Ферментативное обессмоливание с использованием смеси фосфолипаз pla и plc - RU2009132518A

Реферат

1. Способ обессмоливания масляной композиции, включающий ! (a) предоставление масляной композиции, содержащей некоторое количество фосфолипидов, ! (b) приведение в контакт указанной масляной композиции одновременно с одним или несколькими ферментами фосфолипазами A и одним или несколькими ферментами фосфолипазами C в условиях, подходящих для ферментов для реакции с фосфолипидами с образованием продуктов реакции с фосфолипидами, и ! (c) отделение продуктов реакции с фосфолипидами от масляной композиции, где оставшаяся масляная композиция после отделения является обессмоленной масляной композицией, ! причем во время стадии (b) реакция с указанным одним или несколькими ферментами фосфолипазами A проходит с более высокой скоростью, чем она проходила бы в отсутствие указанного одного или нескольких ферментов фосфолипаз C. ! 2. Способ по п.1, где продолжительность реакции ферментов с фосфолипидами составляет менее одного часа. ! 3. Способ по п.2, где продолжительность реакции ферментов с фосфолипидами составляет приблизительно тридцать минут. ! 4. Способ по п.1, где указанные один или несколько ферментов фосфолипаз A выбраны из группы, состоящей из фермента фосфолипазы A1 и фермента фосфолипазы A2. ! 5. Способ по п.1, где указанные один или несколько ферментов фосфолипаз C выбраны из группы, состоящей из фермента фосфолипазы C и фосфатидил-инозит-специфичного фермента фосфолипазы C. ! 6. Способ по п.1, где указанная реакция ферментов с фосфолипидами происходит при pH приблизительно 3-7. ! 7. Способ по п.1, где указанная реакция ферментов с фосфолипидами происходит при pH приблизительно 4-5. ! 8. Способ по п.1, где указанная реакция ферм�