Способ ферментативного синтеза сложных алкилэфиров жирных кислот - RU2012141298A

Реферат

1. Способ переэтерификации/этерификации источника жирных кислот со спиртом для образования сложных алкилэфиров жирных кислот, включающий введение в реакцию источника жирных кислот и спирта или донора спирта в присутствии препарата иммобилизированной липазы, где препарат иммобилизированной липазы включает по меньшей мере одну липазу, иммобилизированную на гидрофобной пористой подложке, а реакционная среда содержит водный щелочной буферный раствор.2. Способ по п.1, где указанный водный щелочной буферный раствор содержится в количестве до 5 вес.% от источника жирных кислот.3. Способ по п.1, где водный буферный раствор имеет рН от 7 до приблизительно 11.4. Способ по п.2, где водный буферный раствор имеет рН от 7 до приблизительно 11.5. Способ переэтерификации/этерификации источника жирных кислот для образования сложных алкилэфиров жирных кислот, выбранных из триглицеридов, диглицеридов, моноглицеридов или любой их смеси, причем указанная смесь необязательно дополнительно содержит свободные жирные кислоты, со спиртом с образованием сложных алкилэфиров жирных кислот, включающий введение в реакцию источника жирных кислот и спирта в присутствии препарата иммобилизированной липазы, где препарат иммобилизированной липазы включает, по меньшей мере одну липазу, иммобилизированную на гидрофобной пористой подложке, и где к источнику жирной кислоты или к реакционной среде добавляют воду.6. Способ по п.5, где вода находится в форме водного раствора с рН от 3 до 11.7. Способ по п.5, где реакционная среда содержит воду или водный раствор в количестве до 5 вес.% от источника жирных кислот.8. Способ по п.1, где указанный спирт является спи