Способ обработки зерна перед его помолом - SU1050549A3

Описание

:л

о ел

4

:о

Изобретение относится к-мукомольно-элеваторной промышленности, в частности к мокрой обработке зерна, и может быть использовано перед помолом зерна.

Известен способ обработки зерна перед его помолом, предусматривающий сепарирование, сортировку, шелушение , очистку и увлажнение зерна 1.

Недостатком .такого способа является то, что мука по этому способу получается невысокого качества изза неравномерного- увлажнения sffHa по всему объему.

Наиболее близким к изобретению по достигаемому эффекту является способ обработки зерна, перед его помолом, включающий сепарирование, сортировку, шел5т1ение, очистку, увлажнение в замкнутом роторе с одновременным перемещением потока зерна по неподвижной винтовой поверхности 2.

Недостатком известного способа является невысокое качество готового продукта из-за неравномерного распределения влаги внутри зерновки

Целью изобретения является улучшение . качества готового продукта.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу обработки зерна перед его помолом, включающем сепарирование, сортировку, шелушекие , очистку и увлажнение в замкнутом роторе с одновременным перемещением потока, зерна по неподвижной винтовой поверхности, зерно в замкнтом роторе увлажняют на 0,1-5%, а поток зерна с водой распределяют в роторе так, что в его поперечном сечении образуется кольцевая завеса при ЭТОМ скорость вращения ротора равна 5-30 м/с.

Способ осуществляют следующим образом.

Берут зерно, необходимое для помола , сепарируют, сортируют на фрак ции, шелушат; очищают от оболочки и увлажняют в замкнутом роторе с одновременным перемещением потока

зерна по неподвижной винтовой поверхности на 0,1-5%, при этом поток зерна с водой распределяют в роторе так, что в его поперечном сечении образуется кольцевая завеса, а скорость вращения ротора устанавливают равной 5-30 м/с,

П р и м е. р 1, Твердую пшеницу, прошедшую стадии сепарирования, сортировки , шелушения и очистки, подают в замкнутый ротор, в котором зерно увлажняют на 0,1%, причем поток зерна с водой распределяют в роторе так, что в его поперечном сечении образуется кольцевая завеса, во время .проti цесса poTOjp вращается со скоростью 5 м/с. Обработанное таким образом зерно подвергают помолу. При этом получают 62,5% светлой муки,

П р и м е р 2, Повторяют пример 1 с той разницей, что зерна увлажняют на 3 при скорости вращения ротора, равной 20 м/с, при этом получают 64% светлой муки,

П р им ер 3, Повторяю г пример 1с той разницей, что зерно увлажняют на 5% при скорости вращения, poTQpa, равной 30 м/с, при этом получают 65,5% светлой муки,

П р- и м е р 4, Повторяют пример 1с той разницей, что зерно увлажняют на 0,05% при скорости вращения ротора 4 м/с, при этом получают 59% светлой муки,

Примерз, Повторяют пример 3 с той разницей, что зерно увлажняют на 6% при скорости вращения ротора, равной 35 м/с, при этом получай 65,3% светлой муки.

Сравнение результатов примеров 1 и 3 с результатами сравнительных 0 примеров 4 и 5 свидетельствует о

том, при несоблюдении предлагаемых гфеделов выход светлой муки снижается на а при превышении верхних пределов выход светлой муки 5 далее не улучшается.

Предлагаемый способ позволяет получить муку с улучшенными качествами --более высокого сорта.

Реферат

.СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА ПЕРЕД ЕГО 1ЮМОЛОМ, включающий сепарирование , сортировку, шелушение, очистку и увлажнение в замкнутом роторе с одновременным перемещением потока зерна по неподвижной винтовой поверхности, отличающи. йС я тем, что, с целью улучшения :качества готового продукта, зерно iв замкнутом роторе увлажняют на 0,1-5%, а поток зерна с водой рас пределяют в роторе так, что в его поперечном сечении образуется кольцевая завеса,при этом скорость вращения ротора равна 5-30 м/с. to