Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент - RU2207344C2
Код документа: RU2207344C2
Чертежи
Показать все 49 чертежа(ей)
Описание
Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть). Та
Реферат
Изобретение относится к производным сложных эфиров N-алкиласпартилдипептида, включая их солевые формы, представленным формулой (1), значения радикалов даны в формуле изобретения. Соединения являются низкокалорийными и имеют подслащивающую способность, которая значительно превосходит подслащивающую способность общепринятых подсластителей. Предложены также подсластитель, включающий указанные производные, а также подслащенный пищевой продукт, включающий подслащивающее вещество по изобретению. 3 с. и 26 з.п. ф-лы, 1 табл.
Формула
1. Производные сложных эфиров N-алкиласпартилдипептида, включая их солевые формы, представленные нижеследующей общей формулой (1) (см. графическую часть)
в которой R1, R2, R3, R4 и R5 являются взаимонезависимыми и означают заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода; гидроксильной группы; алкоксигруппы, имеющей 1-3 атома углерода; алкильной группы, имеющей 1-3 атома углерода; или R1 и R2 или R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу; при условии, что в случае, когда R1 и R2 или R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу, R4 и R5 и R1 или R3, которые не связаны с R2, являются взаимонезависимыми и означают один из вышеуказанных заместителей, приведенных для данного символа;
R6, R7, R8, R9 и R10 являются взаимонезависимыми и означают заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода и алкильной группы с 1-3 атомами углерода, и необязательно два заместителя, выбранные из R6, R7, R8, R9 и R10, могут быть взяты вместе и означают алкиленовую группу с 1-5 атомами углерода; при условии, что если любые два необязательные заместителя, выбранные из R6, R7, R8, R9 и R10, взятые вместе, означают алкиленовую группу с 1-5 атомами углерода, заместители иные, чем выбранные два заместителя, являются взаимонезависимыми и означают один из указанных заместителей, приведенных для данного символа;
R11 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из бензильной группы, п-гидроксибензильной группы, циклогексилметильной группы; R12 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода и алкильной группы с 1-3 атомами углерода, a R13 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из алкильных групп с 1-4 атомами углерода;
кроме производных, в которых все R6, R7, R8, R9 и R10 означают атом водорода одновременно; производные, в которых R6 означает метильную группу, R1, R2, R3, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода одновременно, и одновременно R11 означает бензильную группу или п-гидроксибензильную группу; и производные, в которых R2 и R4 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R10 означает метильную группу, R1, (или R2), R4, R5, R6, R7, R8 и R9 означают атом водорода одновременно, a R11 означает бензильную группу или п-гидроксибензильную группу.
в которой R1, R2, R3, R4 и R5 являются взаимонезависимыми и означают заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода; гидроксильной группы; алкоксигруппы, имеющей 1-3 атома углерода; алкильной группы, имеющей 1-3 атома углерода; или R1 и R2 или R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу; при условии, что в случае, когда R1 и R2 или R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу, R4 и R5 и R1 или R3, которые не связаны с R2, являются взаимонезависимыми и означают один из вышеуказанных заместителей, приведенных для данного символа;
R6, R7, R8, R9 и R10 являются взаимонезависимыми и означают заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода и алкильной группы с 1-3 атомами углерода, и необязательно два заместителя, выбранные из R6, R7, R8, R9 и R10, могут быть взяты вместе и означают алкиленовую группу с 1-5 атомами углерода; при условии, что если любые два необязательные заместителя, выбранные из R6, R7, R8, R9 и R10, взятые вместе, означают алкиленовую группу с 1-5 атомами углерода, заместители иные, чем выбранные два заместителя, являются взаимонезависимыми и означают один из указанных заместителей, приведенных для данного символа;
R11 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из бензильной группы, п-гидроксибензильной группы, циклогексилметильной группы; R12 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода и алкильной группы с 1-3 атомами углерода, a R13 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из алкильных групп с 1-4 атомами углерода;
кроме производных, в которых все R6, R7, R8, R9 и R10 означают атом водорода одновременно; производные, в которых R6 означает метильную группу, R1, R2, R3, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода одновременно, и одновременно R11 означает бензильную группу или п-гидроксибензильную группу; и производные, в которых R2 и R4 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R10 означает метильную группу, R1, (или R2), R4, R5, R6, R7, R8 и R9 означают атом водорода одновременно, a R11 означает бензильную группу или п-гидроксибензильную группу.
2. Производное по п.1, в котором R3 означает
метоксигруппу, R1, R2, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
3. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R1,
R3, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную
группу, а R11 означает бензильную группу.
4. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а
R11 означает бензильную группу.
5. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1,
R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
6. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксигруппу, R1, R4,
R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает
п-гидроксибензильную группу.
7. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4,
R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает
циклогексилметильную группу.
8. Производное по п.1, в котором R3 означает метоксигруппу, R1, R2, R4, R5, R8,
R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
9. Производное по п.1, в котором R3 означает гидроксильную группу, R1, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и
R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
10. Производное по
п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
11. Производное по п.1,
в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12
означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
12. Производное по п.1, в котором
R2 означает метильную группу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
13. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R6, R7, R9, R10 и R12
означают атом водорода, R8 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
14. Производное по п.1, в котором R1
означает гидроксильную группу, R2, R3, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
15. Производное по п.1, в котором R1 означает гидроксильную группу,
R3 означает метоксигруппу, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и
R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
16. Производное по п.1, в котором R1 означает гидроксильную группу, R3 означает метильную группу, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и
R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
17. Производное по п.1, в котором R2 и R3, взятые вместе, означают
метилендиоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13
означают метильную группу, a R11 означает бензильную группу.
18. Производное по п.1, в котором R2 означает метильную группу, R3 означает
метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают
метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
19. Производное по п.1, в котором R2 означает метильную группу, R3 означает гидроксильную
группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают
метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
20. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метильную
группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают
метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
21. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную
группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R7, взятые вместе, означают
тетраметиленовую группу, R11 означает бензильную группу, и R13 означает метильную группу.
22. Производное по п.1, в котором R2 означает
гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R7 означают метильную группу, R11 означает бензильную группу, a R13 означает этильную группу.
23. Производное по п.1, в котором
R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9 и R10 означают атом водорода,
R6, R7, R12 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
24. Производное по п.1, в котором R2 и R3 означают гидроксильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6,
R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
25. Производное по любому из пп.1-7 и 12, в котором, если заместители
R6 и R7 отличаются друг от друга, атом углерода, с которым связан R6 в данной формуле, имеет (R)-, (S)- или (RS)-конфигурацию.
26. Производное
по п.1 или 13, в котором, если заместители R8 и R9 отличаются друг от друга, атом углерода, с которым связан R8 в данной формуле, имеет (R)-, (S)- или
(RS)-конфигурацию.
27. Производное по п.1, в котором, если R10 означает заместитель иной, чем атом водорода, атом углерода, с которым связан R10 в данной
формуле, имеет (R)-, (S)- или (RS)-конфигурацию.
28. Подсластитель, включающий производное по п.1 в качестве эффективного компонента, который может необязательно содержать
носитель или наполнитель для подсластителей.
29. Подслащенный пищевой продукт, включающий производное по п.1 в качестве эффективного компонента, который может необязательно
содержать носитель или наполнитель для подсластителей.
Приоритет по пунктам и признакам:
18.09.1998 - по пп.1, 2-11, 23, 25, 28, 29;
16.06.1999 - по пп.1 (уточнение радикалов), 12-22, 25-29 (уточнение радикалов);
10.09.1999 - по п.24.
18.09.1998 - по пп.1, 2-11, 23, 25, 28, 29;
16.06.1999 - по пп.1 (уточнение радикалов), 12-22, 25-29 (уточнение радикалов);
10.09.1999 - по п.24.
Документы, цитированные в отчёте о поиске
Агент для подслащивания и способ его получения
