контейнера, содержащего разовую дозу второго концентрированного ингредиента;

- смешивание жидкой основы с указанными первым и вторым концентрированными ингредиентами внутри указанного одного устройства для разлива напитка с получением приготовленного напитка; и

- разлив указанного приготовленного напитка.

По меньшей мере один из контейнеров для ингредиента предпочтительно содержит по меньшей мере одно из следующего: концентраты экстракта из хмеля, фруктовые концентраты, подсластители, добавки для придания горечи, концентрированные специи, активаторы пенообразования, концентрированные жидкости на основе солода, концентрированные сброженные жидкости, концентрированное пиво, красители и/или их смеси.

Жидкую основу предпочтительно выбирают из воды, напитка на основе солода, сброженного напитка, пива и/или их смесей. Жидкая основа может быть либо некарбонизированной (не игристой), либо карбонизированной.

Предпочтительно, способ включает этап изменения положения трубопроводной арматуры для изменения расхода жидкой основы в боковых линиях во время смешивания ингредиентов с жидкой основой.

Для лучшего изображения характеристик изобретения далее описаны, в качестве неограничивающего примера, некоторые варианты осуществления устройства для разлива напитка согласно изобретению, со ссылкой на графические материалы, на которых:

на фиг. 1 схематически представлен первый вариант осуществления устройства для разлива напитка согласно настоящему изобретению;

на фиг. 2 схематически представлен первый альтернативный вариант осуществления согласно фиг. 1;

на фиг. 3 схематически представлен второй альтернативный вариант осуществления согласно фиг. 1;

на фиг. 4 схематически представлен третий альтернативный вариант осуществления настоящего изобретения.

Первый вариант осуществления устройства (1) для разлива напитка согласно настоящему изобретению, показанному на фиг. 1, содержит корпус (2), который содержит узел приготовления и разлива напитка с входным отверстием (3) для жидкости и выходным отверстием (4) для напитка, причем узел приготовления и разлива напитка содержит:

- средства (5а, 5b) для приема для вмещения по меньшей мере двух контейнеров (6а, 6b), содержащих разовую дозу (концентрированного) ингредиента напитка для разлива; и

- жидкостную линию (7), сообщающуюся по текучей среде с источником (8) жидкой основы, с содержимым таблеток или капсул (6а, 6b) при правильной установке в устройстве) и с выходным отверстием (4) для напитка.

Контейнеры содержат ровно одну разовую дозу ингредиента напитка и, следовательно, подходят для приготовления ровно одного напитка, обеспечивая максимальную эксплуатационную гибкость для приготовления напитка, предназначенного для разлива, в соответствии с требованиями потребителя. Контейнеры предпочтительно выполняются в виде, как правило, называемом таблетками или капсулами и так будут упоминаться в приведенном ниже описании.

Согласно настоящему изобретению жидкостная линия (7) разделена на две боковые линии (7а, 7b) в точке А, расположенной ниже по потоку от входного отверстия (3) для жидкости, причем обе боковые линии (7а, 7b) соединены с сообщением по текучей среде в точке В, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от выходного отверстия (4) для напитка, по меньшей мере одна из таблеток или капсул (6а, 6b) находится в жидкостном сообщении с жидкостной линией в точке М1, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В.

В варианте осуществления согласно фиг. 1 первая таблетка или капсула (6а) обеспечена в средстве (5а) для приема и находится в сообщении по текучей среде с боковой линией (7а) жидкостной линии в точке М1, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В, в то время как вторая таблетка или капсула (6b) обеспечена в средстве (5b) для приема в жидкостном сообщении с боковой линией (7b) жидкостной линии в точке М2, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В.

В этом случае при помещении таблеток или картриджей в устройство для разлива и разлива напитка, жидкость из источника жидкой основы будет течь через обе боковые линии жидкостной линии и смешиваться с содержимым обеих таблеток в разных местах, в результате чего два потока жидкости, содержащие жидкую основу и ингредиент, происходящий из соответствующего контейнера, соединятся в точке В, где оба потока смешиваются перед выходом из устройства для разлива через выходное отверстие (4) для напитка.

Для того чтобы обеспечить хорошее смешивание потоков обеих боковых линий и чтобы лучше регулировать вспенивание, предпочтительно, чтобы точка В, где обе боковые линии соединятся с сообщением по текучей среде, располагалась по меньшей мере на пять см выше по потоку от выходного отверстия для напитка. Кроме того, часть жидкостной линии, проходящей от точки В до выходного отверстия для напитка может содержать устройство снижения давления, такое как трубка Вентури, для подавления создания нежелательной пены.

В варианте осуществления согласно фиг. 2 поток жидкой основы через каждую боковую линию регулируется посредством трубопроводной арматуры (8), что позволяет изменять расход жидкой основы через каждую из боковых линий (5а, 5b).

Такой вариант осуществления является особенно преимущественным, когда таблетки или капсулы содержат ингредиенты различной природы с разными свойствами смешивания, например, с разной вязкостью или с разным состоянием (твердым против жидкого).

В дальнейшем данный вариант осуществления является преимущественным для ограничения объема в каждой таблетке или капсуле. При разливе напитка на основе солода или, в частности, на основе пива температура разлива напитка предпочтительно составляет от 2 до 5°С. В небольших устройствах для разлива для домашнего использования, занимающих небольшую площадь на поверхности кухонного стола, сложно, если не невозможно, достичь проходящего за короткие сроки охлаждения пива до такого уровня. Поэтому известно, что необходимо предварительно охлаждать жидкую основу до температуры разлива или до температуры немного ниже температуры разлива. Дальнейшее охлаждение жидкой основы часто невозможно из-за образования льда.

В таком случае, при разливе напитка, исходя из предварительно охлажденной жидкой основы, содержимое таблеток или капсул должно быть как можно меньше, чтобы не иметь большого влияния на температуру жидкой основы. Следовательно, ингредиенты, предусмотренные в таблетках, должны быть концентрированными настолько, насколько это возможно.

Некоторые ингредиенты легко концентрируются и могут быть концентрированы с высоким коэффициентом концентрирования без ущерба для качества, однако другие ингредиенты гораздо тяжелее поддаются концентрированию без потери качества.

В результате, некоторые ингредиенты могут быть загружены в таблетку в очень низких уровнях (сильно концентрированными), в то время как другие могут быть загружены в таблетку только в слабо концентрированном виде, что приводит к относительно большому объему.

Поэтому для улучшения смешивания содержимого таблеток целесообразно управлять расходом через боковые линии (5а, 5b) таким образом, чтобы больший расход мог быть предназначен для таблетки или капсулы, содержащей самую большую загрузку или наименее растворимый ингредиент. В результате, хорошее смешивание всех ингредиентов может быть достигнуто даже с ингредиентами, концентрированными до уровня, в котором смешивание становится более трудным, тем самым сохраняя высоким объемное соотношение между охлажденной жидкой основой и ингредиентами, происходящими из таблеток или капсул, и позволяя разливать напиток с желаемой температурой.

На фиг. 3 показан предпочтительный вариант осуществления, содержащий устройства (9) идентификации таблеток или капсул, такие как, например, сканер штрихкода или сканер (10) радиочастотной идентификации (RFID-сканер), что позволяет идентифицировать метки на таблетках или капсулах, такие как штрихкод или метка (11) радиочастотной идентификации (RFID-метка).

В этом случае устройство для разлива также содержит устройство управления для управления трубопроводной арматурой или комплектом трубопроводной арматуры, которое содержит микропроцессор и запоминающее устройство.

Запоминающее устройство содержит набор предварительно загруженных последовательностей разлива для установки и изменения положения трубопроводной арматуры или комплекта трубопроводной арматуры во время цикла разлива, в соответствии с которым микропроцессор выбирает последовательность на основе входного сигнала, полученного от устройств идентификации таблеток или капсул.

Устройство для разлива согласно настоящему изобретению, и как показано на фиг. 3, обеспечивает возможность управляемого разлива большого количества напитков с использованием источника жидкой основы и двух таблеток или капсул, содержащих разовую дозу конкретного ингредиента.

Для разлива конкретного напитка пользователь выбирает две таблетки или капсулы по своему выбору и помещает их в средствах для приема устройства для разлива. При загрузке таблеток или капсул устройства идентификации идентифицируют содержимое таблеток и формируют сигнал для микропроцессора, который на основе полученной информации загружает последовательность регулирования для трубопроводной арматуры.

В своей самой простой форме последовательность будет содержать фиксированную установку для трубопроводной арматуры для оптимального разделения потока жидкой основы во входных отверстиях через обе боковые линии, в результате чего большая часть жидкой основы будет направлена в боковую линию, сообщающуюся по текучей среде с таблеткой или капсулой, содержащей самый сложный для смешивания или растворения ингредиент или с содержимым с наибольшим объемом.

В качестве альтернативы, когда первая таблетка или капсула, установленнаяв первом средстве (5а) для приема, содержит вкусоароматический ингредиент, а вторая таблетка или капсула, установленная во втором средстве для приема, содержит усилитель пенообразования, устройство управления будет регулировать трубопроводную арматуру или комплект трубопроводной арматуры таким образом, что сначала жидкая основа протекает только через первую боковую линию, смешивая вкусоароматический ингредиент в ней перед разливом смеси через выходное отверстие для напитка. После того, как заданное количество напитка разливается, устройство управления изменит положение трубопроводной арматуры, чтобы позволить жидкости течь через обе боковые линии, смешивая тем самым усилитель пенообразования сначала с жидкой основой, а затем, смешивая смешанный усилитель пенообразования со смесью, полученной в первой боковой линии, чтобы разлить напиток с улучшенной пенообразовательной способностью, обеспечивая возможность разлива пенной шапки на уже разлитый напиток.

Очевидно, что указанная последовательность разлива также может быть предусмотрена для второй таблетки, содержащей, например, краситель, что обеспечивает возможность разлива напитков, имеющих один или несколько цветных слоев.

Источник жидкой основы может представлять собой любое из следующего: воду, напиток на основе солода, сброженный напиток, пиво, напиток на основе сидра или сидр и/или их смеси, источник жидкой основы может быть либо некарбонизированным, либо карбонизированным.

Таблетки или капсулы могут содержать твердый или жидкий ингредиент, такой как концентраты экстракта из хмеля, фруктовые концентраты, подсластители, добавки для придания горечи, концентрированные специи, активаторы пенообразования, концентрированные жидкости на основе солода, концентрированные сброженные жидкости, концентрированное пиво, красители и/или их смеси.

В предпочтительном варианте осуществления устройства 1 для разлива напитка согласно изобретению, и как также изображено на представленных фигурах, управляющее устройство 13 дополнительно содержит устройство 14 управления расходом для управления расходом через входное отверстие для жидкости.

Это устройство 13 для управления расходом через входное отверстие для жидкости может, например, содержать дроссельное устройство, с помощью которого часть жидкостной линии вблизи от входного отверстия (выше по потоку от точки А), которое открыто для потока текучей среды, может быть уменьшена или увеличена таким образом, чтобы установить требуемый расход.

В другом варианте осуществления устройство управления расходом может содержать устройство повышения давления, не изображенное на фигурах, для установки вытесняющего давления, посредством которого ингредиент вытесняется из своей соответствующей таблетки или капсулы.

Следует понимать, что вышеприведенный пример предназначен лишь для наглядности, и что устройство 1 для разлива напитка согласно изобретению может быть предназначено для разлива лишь одного компонента напитка или, напротив, нескольких компонентов напитка одновременно для образования одного из слоев напитка.

На фиг. 4 показан альтернативный вариант осуществления устройства для разлива согласно настоящему изобретению, где первое средство для приема таблеток или капсул расположено таким образом, что соответствующая таблетка или капсула находится в сообщении по текучей среде в точке М1, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В, в то время как второе средство для приема таблеток или капсул расположено таким образом, что соответствующая таблетка или капсула расположена в точке М3, в точке В или ниже по потоку от точки В.

Такой вариант осуществления является преимущественным, поскольку одна из таблеток или капсул получает максимум жидкости (общее количество жидкости, подаваемой из источника жидкой основы для разлива одного напитка) для смешивания содержимого этой таблетки или капсулы с жидкостью напитка.

Реферат

Устройство для разлива напитка, содержащее по меньшей мере корпус, который содержит узел приготовления и разлива напитка с входным отверстием для жидкости и выходным отверстием для напитка, причем узел приготовления и разлива напитка содержит средства для приема, предназначенные для вмещения по меньшей мере двух контейнеров для ингредиента, содержащих заправленную в них разовую дозу ингредиента напитка, предназначенного для разлива, и жидкостную линию, сообщающуюся по текучей среде с источником жидкой основы, с содержимым контейнеров для ингредиента (при правильной установке в устройстве) и с выходным отверстием для напитка, отличающееся тем, что жидкостная линия разделена на две боковые линии в точке А, расположенной ниже по потоку от входного отверстия для жидкости, при этом обе боковые линии соединены с сообщением по текучей среде в точке В, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от выходного отверстия для напитка, по меньшей мере один из контейнеров для ингредиента находится в жидкостном сообщении с жидкостной линией в точке М1, расположенной ниже по потоку от точки А и выше по потоку от точки В. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 4 ил.

Формула