Теплообменник для печей для выпечки - RU2017132698A

1. Теплообменник (10) газовой печи для приготовления продуктов питания (1), оснащенной камерой для выпечки (2), по меньшей мере одним вентилятором (5), имеющим горизонтальную ось вращения (Х-Х) и горелкой, оснащенную системой предварительного смешивания (6), указанный теплообменник (10) содержит, по меньшей мере, два пучка труб (11), установленных вокруг вентилятора (5) между указанной горелкой (6) и выпускным отверстием (7), и характеризуется тем, что каждый пучок труб (11) содержит, по меньшей мере, две секции труб (12А, 12В, 12С, 12А', 12В'), каждая из которых состоит по меньшей мере из одной трубы, указанные секции труб, располагаются в параллельных плоскостях относительно друг друга и перпендикулярно по отношению к оси вращения (Х-Х) вентилятора (5), расположены на единой оси и соединены между собой в последовательности друг за другом относительно указанной оси Х-Х и посредством как минимум одного передаточного элемента (13, 15), обеспечивают проведение дымовых газов в противоположных направлениях.

2. Теплообменник (10) по п. 1, в котором по меньшей мере одна из указанных секций труб (12А, 12В, 12С) состоит из одной трубы.

3. Теплообменник (10) по одному из пп. 1 или 2, в котором по меньшей мере одна из указанных секций труб (12А', 12В') состоит как минимум из двух труб или более, расположенных в параллельных плоскостях относительно друг друга и перпендикулярно по отношению к оси вращения (Х-Х) вентилятора (5).

4. Теплообменник (10) в соответствии с любым из предшествующих пунктов, в котором указанные секции труб (12А, 12В, 12С, 12А', 12В') имеют круглую или овальную форму.

5. Теплообменник, (10) в соответствии с любым из предшествующих пунктов, в котором размер сечения труб, из которого состоит секция труб (12А, 12В, 12С, 12А', 12В') является одинаковым для всех труб соответствующей секции труб (11).

6. Теплообменник (10) в соответствии с любым из пп. 1-4, в котором размер сечения труб, из которых состоят указанные секции труб (12А, 12В, 12С, 12А', 12В') постепенно уменьшается / в прогрессии в направлении от первой крайней трубы секции, подсоединенной к газовой камере, к последней крайней трубе секции, подсоединенной к передаточному элементу соответствующего пучка труб (11).

7. Теплообменник (10) в соответствии с любым из предшествующих пунктов, в котором, по меньшей мере, один указанный передаточный элемент (13, 15) является общей полостью для обоих пучков труб (11).

8. Теплообменник (10) по п. 7, в котором по меньшей мере один указанный передаточный элемент (13, 15) расположен вдоль, параллельно оси вращения (Х-Х) указанного вентилятора (5).

9. Теплообменник (10) в соответствии с любым из предшествующих пунктов, в котором содержатся по меньшей мере два указанных пучка труб (11), которые располагаются симметрично относительно диаметральной оси указанного вентилятора (5) между указанной горелкой (6) и выпускным коллектором (14), соединяемым с выпускным отверстием (7).

10. Теплообменник (10) по п. 9, в котором содержатся по меньшей мере, два указанных пучка труб (11), которые располагаются симметрично относительно вертикальной оси (Y-Y), проходящей через центр указанного вентилятора (5).

11. Газовая печь для приготовления продуктов питания (1) состоит из камеры для выпечки (2), снабженную стенкой дна (2В) и стенкой свода (2С), вентилятора (5) с горизонтальной осью вращения (Х-Х), горелки с системой предварительного смешивания (6) и теплообменника (10) в соответствии с любым из предшествующих пунктов.

12. Газовая печь для приготовления продуктов питания (1) по п. 11, в которой указанная горелка (6) расположена вблизи стенки свода (2С), указанный теплообменник (10) состоит из указанной первой секции труб (12А, 12А'), исполненной таким образом, чтобы по ним перемещались дымовые газы в нисходящем направлении, и второй секции труб (12В, 12В'), исполненной таким образом, чтобы по ним перемещались дымовые газы в восходящем направлении, причем указанные первая и вторая секции труб соединены в последовательности между собой посредством передаточного элемента (13).

13. Газовая печь для приготовления продуктов питания (1) по п. 11, в которой указанная горелка (6) расположена в непосредственной близости от стенки дна (2В), указанный теплообменник (10) состоит из первой секции труб (12А, 12А'), исполненной таким образом, чтобы через них проходили дымовые газы в восходящем направлении, второй секции труб (12, 12В»), исполненной таким образом, чтобы через них проходили дымовые газы в нисходящем направлении, причем указанные первая и вторая секции труб соединены в последовательности между собой посредством первого передаточного элемента (13), и третьей секции труб (12С), исполненная таким образом, чтобы через них проходили дымовые газы в восходящем направлении, и соединенной в последовательности с указанной второй секцией труб (12В, 12В') посредством второго передаточного элемента (15).

14. Газовая печь для приготовления продуктов питания (1) в соответствии с любым из пп. 11-13, в которой указанная горелка (6) расположена сбоку относительно указанного вентилятора (5), указанный теплообменник (10) содержит пару пучков труб 11), расположенных симметрично вокруг указанного вентилятора (5).

15. Газовая печь для приготовления продуктов питания (1) в соответствии с любым из пп. 11-13, в которой указанная горелка (6) расположена сбоку относительно указанного вентилятора (5), указанный теплообменник (10) содержит пару пучков труб 11) расположенных асимметрично вокруг вентилятора (5).