Устройство для приготовления пищи - RU2626453C2
Код документа: RU2626453C2
Чертежи
Описание
Область техники, к которой относится изобретение
Данная технология относится к устройствам для приготовления пищи, в частности таким, как конвекционные печи, гриль-тостеры и микроволновые печи.
Уровень техники
Настольные печи или печи с крышкой в виде разделочного стола могут применяться для удобства подогревания пищи, например, сдобных булочек, пиццы или бубликов. Они могут быть применены для приготовления мучных изделий. По окончании процесса подогревания или приготовления пользователь может вытянуть решетку из печи, чтобы достать пищевой продукт и дать ему остыть. При этом пользователь может получить ожог. Термин "печь" предназначен для обозначения в широком понимании всех видов печей. В данное описание входят примеры электропечи с инфракрасным нагревом.
Настольное расположение или столешница поглощает пространство стола. В кухне с ограниченным пространством его потеря создает неудобства для пользователя. В данном описании упор сделан на разделочные доски, подносы для подачи на стол и поддоны, понятно, что соответствующая плоская поверхность может быть использована для всех или некоторых из данных целей.
Раскрытие изобретения
Задачей данной технологии является облегчение частичного удаления решетки из печи, например, гриль-тостера.
Дополнительной задачей является решение вопроса, связанного с потерей пространства стола, занимаемого настольной печью или печью с крышкой в виде разделочного стола.
Соответственно обеспечена печь, имеющая корпус печи, который образует камеру, причем камера имеет несущую конструкцию для поддержания решетки. По меньшей мере, передний участок решетки выполнен парамагнитным. Камера закрыта дверцей, которая шарнирно закреплена на нижнем переднем участке корпуса печи. Дверца дополнительно имеет боковые конструктивные элементы и, по меньшей мере, один конструктивный элемент содержит магнит. Магнит выполнен с возможностью сцепления и вытягивания переднего участка решетки.
Дополнительно обеспечен отдельный или в комплекте с печью поднос или разделочная доска с опорными ножками, которые соответствуют и взаимодействуют или взаимно сцепляются с контуром верхней поверхности. Поднос защищен от перегрева.
Обеспечен также комплект из настольной печи с разделочной доской, содержащий настольную печь, имеющую переднюю открывающую дверцу и металлическую верхнюю поверхность. Верхняя поверхность имеет конструктивные элементы, которые взаимодействуют с разделочной доской, а разделочная доска имеет жаростойкие ножки, которые взаимно сцепляются с конструктивными элементами.
В некоторых вариантах осуществления разделочная доска представлена бамбуковым композитом.
В других вариантах осуществления металлическая верхняя поверхность печи имеет внутри углубленной зоны гофрированный контур, который служит конструктивным элементом размещения разделочной доски.
Обеспечена также печь с внутренней нагревающей камерой и передней открывающейся дверцей, которая горизонтально шарнирно закреплена на нижнем переднем участке корпуса печи, при этом камера имеет противоположные несущие устройства для поддержания одной или более металлических решеток. Дверца включает в себя магнит, который применен для вытягивания решетки из печи.
В предпочтительных вариантах осуществления магнит расположен так, что решетка в камере при закрытой дверце находится под воздействием магнита.
Краткое описание чертежей
Для лучшего понимания изобретения обратимся теперь к следующим чертежам, на которых:
фиг.1 представляет вид в перспективе гриль-тостера согласно данному устройству;
фиг.2 представляет вид сечения гриль-тостера, изображенного на фиг.1;
фиг.3 представляет вид сечения гриль-тостера, изображенного на фиг.1, при частично открытой дверце;
фиг.4 представляет вид сечения гриль-тостера, изображенного на фиг.1, при частично открытой дверце;
фиг.5 представляет вид сечения гриль-тостера, изображенного на фиг.1, при частично открытой дверце;
фиг.6 представляет сечение гриль-тостера, изображенного на фиг.1, при полностью открытой дверце;
фиг.7 представляет подробный вид сбоку подноса или разделочной доски и дверцы печи, показанной на фиг.6;
фиг.8 представляет вид в перспективе печи и встроенного подноса;
фиг.9 представляет вид в перспективе перевернутого подноса, изображенного на
фиг.8;
фиг.10 представляет вид сбоку печи и подноса;
фиг.11 представляет вид сечения печи и подноса, изображенных на фиг.10;
фиг.12 представляет вид в перспективе перевернутой разделочной доски и ножки;
фиг.13 представляет вид сбоку, показывающий печь с встроенной доской;
фиг.14 представляет вид сечения печи и разделочной доски, изображенных на
фиг.13;
фиг.15 представляет вид в перспективе части печи и разделочной доски;
фиг.16 представляет вид в перспективе печи с встроенным или замкнутым бамбуковым подносом;
фиг.17 представляет сечение подноса и ножки;
фиг.18 представляет вид ножки подноса в разрезе.
Осуществление изобретения
Дальнейшее раскрытие касается конструктивных элементов, которые являются полезными для многих видов печей и, в частности, для настольной печи или печи с крышкой в виде разделочного стола. Следует иметь в виду, что конструктивные элементы извлечения решетки с помощью магнита при вертикальном шарнирном креплении дверцы не ограничиваются каким-либо конкретным видом печи. Подобным образом сберегающий пространство поднос или разделочная доска предназначены для применения в сочетании с любым большим настольным устройством или устройством с крышкой в виде разделочного стола, например, микроволновой, конвекционной печью или гриль-тостером, но, в частности, полезна, когда требуется экономия пространства или где другие виды подносов или досок могут перегреваться до неприемлемого уровня.
По фиг.1 настольная печь или печь с крышкой в виде разделочного стола, например, гриль-тостер 100 содержит корпус печи 101, имеющий внутреннюю нагревательную камеру 102. Внутренние стенки камеры 102 имеют противоположные несущие устройства 103 для поддержания любого числа (одна или более) металлических решеток 104. Как показано, несущие устройства 103 содержат канавки, которые выполнены во внутренних стенках, при этом канавки образуют три положения 105, 106, 107 решетки, которые разнесены ориентировочно на 40 мм. Как будет объяснено, среднее положение является предпочтительно положением "вытягивания решетки". В данном положении открывание двери печи автоматически обеспечивает вытягивание решетки 104. Для поддержания решеток могут быть применены другие несущие устройства, например утолщения или выступы. В некоторых вариантах осуществления несущее устройство может образовывать разное количество положений подносов.
В помощь пользователю, для определения правильного положения решетки с конкретным продуктом, на дверце 108 нанесены или отпечатаны метки 115. Метки 115 предлагают для каждого положения решетки соответствующие пищевые продукты или способы приготовления. Положения меток соответствуют положениям решетки.
Передняя открывающаяся дверца 108 горизонтально шарнирно закреплена на нижнем переднем участке корпуса печи. Как показано, дверца 108 содержит рамку 109, которая окружает стеклянное окно 110. Дверца 108 дополнительно несет горизонтальную ручку 112.
В данном варианте осуществления гриль-тостер 100 дополнительно содержит панель 113 управления. Панель 113 управления показана расположенной на передней поверхности 111 гриль-тостера и рядом с передней открывающейся дверцей 108. Как показано, панель 113 управления содержит дисплей 114 и перечень управляемых пользователем операций.
По фиг.2 вдоль задней поверхности 202 камеры 102 обеспечен задний буфер 201. Задний буфер 201 расположен так, что он соответствует положению 106 "вытягивания решетки". Буфер служит для подтягивания средней решетки вперед относительно других решеток. Это осуществляется так, что передний край 210 решетки перемещается вперед и к дверце больше, чем в других положениях. Таким образом, передний край 210 может входить вперед в углубления 204 в каждом боковом крае дверцы. Углубления 204 обеспечены для отнесения магнитов 205 от внутренней поверхности дверцы, как будет объяснено далее.
Магнит 205 обеспечен в камере позади, по меньшей мере, одного углубления 204, расположенного на внутренней поверхности дверцы. Для вытягивания из печи средней решетки применяют один, или более заглубленных магнитов. Задний край 206 магнита 205 расположен параллельно или выровнен с дном 207 углубления 204. Углубление 204 и магнит 205 расположены так, что они примыкают к положению 106. Магнит 205 расположен так, что решетка 104, размещенная в среднем положении 106, находится под влиянием магнита 205, по меньшей мере, когда дверца закрыта.
Решетка 104 выполнена по размерам так, что между задним краем 211 решетки 104 и задним буфером 201 оставлен зазор 208. В данном примере зазор 208 составляет около 2 мм.
По фиг.3-5, когда дверца 108 открыта, она шарнирно отведена вниз. Под воздействием магнита 205 решетка 104 перемещается при перемещении магнита вперед и, следовательно, частично выдвигается, но не полностью из камеры 102. Перемещение решетки 104 происходит горизонтально, в то время как перемещение магнита происходит по дуге окружности. Передний край 210 решетки 104 перемещается вперед и в то же самое время продвигается по дну углубления 207, пока передний край 210 не выйдет за верхний участок 211 магнита 205. В итоге передний край 210 отскакивает и останавливается под воздействием магнита 205 и дальше не вытягивается. В данном примере сила магнита и углубление 204 подобраны так, что поднос может быть вытянут приблизительно на 72 мм.
По фиг.6 и 7 дверца 108 при полном открытии расположена горизонтально. После удаления пользователем посуды, тарелки или пищевого продукта с решетки 208 он или она могут иногда оставить его на внутренней поверхности открытой дверцы 108. В некоторых случаях посуда, тарелка или решетка 601 является парамагнитной, и поэтому желательно, чтобы поднос 601 не удерживался на дверце 108 магнитами 205. Поскольку магнит 205 расположен в углублении 204, то днище подноса 601 не контактирует с магнитом 205. Также предпочтительно, что магнит 205 в углублении 204 достаточно слабый, и его магнитное притяжение не мешает обращению с расположенным на дверце 108 подносом 601.
Следует иметь в виду, что извлечение подноса, осуществляемое магнитным полем магнита, установленного в дверце, будет также реализовываться, если магнит будет установлен на подносе и вытягиваться также к парамагнитному участку дверцы. При выполнении данного варианта осуществления в дверце не требуется углубление, поскольку расположенный на открытой дверце металлический поднос не будет вытягиваться к дверце. Важно, что магнитное притяжение между решеткой и дверцей (безотносительно к местоположению магнита) и геометрия дверцы и устройство решетки определяют, что решетка будет вытянута или извлечена из камеры, но только частично, даже при полном открытии дверцы. Данное устройство и геометрия также приводят к удобному разделению решетки и дверцы, когда решетка вытянута на подходящую величину без отсоединения решетки от ее направляющих внутри камеры.
По фиг.8 гриль-тостер может обеспечивать специально выполненную поверхность для взаимного зацепления удерживаемого подноса, или разделочной доски, или рабочей поверхности для пользователя. Верхняя поверхность 801 гриль-тостера может быть гофрированной, вдавленной или смоделированной иначе. В примере контур состоит из набора параллельных выступов 850 с прямоугольным углублением. Поднос, например, деревянный, бамбуковый или литой меламиновый поднос 802 может нести ножки или выступы, которые сцепляются или взаимно сцепляются с контуром верхней поверхности. В одном примере меламиновый поднос 802 имеет установочные ножки 804, которые принимают приподнятые участки 850. Взаимодействие между установочными ножками 804 и приподнятыми выступами или участками 850 помогает зафиксировать поднос 802 на верхней поверхности 801. В частности, фиксация такова, что передний край рабочей поверхности, подноса или доски заглублен (например, на 20 мм) относительно переднего края верхней поверхности 801 печи. Это предохраняет рабочую поверхность, поднос или доску от тепла и влаги, которые выходят из камеры печи при открытой дверце. Взаимное сцепление ножек и приподнятых участков обеспечивает пользователя также визуальной и тактильной информацией, которая помогает пользователю при фиксации рабочей поверхности подноса или доски в устойчивом положении при закругленных латеральных краях верхней поверхности 801. Взаимное сцепление не только правильно позиционирует поднос или доску, но также помогает подносу или доске удерживать или сохранять правильное положение при толчках печи или закрывании дверцы и т.д.
Как показано на фиг.9, меламиновый поднос 802 содержит углубленную платформу 803 с противоположными параллельными ручками 804, которые приподняты над платформой 803. Четыре угла зоны платформы 803 отличаются опорными обрамлениями 805 сложной овальной формы, которые выполнены с возможностью приема литых полимерных ножек 806. Самый нижний край ножек 806 углублен в двух положениях 807 для помещения, как показано на фиг.11, приподнятых участков 850, при этом обрамления 805 могут быть выполнены с центральной канавкой 810 для приема овального полимерного вкладыша 806. Вкладыш может быть отлит из силиконового каучука или другого жаростойкого соединения. Нижняя сторона рабочей поверхности, подноса или доски может находиться в контакте или иначе приподнята над верхней поверхностью печи. Рабочая поверхность, поднос или доска обеспечивают удобный автономный объект, возвращение потерянного пространства стола и зону сниженного жара по сравнению с верхней поверхностью печи.
Как показано на фиг.12, вместо раскрытого по фиг.8 - 11 меламинового поддона может быть обеспечена, например, бамбуковая композитная разделочная доска 900. В данном примере четыре угла разделочной доски 900 связаны с полимерными ножками 901, которые удерживают жесткие центральные плиты 902, которые прикручены к доске 900 резьбовыми деталями 903. Отличительным признаком ножек 901 являются канавки 904, которые взаимодействуют, как показано на фиг.13 и 14, с приподнятыми участками 850. На фиг.13 показано также, что нижняя сторона рабочей поверхности, подноса или доски может иметь нанесенный на нее теплоотражающий поверхностный элемент 930, например, лист из нержавеющей стали. Лист 930 может быть помещен между ножками и нижней стороной рабочей поверхности, подноса или доски. При отсутствии отражающего элемента для минимизации теплопоглощения нижняя сторона (особенно при поверхности, подносе или доске из меламина) может быть более светлого цвета. На фиг.13 показан также отступ переднего края 1302 разделочной доски 900 относительно зазора 1303 между передней открывающейся дверцей 1304 и корпусом 1305 печи. Во всех вариантах осуществления предпочтительным признаком при установке ножек 901 на выступах или иначе на конструктивных элементах является отступ около 2,5 см, или 1 дюйм. Это минимизирует воздействие тепла, поднимающегося из камеры печи при открытой дверце.
Как показано на фиг.14, ножки 901 имеют внутренний буртик 910 и центральное отверстие 911. Плита 902 имеет периферическое ребро 912, которое зацепляет буртик 910 при входе крепежных деталей 903 в соответствующие им отверстия 913 в разделочной доске 900.
Как показано на фиг.15, верхняя листовая металлическая поверхность из нержавеющей стали печи 1000 включает в себя углубления 1001, например, круглые углубления, которые выполнены с возможностью приема круглых ножек 1002, выполненных на днище подноса или разделочной доски 1003. В предпочтительных вариантах осуществления поднос или разделочная доска 1003 включает в себя четыре такие круглые ножки 1002, а крышка печи имеет четыре соответствующих углубления 1001.
Как показано на фиг.16, печь 1600 имеет встроенный поднос 1601 или разделочную доску 1601, изготовленную из бамбука и полимерного композитного материала. Верхняя поверхность 1603, имеющая внутри углубленной зоны 1610 верхней поверхности гофрированный контур, может быть использована как зона хранения из нержавеющей стали пластинчатого нагревателя, усиленного поперечными ребрами 1711. Она может также служить в качестве фиксирующей поверхности для взаимного сцепления с подносом 1601. Композит добавлен для устойчивого сохранения при повышенных температурах, а бамбук естественно содержит субстанции, которые придают разделочной доске или подносу устойчивость к биохимической активности микроорганизмов. Поднос 1601 выполнен с возможностью взаимного сцепления с конструктивными элементами (в данном примере выступы 1602 по всей длине), образованными на верхней прижатой металлической поверхности 1603 печи 1600. В частности, он отлично приспособлен для применения в качестве подноса для подачи на стол, поскольку бамбуковый композит отлично подходит для приема сосудов с горячей приготовленной пищей при их выдаче из печи 1600. Затем горячие сосуды можно подать к столу на подносе 1601. Особая конструкция нижней стороны подноса и ножек 1604 вносят вклад в утилитарность средств такого рода и их многофункциональность разными путями.
Как показано на фиг.17 и 18, силиконовая ножка 1604 и поднос 1601 обладают признаками, которые в комплексе обеспечивают подносу 1601 большее удобство в горячих условиях, связанное с прижатой металлической верхней поверхностью 1603 печи, например, гриль-тостера.
Как предложено на фиг.17, максимальная толщина "t" смолы, наполненной бамбуковым композитом, составляет около 19 мм. Поднос имеет центральное углубление или внутреннюю выточку 1701, которая способствует вентиляции и теплорассеянию. Глубина центральной внутренней выточки или углубления составляет около 7 мм. Углубление для рук обеспечено на каждом конце подноса в нижнем крае и вдоль него. Углубление для рук также помогает теплорассеянию. Глубина углубления 1606 для рук составляет около 9 мм. Но кроме углубления 1606 для рук, центральное углубление 1701 окружает бордюрная зона 1607 полной толщины. В данном примере на данной бордюрной зоне 1607 на нижней стороне подноса 1601 закреплено четыре ножки.
Как показано на фиг.17 и 18, каждая ножка 1604 имеет в самом низу контактирующий с печью участок 1702, который выполнен из жаростойкого силикона. Спускающийся овальной формы край 1630 контактного участка 1702 выполнен с возможностью взаимного сцепления с конструктивными элементами, выполненными в верхней поверхности 1603 печи 1600. В данном примере каждая из четырех ножек имеет канавку 1714, 1715 в крае 1630, которая расположена над выступом, выполненным в нержавеющей верхней крышке 1603. В данном примере компактная верхняя поверхность 1603 из нержавеющей стали дополнительно содержит основное углубление 1610, внутри которого расположены параллельные выступы 1703, отделенные параллельными заглубленными канавками 1705. Вершины выступов выполнены на уровне или чуть ниже окружающей верхней поверхности 1730. Разнесение между выступами 1703, которые наиболее удалены друг от друга, 1711, 1712, то же самое, что и разнесение между левой и правой парами канавок 1714, 1715 ножек. Длина основного углубления 1610 (продолжающегося по всей длине) соответствует расстоянию между передней вертикальной поверхностью 1620 двух передних ножек 1604 и задней вертикальной поверхностью 1621 задних ножек. Таким образом, канавки отсутствуют только во взаимном сцеплении ножки с конкретной парой выступов 1711, 1712. Наружные поля ножек также содействуют центрированию и стабилизации подноса в углах основного углубления 1610.
Как отмечалось выше, контактирующие с печью или иначе контактные участки 1702 каждой ножки 1604 выполнены из жаростойкого силикона. Силикон не только сохраняет стабильность в широком диапазоне температур, но также быстро рассеивает тепло. Это делает возможной подачу подноса из печи на чувствительную к теплу поверхность, такую как стол с лаковым покрытием.
Силиконовые контактные участки 1702 могут быть нанесены непосредственно на нижнюю сторону 1607 подноса. Однако в представленном на фиг.18 примере нейлоновый промежуточный элемент 1801 использован для приема литых взаимно сцепляемых выступов 1802, выполненных на верхней поверхности силиконового контактного участка 1702, а также обеспечения дополнительной высоты между верхней поверхностью печи и нижней стороной подноса, что снижает, таким образом, расход более дорогого силиконового полимера. Промежуточный участок 1801 выполнен из жаростойкого жесткого полимера, например нейлона, и имеет сквозные отверстия 1803 для приема пары упоров 1810, которые связаны с нейлоновой крепежной плитой 1811. Периферическая вертикальная краевая поверхность 1805 промежуточного элемента 1801 обеспечивает удобное место для печати, например, предупреждений и рекомендаций.
Крепежная плита 1811 обеспечивает пару сквозных отверстий для приема резьбовых деталей 1820 из нержавеющей стали, которые ввинчены в слепые отверстия 1821, выполненные на нижней стороне подноса 1601. Крепежная плита 1811 имеет периферический выступ 1822, который взаимно сцепляется с периферической канавкой, выполненной в контактном участке 1702. Таким образом, затягивание крепежных деталей 1820 эффективно фиксирует силиконовый контактный участок 1702 между крепежной плитой 1811 и нижней стороной промежуточного участка 1805 или (в некоторых вариантах осуществления) нижней стороной подноса 1601. В данном варианте осуществления крепежная плита 1811 имеет раззенкованные отверстия 1830 для приема головок крепежных деталей 1820. В предпочтительных вариантах осуществления высота ножек от днища подноса до низа контактного участка составляет около 12 мм.
Несмотря на то, что данное изобретение раскрыто со ссылкой на конкретные детали конструкции, понятно, что использование примера не является ограничением объема и существа изобретения.
Реферат
Изобретение относится к устройствам для приготовления пищи, в частности, таким как конвекционные печи, гриль-тостеры и микроволновые печи. Технический результат – компактность и универсальность. Устройство для приготовления пищи содержит настольную печь и разделочную доску. При этом печь имеет металлическую верхнюю поверхность, верхняя поверхность имеет элементы для взаимодействия с разделочной доской. Разделочная доска имеет теплостойкие ножки, которые взаимно сцеплены с этими элементами. 16 з.п. ф-лы, 18 ил.
