Аппарат и устройство, предназначенные для приготовления и отпуска пищевых продуктов в виде смеси, образованной из жидкого пищевого продукта и разбавителя - RU2007104930A

Реферат

1. Устройство (3) для дозирования основной жидкости и перемешивания этой основной жидкости с разбавителем для приготовления пищевого продукта, приспособленное для соединения с емкостью (4), содержащей жидкость, при этом устройство (3) содержит:

канал (69) для дозирования жидкости,

впускное отверстие (71) для разбавителя с каналом (70) для разбавителя,

смесительную камеру (80) для перемешивания жидкости и разбавителя,

при этом канал (70) для разбавителя расположен относительно канала (69) для дозирования жидкости так, чтобы поток разбавителя пересекал поток жидкости перед смесительной камерой (80) или в смесительной камере, отличающееся тем, что оно снабжено жидкостным насосом (6), который является элементом устройства и предназначен для дозирования жидкости в канал для дозирования жидкости, а также оно содержит средства для повышения скорости потока разбавителя, относительно его скорости во впускном отверстии (71), на том участке, где пересекаются потоки разбавителя и жидкости.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что средства повышения скорости разбавителя представляют собой по меньшей мере одно сужение (72) сечения, имеющееся в канале для разбавителя и находящееся перед пересечением потоков жидкости и разбавителя потоков и/или в месте пересечения указанных потоков.

3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что диаметр сужения сечения канала находится в интервале от 0,2 до 5 мм.

4. Устройство по п.2, отличающееся тем, что канал (70) с разбавителем содержит, по меньшей мере, один участок, который вместе с сужением (72) сечения канала и входным отверстием, ведущим в смесительную камеру (80), образует определенное направление, а канал (69) для дозирования, через которую протекает жидкость, проходит поперек направления.

5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно содержит заборник (74) воздуха, расположенный перед смесительной камерой (80) или в смесительной камере, предназначенный для ввода воздуха в смесь, что приводит к вспениванию порции продукта.

6. Устройство по п.2, отличающееся тем, что оно содержит заборник (74) воздуха, сообщающийся с сужением (72) сечения канала.

7. Устройство по п.5, отличающееся тем, что заборник (74) воздуха расположен относительно канала (70) для разбавителя и канала (69) для дозирования жидкости так, чтобы воздух всасывался в поток разбавителя перед пересечением потока разбавителя с потоком жидкости.

8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что имеются средства соединения (71) для подвода разбавителя и средства (78, 651) привода насоса, которые сконфигурированы таким образом, чтобы соединять с возможностью разъема устройство (3) для дозирования и перемешивания с базовым агрегатом (5), способным обеспечивать подачу разбавителя (520) и содержащим средства (521) для привода жидкостного насоса.

9. Устройство по п.1, отличающееся тем, что насос (6) содержит камеру (60), в которой размещена система вращающихся элементов (65, 66), которые функционируют совместно, находясь в зубчатом зацеплении.

10. Устройство по п.9, отличающееся тем, что первый вращающийся элемент (65) выполнен удлиненным за счет наличия средств соединения (651), предназначенных для присоединения к взаимодополняющим ответным средствам соединения (521), объединенными со средствами привода (93), принадлежащими базовому агрегату (5).

11. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно содержит непосредственно ниже по потоку от смесительной камеры (80) канал (85) для отвода потока разбавленного и перемешанного жидкого продукта в приемный резервуар.

12. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно содержит две раковины-половинки (3А, 3В), объединенные по линии (79) разъема, проходящей через насос (6) и смесительную камеру (80).

13. Устройство по п.8, отличающееся тем, что средства (71, 78, 651) соединения расположены на одной и той же стороне устройства (3) для дозирования, с тем, чтобы обеспечить возможность осуществления соединения путем вдавливания рукой в стыковочную панель (58) базового агрегата (5), который сам содержит взаимодополняющие средства соединения (520, 521, 524).

14. Устройство по п.13, отличающееся тем, что средства соединения, кроме того, содержат средства (33, 34) для обеспечения поступательного перемещения, в направлении, которое обеспечивает стыковку дозирующего устройства с помощью взаимодополняющих направляющих средств (522, 523), имеющихся на панели (58) стыковки в базовом агрегате (5).

15. Устройство по п.8, отличающееся тем, что оно снабжено кодом, который может быть считан считывателем, взаимосвязанным с базовым агрегатом, при этом код содержит информацию, относящуюся к идентификации и/или свойствам продукта и/или параметрам, имеющим отношение к включению подачи разбавителя и привода жидкостного насоса.

16. Устройство п.1, отличающееся тем, что оно содержит средства соединения (31), обеспечивающие присоединение устройства к емкости (4), с образованием в целом одноразовой или повторно используемой упаковки.

17. Базовый агрегат (5), на который установлено предназначенное для стыковки устройство (3) для дозирования и перемешивания, соответствующее любому одному из пп.1-15, отличающееся тем, что он включает:

a) технический участок (50), содержащий средства (90, 91, 92) для подачи разбавителя и средства (93, 524) для привода жидкостного насоса,

b) участок стыковки (51) для пользователя, снабженный средствами соединения (520, 521, 522, 523), взаимодополняющими средства соединения (71, 651, 33, 34), принадлежащие устройству для дозирования и перемешивания, которые сконфигурированы для пристыковки указанного устройства для дозирования и перемешивания в заданном положении и которые включают средства (71) соединения для подвода разбавителя и средства (651) для подсоединения насоса, а также средства (53) регулирования, предназначенные для регулирования и подачи разбавителя и привода жидкостного насоса (6).

18. Агрегат по п.17, отличающийся тем, что средства для подачи разбавителя включают трубопровод подачи воды, подсоединенный к водяному насосу (91) и к системе (92) для нагревания воды.

19. Агрегат по п.17 или 18, отличающийся тем, что средства привода насоса включают электрический двигатель (93) и приводной вал (524), объединенный с взаимодополняющими средствами (521) соединения, служащими для сочленения со средствами (651) соединения, принадлежащими жидкостному насосу.

20. Агрегат по п.18, отличающийся тем, что участок (50) стыковки содержит направляющие (522, 523), взаимодополняющие направляющие (33, 34) указанного устройства, для обеспечения пристыковки устройства (3) для дозирования и перемешивания.

21. Агрегат по п.20, отличающийся тем, что взаимодополняющие направляющие (522, 523) сконфигурированы таким образом, чтобы при осуществлении стыковки они придавали устройству направление продольного перемещения.

22. Агрегат по п.17, отличающийся тем, что он, кроме того, содержит блок управления, взаимосвязанный со средствами регулирования (53) и запрограммированный для регулирования и согласования включения привода жидкостного насоса и включения средств подачи разбавителя.

23. Агрегат по п.22, отличающийся тем, что блок управления подключен к считывающему устройству, способному считывать код, взаимосвязанный с устройством для дозирования и перемешивания, при этом код содержит информацию относительно идентификации или свойств продукта или относящуюся к параметрам, имеющим отношение к включению подачи разбавителя и/или средствам привода жидкостного насоса.

24. Упаковка (2) для дозирования жидкости и смешивания этой жидкости с разбавителем для приготовления пищевого продукта, содержащая:

емкость (4), рассчитанную на большое количество порций продукта, предназначенную для создания запаса продукта;

устройство (3) для дозирования и перемешивания, содержащее впускное отверстие для разбавителя, жидкостный насос (6) для дозирования определенного количества жидкости, смесительную камеру (80) для перемешивания жидкости и разбавителя, средства соединения (71) для подвода разбавителя и средства привода (650, 651) насоса, которые сконфигурированы для присоединения устройства (3) для дозирования и перемешивания к базовому агрегату (5), способному обеспечить подачу разбавителя и имеющему средства (93, 524) для привода жидкостного насоса, отличающаяся тем, что устройство (3) для дозирования перемешивания имеет форму чаши, присоединенной к емкости (4).

25. Упаковка по п.24, отличающаяся тем, что чаша включает в себя две раковины-половинки (3А, 3В), объединенные одна с другой вдоль по линии разъема (79) и сконфигурированные с образованием по меньшей мере контуров камеры насоса (60) и смесительной камеры (80).

26. Упаковка по п.25, отличающаяся тем, что две раковины-половинки (3А, 3В) образуют, при их объединении, вдоль линии разъема (79) канал (85) устройства для дозирования, служащий для отвода потока разбавленного и перемешанного жидкого пищевого продукта непосредственно к приемный резервуар, при этом канал (85) проходит от смесительной камеры (80).

27. Упаковка по п.25 или 26, отличающаяся тем, что две раковины-половинки (3А, 3В) образуют, вдоль линии разъема (79), канал дозирования жидкости (69) и, по меньшей мере, частично, канал (70) для разбавителя.

28. Упаковка по п.26, отличающаяся тем, что канал (69) для дозирования жидкости расположен относительно канала (70) разбавителя так, что поток разбавителя пересекает поток жидкости перед смесительной камерой (80) или в смесительной камере.

29. Упаковка по п.27, отличающаяся тем, что устройство (3) для дозирования и перемешивания содержит средства для увеличения скорости, с которой разбавитель достигает точки встречи потоков, при этом средства выполнены в виде сужения (72) сечения канала, сообщающегося с отверстием (71) для входа разбавителя, расположенного выше по потоку от смесительной камеры (80) предназначенного для ускорения потока разбавителя при прохождении через сужение (72).

30. Упаковка по п.24, отличающаяся тем, что устройство (3) для дозирования и перемешивания содержит заборник (74) воздуха, расположенный перед смесительной камерой (80) или в смесительной камере (80), служащий для транспортировки воздуха в смесь, что приводит к вспениванию порции продукта.

31. Упаковка по п.24, отличающаяся тем, что жидкость представляет собой пищевой концентрат, предназначенный для приготовления горячего или холодного, пенистого или не пенистого напитка.