Пивоваренный завод и способ пивоварения - RU2007138342A

Реферат

1. Пивоваренный завод, имеющий по меньшей мере один заторный котел (3), фильтровальный чан (5) для сусла, аппарат (7) для варки сусла и участок (9) для водяных баков, отличающийся тем, что по меньшей мере часть его потребностей в тепловой энергии покрывается солнечными коллекторами (25), которые прямо или косвенно нагревают текучую среду до температуры, по меньшей мере, 120°С, в частности до температуры 160-180°С. ! 2. Пивоваренный завод по п.1, отличающийся тем, что тепловая энергия, генерируемая в солнечных коллекторах (25), может временно запасаться в тепловом аккумуляторе и, регулируемая блоком (27) управления, подводиться к тепловым нагрузкам, в частности, к заторному котлу (3), фильтровальному чану (5) для сусла, аппарату (7) для варки сусла, участку (9) с водяными баками, системе (21) очистки в процессе (CIP) и/или бутылочному участку (23), в особенности, для чистки бутылок. ! 3. Пивоваренный завод по п.1, отличающийся тем, что для охлаждения используется сорбционная холодильная установка (19), потребности которой в тепловой энергии покрываются, по меньшей мере, частично тепловой энергией, производимой солнечными коллекторами (25). ! 4. Пивоваренный завод по п.1, отличающийся тем, что текучая среда является водой с повышенным давлением, ! 5. Пивоваренный завод по п.1, отличающийся тем, что солнечные коллекторы (25) имеют параболические желобчатые коллекторы. ! 6. Пивоваренный завод по п.1, отличающийся тем, что при косвенном нагреве текучей среды в солнечных коллекторах (25) используются масло, расплавленная соль или пар, передающие тепло, для абсорбирования тепловой энергии. ! 7. Способ пивоварения, отличающийся тем, что потребности в тепловой энергии, по м�