Устройство для нарезки пищевых продуктов - RU2014149808A

Реферат

1. Устройство для нарезки, содержащее нож (2), выполненный с возможностью вращения и определяющий плоскость резания, и средство (6) подачи подлежащего нарезке пищевого продукта к плоскости резания, отличающееся тем, что содержит установленный на средстве подачи съемный контейнер (17, 17′) для нарезаемого пищевого продукта и закрывающие средства (19, 20), обеспечивающие герметичное закрытие съемного контейнера (17, 17′) и создание в нем вакуума.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что содержит всасывающее средство для создания вакуума внутри съемного контейнера (17, 17′).3. Устройство по п. 2, отличающееся тем, что всасывающее средство содержит вакуумный насос (22).4. Устройство по п. 2, отличающееся тем, что всасывающее средство расположено в корпусе (8) устройства и соединено с расположенным на корпусе отверстием (23), выполненным с возможностью разъемного соединения с отверстием (20) контейнера (17, 17′).5. Устройство по п. 4, отличающееся тем, что отверстие (23) имеет нормально закрытый воздушный клапан.6. Устройство по п. 4, отличающееся тем, что в корпусе (8) установлен двигатель (3) для вращения ножа (2), а средство подачи содержит каретку (6), выполненную с возможностью возвратно-поступательного перемещения, при этом в корпусе (8) имеется двигатель (9) каретки, обеспечивающий приведение ее в движение.7. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что закрывающие средства включают в себя отверстие (20) в стенке контейнера (17, 17′), снабженное вакуумным клапаном.8. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что контейнер (17, 17′) имеет открытый конец, обеспечивающий доступ пищевого продукта к плоскости резания, а закрывающие средства включают в себя съемную крышку (19), обеспечивающую герметичное закрытие указанного открытого конца после отсоед