Способ обработки зерновых продуктов на корм - SU997645A1

Описание

Изобретение относится к способу механической и гидротермической обработки зерновых продуктов., .благодаря которому достигается их лучшее использование в промышленности, производящей пищевые и кормовые продукты .

Известен способ, при котором пшеничную муку получают путем механического разложения крахмала с помощью размалывания зернового материала в валковой мельнице с валками, имеющими различную скорость с опережением от 8:1 до 80{1 1.

Однако этот способ имеет недостаток , так как при механической обработке зерна крахмал разлагается лишь в не значительной степени.

Целью изобретения является повышение питательности корма за счет механического и гидротермического воздействия на зерно путем нагревания зерна более чем на ,

Указанная цель достигается тем, что зерновые продукты подаются в мелкщую щель между двумя искривленными ра мальшающшш поверхностями, относите ьную скорость размалывающих поверхностей выбирают в пределах ,2 м/с, а ширину щели между валь « |Цами , измеренную при длине 100 мм по

эквидистанте от самого узкого места щели, выбирают в пределах 8-13,5 мм.

Более высокая эффективность достигается если перед введением в мелющую щель зерно подвергают термической и гидротермической обработке.

Приме р.1. Между двумя валками одинакового диаметра 400 мм соз10 дается мелющая ) с максимальной игариной 10,5 мм, измеренной при длине 100 мм по эквидистанте от самого узкого места мелющейщели. Число оборотов более быстрого валка составля15 ет 1000 об/мин, а более медленного 430 об/мин при взаимной скорости размалывающих поверхностей около 12 м/с.

П р и м е р 2. Вращающийся со скоростью 175 об/мин более медленный

20 валок имеет диаметр .400 мм, вращающийся со скоростью 10.00 об/мин, бо-, лее быстрый валок имеет диаметр 300 мм. Максимальная ширина мелющей щели, измеренной при длине 100 мм

25 по эквидистанте от самого узкого мео та мелющей щели, составляет 13,5 мм, взаимная скорость размалывающих поверхностей около 12 м/с.

Примерз. Применяется две

30 вращающиеся цилиндрические размалы-

вающне поверхности, из которых о внутренней раэмальшающей поверхностью имеет диаметр 500 мм при числе оборотов 570 об/мин, а jmHyTpeHHHH имеет наружную размалывающую поверхность с диаметром 200 мм при числе оборо;тов 1000 об/мин, ширина мелю1дви щели, .измеренной при длине 100 мм по эквидистанте от самого узкого места мелющей щели, составляет 8 мм, .а взаимная скорость размалывающих поверхностей составляет около 15 м/с,

П р и м е р 4. Валок диаметром 200 мм с числом оборотов 500 м/с имеет по отношению к размалывающей поверхности относительную скорость около 15,2 м/с. Длина искривленной прижимной размалывающей поверхности составляет 170 мм при максимальной ширине щели 10 мм,

П р и м е р 5,В мелющую щель, образуеТТую медленным валком диаметром. 400 мм при числе оборотов 175 об/Мин и более быстрым валком диаметром .300 мм при числе оборотов ЮОО об/мин без охлаждения подается ячмень с влажностью 13,9%, который непосредственно перед этим в течение 30 с подвергался облучению инфракрасными лучами и при достижении 132с выдержив .ался при этой температуре еще 60 с, При использовании энзиматического способа в продукте было установлено в пять раз больше разложившегося крахмала/ чем в неподвергнутом предварительной обработке размолотом, ячмене.

Формула изобретения

Способ обработки зерновых продуктов на корм посредством вращающихся в противоположные стороны вальцов, отличающийся тем, что, с целью повышения питательности корма путем обеспечения одновременного механического и гидротермического воздействия на зерно, относительную .скорость размалывающих пов.ерхностей выбирают в пределах 12-15,2 м/с, а ши-, рину щели между вальцами выбирают в пределах 8-13,5 мм,

Источники информации, принятые во внимание экспертизе

1, Патент Великобритании (f 1108911 кл. л 2 в, 1968.

Реферат

Формула