Конвекционная духовка - RU2017125383A

1. Конвекционная печь (1), содержащая:

нагреваемую полость (2);

перегородку (13), расположенную на заданном расстоянии от задней стенки (2е) полости (2) и имеющую центральное отверстие (13а);

вентилятор (12), расположенный вблизи центрального отверстия (13а) между перегородкой (13) и задней стенкой (2е) и приспособленный для забора воздуха из полости (2) и переноса воздушного потока за перегородку (13); и

множество нагревательных элементов (10а-10с), расположенных внутри полости (2) вблизи вентилятора (12) между перегородкой (13) и задней стенкой (2е);

отличающаяся тем, что содержит опорную панель (6), расположенную на заданном расстоянии сзади перегородки (13) между перегородкой (13) и задней стенкой (2е); при этом вентилятор (12) и нагревательные элементы (10а-10с) находятся в пространстве между перегородкой (13) и опорной панелью (6).

2. Печь (1) по п. 1, отличающаяся тем, что опорная панель (6) изготовлена из стали, предпочтительно нержавеющей стали, преимущественно без эмалевого покрытия.

3. Печь (1) по п. 1 или 2, отличающаяся тем, что стенки (2а-2е) полости (2), в частности, задняя стенка (2е) и перегородка (13) изготовлены из эмалированного металла.

4. Печь (1) по любому из пп. 1-3, отличающаяся тем, что нагревательные элементы (10а-10с) расположены таким образом, что вентилятор (12) переносит воздух в сторону нагревательных элементов (10а-10с).

5. Печь (1) по любому из пп. 1-4, отличающаяся тем, что вентилятор (12) представляет собой радиальный вентилятор для переноса воздуха в радиальном направлении, при этом соответствующий центр потока находится вблизи центрального отверстия (13а).

6. Печь (1) по любому из пп. 1-5, отличающаяся тем, что содержит два нагревательных элемента, один из которых находится справа от центрального отверстия (13а), а другой слева от центрального отверстия (13а), или три нагревательных элемента (10а-10с), один из которых находится под центральным отверстием (13а), другой справа от центрального отверстия (13а) и еще один слева от центрального отверстия (13а).

7. Печь (1) по любому из пп. 1-6, отличающаяся тем, что нагревательные элементы (10а-10с) представляют собой нагревательные элементы в виде неизолированных проводов.

8. Печь (1) по любому из пп. 1-7, отличающаяся тем, что нагревательные элементы (10а-10с) имеют в целом прямолинейную форму.

9. Печь (1) по любому из пп. 1-8, отличающаяся тем, что нагревательные элементы (10а-10с) расположены по касательной к вентилятору (12) и под прямым углом к соседним нагревательным элементам.

10. Печь (1) по любому из пп. 1-9, отличающаяся тем, что в перегородке (13), размеры которой преимущественно соответствуют размерам задней стенки (2е), выполнено множество прорезей (15), по меньшей мере, одна из которых расположена вблизи края перегородки вблизи соответствующего нагревательного элемента (10а-10с).

11. Печь (1) по любому из пп. 1-10, отличающаяся тем, что опорная панель (6) в целом имеет форму прямоугольного резервуара или чаши, при этом ее размеры преимущественно соответствуют размерам задней стенки (2е), предпочтительно с центральным круглым или кольцевым возвышением (6а), на котором находится вентилятор (12).

12. Печь (1) по п. 11, отличающаяся тем, что глубина (d) чаши или резервуара в целом соответствует протяженности (а") нагревательных элементов (10а-10с).

13. Печь (1) по п. 11 или 12, отличающаяся тем, что опорная панель (6) имеет закругленные переходные области (6d) между в целом плоским центральным участком (6b) и внешней кромкой (6с) для направления воздуха в сторону перегородка (13), в частности, в сторону прорезей (15) по п. 10 и через них.

14. Печь (1) по любому из пп. 1-13, отличающаяся тем, что, по меньшей мере, нагревательные элементы (10а-10с) и/или перегородка (13) закреплены на опорной панели (6), а не на задней стенке (2е) соответствующими крепежными средствами, предпочтительно винтами (11, 14).

15. Печь (1) по любому из пп. 1-14, отличающаяся тем, что каждый из нагревательных элементов (10а-10с) может управляться индивидуально, по меньшей мере, в том, что касается мощности и/или длительности нагрева, предпочтительно согласованно с остальными нагревательными элементами (10а-10с).