Способ вакуумной упаковки в оболочку продукта, расположенного на лотке - RU2010151978A

Реферат

1. Способ вакуумной упаковки в оболочку, включающий стадии: ! - обеспечения лотка, загруженного продуктом, причем упомянутый лоток содержит нижнюю стенку, периферическую боковую стенку, продолжающуюся вверх от упомянутой нижней стенки и оканчивающуюся выступающим наружу ободком; при этом упомянутая боковая стенка содержит по меньшей мере одно отверстие; ! - помещения лотка, загруженного продуктом, в вакуумную камеру; ! - расположения пленки над лотком, загруженным продуктом; ! - удаления воздуха из пространства над пленкой, чтобы ввести ее в контакт с нагревательной плитой для нагрева пленки; ! - удаления воздуха из внутреннего пространства лотка через указанное по меньшей мере одно отверстие и, возможно, из-под пленки; ! - введения воздуха в пространство над пленкой, прижимая пленку к продукту и приваривая ее к внутренней поверхности лотка; ! - закрывания указанного по меньшей мере одного отверстия в боковой стенке; ! отличающийся тем, что пленку удерживают в контакте с нагревательной плитой, в то время как воздух начинает удаляться изнутри лотка. ! 2. Способ по п.1, в котором между пленкой и ободком лотка создается воздухонепроницаемый контакт до удаления воздуха из внутреннего пространства лотка через указанное по меньшей мере одно отверстие. ! 3. Способ по п.1, в котором пленку удерживают в контакте с нагревательной плитой посредством вакуума также в то время, когда она расположена над лотком, загруженным продуктом, и в то время, когда создается воздухонепроницаемый контакт между пленкой и ободком лотка. ! 4. Способ по п.1, в котором пленку располагают над лотком, загруженным продуктом, и прикрепляют к ободку лотка