Способ и система для охлаждения и изменения состояния жидкой смеси - RU2002112246A

Реферат

1. Способ охлаждения и изменения состояния жидкой смеси (2), при осуществлении которого жидкую смесь (2) распыляют, получая из нее распыленную жидкую смесь (29), которую охлаждают, получая из нее охлажденную смесь (30), которая по своему физическому состоянию не является жидкостью, используя для этого по существу газообразный охладитель, отличающийся тем, что для распыления жидкой смеси используют ультразвуковой распылитель (7), работающий с заданной частотой и амплитудой.

2. Способ по п.1, в котором охлажденную смесь (30) собирают в соответствующем отстойнике.

3. Способ по п.2, в котором распыление, охлаждение и сбор охлажденной смеси осуществляют с помощью соответствующих устройств для распыления жидкой смеси, охлаждения распыленной жидкой смеси и сбора охлажденной смеси, расположенных последовательно одно за другим в определенном направлении (Р), которое является траекторией непрерывного течения жидкой смеси (2), распыленной жидкой смеси (29) и охлажденной смеси (30).

4. Способ по п.3, в котором течение жидкой смеси (2), распыленной жидкой смеси (29) и охлажденной смеси (30) по заданной траектории (Р) происходит под действием силы тяжести.

5. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором физическое состояние охлажденной смеси (30) избирательно регулируют путем изменения подачи газообразного охладителя.

6. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором частота, на которой работает ультразвуковой распылитель, составляет от 15 до 150 кГц.

7. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором при распылении жидкой смеси (2) из нее получают микронные капли соответствующего диаметра, величина которого лежит в заданном диапазоне, который регулируют путем изменения частоты и/или амплитуды вибраций ультразвукового распылителя.

8. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором осуществляют также сублимационную сушку, при проведении которой охлажденную смесь (30) практически полностью обезвоживают.

9. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором осуществляют также операцию по уничтожению бактерий, содержащихся в жидкой смеси (2).

10. Способ по п.9, в котором содержащиеся в жидкой смеси бактерии уничтожают с помощью ультразвукового устройства (49), обрабатывая им жидкую смесь (2) при первом давлении, которое больше атмосферного.

11. Способ по п.10, в котором для распыления жидкой смеси используют ультразвуковой распылитель (7), в который жидкую смесь (2) подают при втором давлении, которое по существу отличается от первого давления.

12. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором обрабатывают жидкую смесь (2), в которой в дисперсном состоянии находится твердый компонент, который при распылении жидкой смеси микрокапсулируется в каплях, имеющих соответствующий диаметр, величина которого лежит в заданном диапазоне, который регулируют путем изменения частоты и/или амплитуды вибраций ультразвукового распылителя.

13. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором охлаждают и изменяют состояние жидкой смеси (2), прежде всего жидкой смеси (2), из которой получают пищевые продукты, лекарственные средства, удобрения, моющие средства, косметические средства, катализаторы, ферменты или средства для уничтожения паразитов.

14. Установка для охлаждения и изменения состояния жидкой смеси (2), содержащая устройство (7) для распыления жидкой смеси (2) и получения из нее распыленной жидкой смеси (29), устройство (25) для охлаждения распыленной жидкой смеси (29) и получения из нее не являющейся по своему физическому состоянию жидкостью охлажденной смеси (30), при этом в указанном устройстве (25) для охлаждения используется по существу газообразный охладитель, отличающаяся тем, что устройством (7) для распыления жидкой смеси является ультразвуковой распылитель.

15. Установка по п.14, содержащая также отстойник (30а, 41), в котором собирается охлажденная смесь (30).

16. Установка по п.15, в которой распылитель (7), устройство (25) для охлаждения и отстойник (30а, 41) расположены последовательно один за другим в определенном направлении (Р), образующем траекторию прохождения через установку обрабатываемой в нем жидкой смеси.

17. Установка по п.16, в которой обрабатываемая жидкая смесь движется по существу в вертикальном направлении (Р).

18. Установка по п.16 или 17, в которой распылитель (7) имеет выходной 20 канал (21) с по существу параллельной направлению (Р) движения жидкой смеси продольной осью (4), а устройство (25) для охлаждения содержит по крайней мере некоторое количество сопел (27), расположенных по окружности вокруг оси (4) и предназначенных для подачи в зону охлаждения газообразного охладителя.

19. Установка по п.18, в которой каждое сопло (27) имеет первую продольную ось (28) и имеет возможность поворота вокруг этой первой оси (28), а также вокруг двух других осей, которые направлены перпендикулярно первой оси (28).

20. Установка по любому из пп.14-19, содержащая также сублимационную сушилку (33), которая предназначена для практически полного обезвоживания охлажденной смеси (30).

21. Установка по п.20, в которой сублимационная сушилка (33) состоит из туннеля (39), в котором происходит процесс сублимационной сушки, и транспортера (41), который предназначен для непрерывного перемещения в туннеле собирающейся на нем охлажденной смеси (30).

22. Установка по любому из пп.14-21, содержащая также оборудование (46) для уничтожения бактерий, содержащихся в жидкой смеси (2), и подающее устройство (50), из которого жидкая смесь (2) при первом давлении, которое больше атмосферного давления, подается в оборудование (46) для уничтожения бактерий.

23. Установка по п.22, в которой в оборудовании (46) для уничтожения бактерий используется ультразвуковое устройство (49).

24. Установка по п.22 или 23, содержащая устройство (24) для подачи жидкой смеси (2) в распылитель (7) при втором давлении, которое существенно отличается от первого давления.

25. Установка по любому из пп.14-24, предназначенная для охлаждения и изменения состояния жидкой смеси (2), прежде всего жидкой смеси (2), из которой получают пищевые продукты, лекарственные средства, удобрения, моющие средства, косметические средства, катализаторы, ферменты или средства для уничтожения паразитов.