Способ и диетическая композиция для улучшения перевариваемости липидов - RU2316224C2

Описание

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение в общем смысле относится к пищевому продукту и/или пищевой добавке для домашних животных и к его применению для улучшения абсорбции липидов. В частности, оно относится к улучшению абсорбции липидов у старых кошек с симптомами патологий этого процесса и/или старения. Изобретение также распространяется на способы повышения перевариваемости и/или ассимиляции липидов у домашних животных.

Предшествующий уровень техники

Нарушение ассимиляции (малассимиляция) липидов пищи является общеизвестным процессом нарушения пищеварения у человека. В патенте США №6426069 указывается, что у человека абсорбцию жиров пищи в кишечнике можно повысить за счет увеличения количества эмульгатора лизофосфатидилхолина (лецитин) как абсорбента в кишечнике. Абсорбент может дополнительно включать нелипидные молекулы, которые могут влиять на его физическую форму и/или физиологические свойства. Такие молекулы включают, например, соли желчных кислот и бикарбонат, которые способствуют образованию коллоидных частиц липидного комплекса.

Исследования по изучению питания старых кошек показали, что значительное число старых животных, т.е. в возрасте более 9 лет, страдает пониженной способностью к усвоению жира. Некоторые научные публикации также сообщают об ухудшении с возрастом перевариваемости липидов у кошек (Burkholder, WJ. Age-related changes to nutritional requirements and digestive function in adult dogs and cats. (Возрастные изменения потребностей в питательных веществах и функции пищеварения у взрослых собак и кошек). JAVMA, Vol. 215, No. 5, September 1, 1999; Nicholson A, Watson ADJ, Mercer JR. Fat malassimilation in-three cats. (Нарушение ассимиляции жиров у трех кошек). Australian Veterinary Journal, Vol. 66, No. 4, April, 1989; Peachev SE, Dawson JM, Harper EJ. The effects of aging on nutrient digestibility by cats fed beef tallow, sunflower oil or olive oil enriched diets. (Влияние старения на перевариваемость нутриентов у кошек, получающих рационы, обогащенные топленым говяжьим жиром, подсолнечным или оливковым маслом).).

Существует ряд патологий, которые могут повлечь за собой ухудшение перевариваемости липидов. Нарушение всасывания (малабсорбция) и нарушение пищеварения могут быть вызваны любым диффузным поражением кишечника, внешнесекреторной панкреатической недостаточностью или неизвестными причинами. В случае кошек панкреатит развивается при коэффициенте распространенности заболевания примерно от 0,15% до 3,5% и может быть причиной некоторых случаев плохой перевариваемости жиров. Диффузные поражения кишечника, такие как интестинальная лимфома, чрезмерное развитие микрофлоры малого кишечника, воспалительные заболевания кишечника и печени, также могут приводить к снижению абсорбции нутриентов в малом кишечнике.

Случаи панкреатической недостаточности лечатся иногда в ветеринарной практике добавлением необработанной поджелудочной железы в рацион животного. Поджелудочную железу не следует подвергать тепловой обработке во избежание денатурации пищеварительных ферментов. Регулярное выполнение такой процедуры не совсем удобно для владельца домашнего животного. Выпускаемые промышленностью ферментные добавки, например реализуемые под торговым названием Viokase V (это название предположительно является торговой маркой американской фирмы Axcan Pharma US, Inc. of Birmingham, Alabama), весьма эффективно улучшают перевариваемость жиров у животных с панкреатической недостаточностью, однако их применение в требуемых количествах связано с большими денежными затратами. Поэтому они не годятся для включения в повседневный рацион домашнего животного.

Nicholson et al (op. Cit.) установили, что введение в рацион кошек с симптомами плохой перевариваемости жиров диетической добавки панкреатического экстракта почти вдвое повышало перевариваемость жиров, хотя указанная ферментная добавка не способна была довести перевариваемость жиров до нормального уровня у всех трех кошек, участвовавших в экспериментах. Эти результаты указывают на то, что вводимая добавка панкреатического фермента способна лишь частично скорректировать процесс перевариваемости жиров.

Витамины A, D, Е и К являются жирорастворимыми витаминами, которые абсорбируются только с длинноцепочечными жирными кислотами. Следовательно, нарушение абсорбции или перевариваемости липидов может привести к дефициту любого из указанных витаминов, а также к нарушению абсорбции нутриентов, таких как таурин, или минеральных веществ, таких как кальций и магний, вследствие их связывания не абсорбированными жирными кислотами (Simpson, KW and Michel, KE. Micronutrient status in patients with gastrointestinal disease. (Уровень абсорбции микронутриентов у больных, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями). Proceedings ACVIM, Denver, CO, pp.651-653, 2001). Следовательно, домашнее животное с низкой перевариваемостью липидов является восприимчивым к потенциальному дефициту некоторых питательных веществ, что может отразиться на его здоровье.

В контексте настоящего описания под термином «липидная фракция» следует понимать группу соединений, которые являются нерастворимыми в воде, причем эта группа включает жиры, масла, воски, фосфатиды, цереброзиды, стерол, терпены и т.п.; структура большинства из них включает жирную кислоту. Липиды могут функционировать как переносчики нутриента из пищевого источника в кишечник и к месту утилизации, например в клетки организма реципиента.

«Переваривание» в контексте настоящего описания означает процесс расщепления комплексной пищевой матрицы на ее составные части, например жиров - на глицерин и жирные кислоты. Процесс расщепления осуществляется главным образом под действием ферментов желудочного сока, печени и панкреатических ферментов.

«Абсорбция» в контексте настоящего описания означает поступление продуктов процесса расщепления через стенки кишечника в кровоток.

«Перевариваемость» в контексте настоящего описания означает количество (%) нутриента, которое переваривается и абсорбируется, в пересчете на общее количество нутриентов, потребляемое животным.

«Ассимиляция» в контексте настоящего описания означает процесс введения простых молекул, образующихся в ходе переваривания и абсорбции пищи в организме, в комплексные соединения, формирующие составные части организма.

Поэтому задачей изобретения является обеспечить питательный продукт, который при приеме его домашним животным с низкой перевариваемостью липидов улучшает перевариваемость липидов и связанных с липидами соединений. Другой задачей является обеспечить домашнее животное и его владельца полезными преимуществами, обусловленными эффективной абсорбцией липидов.

Следующей задачей является обеспечить полноценный корм для домашних животных или добавку к полноценному корму для домашних животных, которые способны помочь домашнему животному в улучшении абсорбции содержащихся в рационе кормления липидов и липидорастворимых нутриентов.

Другой задачей изобретения является обеспечить способ улучшения абсорбции липидов в организме домашнего животного, особенно домашнего животного старшего возраста.

Еще одной задачей является обеспечить средство улучшения переноса жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот в ткани домашнего животного.

Краткое описание изобретения

Изобретение обеспечивает композиции и продукты, которые их включают, для обеспечения полезных для здоровья преимуществ, связанных с эффективной ассимиляцией липида или липидной фракции. Оно также обеспечивает способы улучшения или поддержания способности домашнего животного к эффективной ассимиляции липида или липидной фракции и позволяет ему получать от этого полезные для здоровья преимущества.

Итак, согласно изобретению способ обеспечения домашнего животного полезным для здоровья преимуществом (способ улучшения состояния), обусловленный эффективной ассимиляцией липида или липидной фракции, включает стадии приема домашним животным, как части его повседневного рациона или в дополнение к нему, пищевой композиции, которая содержит промотор функции слизистой кишечника в количестве, эффективном для поддержания, улучшения или повышения способности домашнего животного к перевариванию липида.

В предпочтительной форме изобретения композиция включает также

промотор функции поджелудочной железы и/или

промотор функции печени.

В одном из вариантов изобретения промотор функции поджелудочной железы содержит липазу или модификатор рН содержимого кишечника.

В одном из вариантов изобретения промотор функции печени выбирается из таурина, эмульгаторов, витаминов, минеральных веществ, глутатиона и промоторов глутатиона и их комбинаций.

В одном из вариантов изобретения промотор функции слизистой кишечника включает средство, агент или носитель для переноса (транспорта) жира.

В любом из вышеуказанных вариантов полезное для здоровья домашнего животного преимущество от эффективной ассимиляции липида или липидной фракции может касаться:

- функции кишечника,

- внешнего вида,

- взаимоотношений между домашним животным и его хозяином

- старения или

- общих аспектов здоровья.

Если полезное для здоровья преимущество касается функции кишечника, то оно может проявляться в виде одного или более признаков, таких как:

- повышение перевариваемости нутриентов и утилизации энергии;

- улучшение микрофлоры кишечника, заметное по снижению чрезмерного развития микрофлоры малого кишечника;

- улучшение консистенции и/или запаха фекалий;

- оптимизация объема фекалий;

- улучшение регулярности времени кишечного транзита пищи;

- уменьшение метеоризма;

- улучшение детоксификации кишечника и

- улучшение абсорбции жирорастворимых нутриентов.

Жирорастворимыми нутриентами предпочтительно являются жирные кислоты, некоторые антиоксиданты и витамины A, D, Е и К.

В одном из вариантов полезное для здоровья преимущество касается старения и проявляется в виде одного или более признаков, таких как:

- замедление появления признаков старения;

- уменьшение интенсивности симптомов старения;

- улучшение зрения;

- восстановление функциональной деятельности пищеварительной системы у стареющих животных и

- увеличение продолжительности жизни.

Если полезное преимущество касается взаимоотношений с хозяином, то может проявляться в виде одного или более признаков, таких как:

- повышение уровня физической активности;

- улучшение взаимоотношений между домашним животным и хозяином;

- улучшение связей между домашним животным и хозяином;

- повышенный уровень игривости и

- повышение бдительности, мыслительной способности и/или познавательной способности.

В следующем варианте полезное для здоровья преимущество касается внешнего вида и проявляется в одном или более признаков, таких как:

- улучшение общего состояния организма;

- улучшение тонуса мышц;

- улучшение состояния кожи и кожного покрова и

- помолодевший вид.

Если полезное преимущество касается общих аспектов здоровья, то оно может проявляться в одном или более признаков, таких как:

- улучшение состояния питания;

- улучшение общего состояния здоровья;

- улучшение водного баланса;

- повышение биодоступности незаменимых нутриентов;

- улучшение антиоксидантной составляющей;

- улучшение баланса азота;

- снижение перегрузок почек в результате сокращения протеолиза и

- улучшение функций, связанных прямо или косвенно с улучшением абсорбции липидов, энергии и/или антиоксидантов.

Незаменимые нутриенты могут включать жирные кислоты и витамины.

Улучшение антиоксидантной составляющей здоровья может достигаться за счет увеличения абсорбции витаминов или антиоксидантов, в частности абсорбции жирорастворимых витаминов и антиоксидантов.

В одном из вариантов композиция потребляется в виде сбалансированного по питательным веществам, готового к употреблению блюда. Альтернативно она может потребляться как добавка к блюду.

Согласно второму аспекту изобретения режим лечебного питания (способ профилактического питания - диетотерапии) для поддержания, улучшения, стимулирования или повышения иным образом перевариваемости липидов содержит диетический компонент для регулярного приема домашним животным в соответствии с предписанными указаниями, при этом диетический компонент содержит промотор функции слизистой кишечника в количестве, эффективном для поддержания, улучшения или повышения способности домашнего животного к усвоению липида.

В предпочтительной форме изобретения диетический компонент содержит также

- промотор функции поджелудочной железы и/или

- промотор функции печени.

В одном из вариантов режима промотор функции поджелудочной железы содержит липазу, модификатор рН содержимого кишечника или панкреатический экстракт.

В предпочтительном варианте модификатор рН содержимого кишечника включает один или более подкисляющих агентов, подщелачивающих агентов, буфер, пребиотик или пробиотический микроорганизм.

Согласно следующему варианту промотор функции печени выбирается из таурина, эмульгаторов, витаминов, минеральных веществ, глутатиона и промоторов глутатиона и их комбинаций. Промотор функции печени может, альтернативно или в дополнение, содержать нутриент, который повышает эндогенный глутатион после приема пищи.

В следующем варианте режима промотор функции слизистой кишечника включает средство, агент или носитель для транспорта (переноса) жиров. Средство, агент или носитель предпочтительно выбирается из белка молочной сыворотки и протеаз, обладающих способностью стимулировать образование липопротеинов.

В одном из вариантов промотор функции слизистой кишечника включает противовоспалительный агент, лактоферрин, пребиотик или пробиотический микроорганизм. Противовоспалительным агентом может быть омега-3 жирная кислота.

В следующем варианте средство, агент или носитель имеет жирнокислотный профиль, специально подобранный с целью улучшения абсорбции липида домашним животным, потребляющим его. Жирнокислотный профиль предпочтительно является полиненасыщенным.

В еще одном варианте режима средство, агент или носитель для переноса жира содержит белок молочной сыворотки.

Согласно изобретению полезное преимущество, получаемое домашним животным от эффективной ассимиляции липида или липидной фракции, касается, по меньшей мере, одной функции кишечника, внешнего вида, взаимоотношений между домашним животным и хозяином, старения и общих аспектов здоровья.

Полезное для здоровья преимущество, касающееся функции кишечника, может наблюдаться в виде одного или более признаков, таких как:

- повышение перевариваемости нутриентов и утилизации энергии;

- улучшение микрофлоры кишечника, что можно наблюдать по снижению чрезмерного развития микрофлоры малого кишечника;

- улучшение консистенции и/или запаха фекалий;

- оптимизация объема фекалий;

- улучшение регулярности времени кишечного транзита пищи;

- уменьшение метеоризма;

- улучшение детоксификации кишечника и

- улучшение абсорбции жирорастворимых нутриентов.

Полезное для здоровья преимущество, которое касается внешнего вида, можно наблюдать в виде одного или более признаков, таких как:

- улучшение общего состояния организма;

- улучшение тонуса мышц;

- улучшение состояния кожи и кожного покрова и

- помолодевший вид.

Согласно третьему аспекту изобретения обеспечивается продукт для домашних животных, содержащий промотор функции слизистой кишечника в количестве, достаточном для поддержания, стимулирования или повышения способности домашнего животного к усвоению липида, если он регулярно потребляется домашним животным в соответствии с предписанными указаниями.

В предпочтительной форме изобретения продукт также включает ингредиент, выбираемый из группы, состоящей из промоторов функции поджелудочной железы и промоторов функции печени и их комбинаций.

В одном из вариантов ингредиент упаковывается в контейнер для последующего добавления к отдельно упакованному готовому блюду или для приема отдельно от блюда.

В следующей предпочтительной форме изобретения продукт имеет вид готового блюда. Это блюдо может быть во влажном или сухом виде.

В предпочтительной форме изобретения продукт обеспечивается в виде крупного куска.

В другом аспекте изобретение распространяется на применение эффективного количества промотора функции слизистой кишечника в производстве диетической композиции или диетической добавки для обеспечения полезного для здоровья преимущества, касающегося оптимальной абсорбции липида в организме домашнего животного. Указанное преимущество может быть любым из перечисленных выше.

Согласно еще одному аспекту изобретения способ улучшения внешнего вида домашнего животного включает стадию повышения его способности к перевариванию жира, содержащегося в его рационе: согласно способу способность к усвоению жира повышается за счет скармливания домашнему животному диетической пищи, содержащей промотор функции слизистой кишечника в количестве, эффективном для поддержания, улучшения или повышения способности домашнего животного к усвоению липида. В предпочтительном варианте промотор содержит агент для транспорта жира, такой как белок молочной сыворотки в качестве носителя ликопена. В дополнение к этому диета может включать агент, выбираемый из:

- эмульгатора жира/системы эмульгирования жира,

- подкисляющего агента и

- их комбинаций.

Преимуществом изобретения является то, что оно обеспечивает видимое улучшение состояния организма домашних животных старшего возраста, таких как хрупкие кошки старшего возраста.

Другим преимуществом является то, что оно обеспечивает улучшение состояния их питания. Благодаря этому можно ожидать дополнительных преимуществ, таких как улучшение качества жизни и увеличение продолжительности жизни домашнего животного и чувства большей удовлетворенности у хозяина.

Еще одним преимуществом изобретения является то, что оно может быть применено не только к клинически здоровым домашним старым кошкам, но и к кошкам с внешнесекреторной панкреатической недостаточностью (EPI) и более широким набором нарушений пищеварения, ведущих к нарушению абсорбции липидов, механизмы которого еще полностью не изучены.

Краткое описание чертежей

На чертеже показана диаграмма зависимости перевариваемости липидов от уровня витамина Е в сыворотке крови кошек.

Подробное описание изобретения

Установлено, что у домашних животных абсорбция липидов тесно связана с абсорбцией других незаменимых нутриентов, например витамина Е. Следовательно, домашнее животное с низкой перевариваемостью липидов предрасположено к недостаточному или ниже оптимального состоянию питания, что может поставить под угрозу его здоровье.

Настоящее изобретение стремится обеспечить средство предупреждения и облегчения для домашних животных, которые предрасположены к развитию пониженной абсорбции липидов или у которых уже наблюдается пониженная абсорбции липидов по разным причинам. Такой причиной может быть EPI, воспалительные процессы в печени, панкреатит, воспалительные процессы в кишечнике, интестинальная лимфома и идиопатическая (причины неизвестны) малабсорбция. Изобретение обеспечивает средство для повышения абсорбции липидов с помощью лечебного питания (диетотерапии). Такого рода терапию может проводить владелец домашнего животного, лицо, опекающее или присматривающее за животным. Организация режима лечебного питания (диетотерапии), который поддерживает, улучшает, стимулирует или иным образом ускоряет перевариваемость липидов, может обеспечить различные преимущества в плане здоровья и хорошего самочувствия. Об этом более подробно говорится ниже.

Следовательно, режим лечебного питания (диетотерапии) для поддержания, улучшения, стимулирования или повышения иным образом перевариваемости липидов у домашнего животного включает ингредиент, стимулирующий абсорбцию липидов и предназначенный для регулярного приема, при необходимости, домашним животным в соответствии с разработанными рекомендациями. Ингредиент, стимулирующий абсорбцию липидов, содержит промотор функции слизистой кишечника и, по меньшей мере, один нутриент, выбираемый из групп, состоящих из промоторов функции поджелудочной железы, промоторов функции печени и их комбинаций. Ингредиент может потребляться домашним животным как часть его повседневного рациона, например, в составе сбалансированного по питательным веществам корма для домашних животных, или как добавка к корму или лакомству.

Домашним животным может быть кошка или собака. Изобретение особенно предпочтительно для старых домашних животных. В большинстве случаев это домашние животные в возрасте 9 лет и старше.

Промотор функции слизистой кишечника согласно изобретению может включать в одном из вариантов средство, агент или носитель для переноса жира, например белок молочной сыворотки или протеазу, стимулирующие образование липопротеинов. Примером подходящей протеазы является папаин. Корм или диетическая композиция предпочтительно может содержать примерно от 0,1 до 1 мас.% папаина в пересчете на сухое вещество (DM). Если требуется ввести белок молочной сыворотки в качестве промотора образования липопротеинов, то он присутствует предпочтительно в концентрациях примерно от 2 до 10 мас.% от массы рациона в пересчете на DM.

Однако промотор функции слизистой кишечника может альтернативно или в дополнение включать противовоспалительный агент. Соответствующими примерами таких агентов являются омега-3 жирные кислоты, лактоферрин, пребиотики, пробиотические микроорганизмы или жирные кислоты, которые имеют профиль, специально подобранный для улучшения абсорбции. Примером может служить группа полиненасыщенных жирных кислот с пригодным для повышения абсорбции профилем. В предпочтительных вариантах они вводятся в рацион в количестве примерно от 2 до 25 мас.%, предпочтительно - примерно от 6 до 16 мас.% от массы рациона в пересчете на DM. Источником их получения может служить рыбий жир.

Промотор функции слизистой кишечника предпочтительно присутствует в принимаемой домашним животным пищевой композиции в эффективном количестве, если прием ее осуществляется в строгом соответствии с заданным режимом, с тем чтобы извлечь, по меньшей мере, одно из полезных преимуществ, приведенных ниже.

Если промотор функции слизистой кишечника содержит обогащенное омега-3 жирными кислотами масло, то оно вводится в диету предпочтительно в количестве примерно от 2 до 20%, более предпочтительно - примерно от 3 до 12 мас.% в пересчете на DM. Если диета или композиция включает лактоферрин, то он предпочтительно вводится в количестве из расчета примерно от 100 мг до 200 мг в сутки. В случае цикория, в предпочтительных вариантах он составляет примерно от 0,5 до 2 мас.% от массы диеты или пищевой композиции в пересчете на сухое вещество. Пребиотики, например инулин и/или олигосахариды, должны предпочтительно составлять примерно от 0,1 до 1 мас.% от массы диеты в пересчете на сухое вещество. Пробиотики, если таковые используются, предпочтительно вводятся в диету в выраженной цифрами концентрации, соответствующей, по меньшей мере, примерно 10⁵КОЕ в диете. Пригодные для данной цели пробиотики обсуждаются ниже.

Промоторы функции поджелудочной железы, которые могут использоваться в настоящем изобретении, включают натуральные и искусственные липазы, модификаторы рН содержимого кишечника, панкреатические экстракты и их комбинации. В случае, если промотором функции поджелудочной железы является фермент липаза, предпочтительно, чтобы указанный фермент присутствовал в пищевой композиции, предназначенной для приема домашним животным, в количестве, достаточном для обеспечения животного суточной дозой липазы примерно от 1000 до 80000 IU (Международных Единиц). Предпочтительно, чтобы композиция содержала количество промотора, достаточное для обеспечения суточной дозы липазы примерно от 9000 до 60000 IU, при ее приеме домашним животным в установленном режиме.

Если промотором функции поджелудочной железы является модификатор рН содержимого кишечника, то он может содержать систему, которая включает один или более подкисляющих агентов, подщелачивающих агентов, буферов, пребиотиков или пробиотических микроорганизмов. Предпочтительными модификаторами рН содержимого кишечника являются те, которые стимулируют ферментацию и изменяют рН содержимого кишечника в предсказуемой и контролируемой форме. Примерами пригодных для этой цели подкисляющих агентов служат лимонная кислота и молочная кислота. Примером пригодного для данной цели основания служит гидроксид натрия. Основанием может быть также карбонат, или бикарбонат, либо их комбинации.

В тех вариантах, где модификатором рН содержимого кишечника является подкисляющий агент, следует обеспечить его присутствие в количестве, достаточном для снижения рН содержимого кишечника примерно на 1 единицу рН по 14-единичной шкале рН.

В тех вариантах, где модификатором рН содержимого кишечника является подщелачивающий агент, следует обеспечить его присутствие в количестве, достаточном для повышения рН содержимого кишечника примерно на 1 единицу рН по 14-единичной шкале рН.

Если модификатором рН содержимого кишечника является буфер, следует обеспечить его присутствие в количестве, достаточном для поддержания рН содержимого кишечника примерно на 4 единицы рН ниже величины рН на начальных стадиях процесса пищеварения.

Если промотором функции поджелудочной железы является панкреатический экстракт, то указанный экстракт предпочтительно включает панкреатическую липазу. Однако в дополнение к панкреатической липазе или в качестве ее альтернативы может использоваться и непанкреатическая липаза.

В предпочтительных вариантах изобретения модификатором рН содержимого кишечника является пребиотик или пробиотический микроорганизм либо их комбинации. Пребиотик может быть получен из любого, пригодного для данной цели натурального или очищенного источника, например цикория, и может содержать инулин или олигосахарид. Если требуется выбрать пробиотический микроорганизм, то необходимо подобрать такой из них, который способен в ходе процессов ферментации в кишечнике регулировать рН в кишечнике. В большинстве случаев пробиотические микроорганизмы продуцируют органические кислоты, такие как молочная кислота и уксусная кислота, которые ингибируют рост патогенных бактерий, таких как Clostridium perfringens и Helicobacter pylori. Примеры пригодных для настоящего изобретения пробиотических микроорганизмов включают дрожжи, такие как Saccharomyces, Debaromyces, Candida, Pichia и Torulopsis, плесени, такие как Aspergillus, Rhizopus, Mucor, Penicillium и Torulopsis, и бактерии таких видов, как Bifidobacterium, Bacteroides, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostreptococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus и Lactobacillus. Конкретными примерами подходящих пробиотических микроорганизмов являются: Saccharomyces cerevisiae. Bacillus coagulans. Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus alimentarius, Lactobacillus casei subsp. casei, Lactobacillus casei Shirota, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus farciminus, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus (Lactobacillus GG), Lactobacillus sake, Lactococcus lactis, Micrococcus varians, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus halophilus. Streptococcus faecalis, Streptococcus thermophilus, Staphylococcus carnosus и Staphylococcus xylosus. Пробиотические микроорганизмы могут использоваться в порошкообразном сухом виде; в виде спор, если это спорообразующие микроорганизмы. При необходимости пробиотические микроорганизмы могут быть инкапсулированы с целью повышения в дальнейшем вероятности их выживаемости, например, в матрицу из сахара, жира или полисахарида. Альтернативно микроорганизмы могут использоваться в качестве отдельной добавки к основной пищевой композиции.

В одном из вариантов изобретения может использоваться комбинация любых из указанных выше двух или более промоторов функции поджелудочной железы.

Промоторы функции печени, пригодные для применения в настоящем изобретении, могут выбираться из пищевых эмульгаторов, таурина, глутатиона или промоторов глутатиона, минеральных веществ и витаминов. Используемый таурин может быть натуральным или из очищенного источника либо представлять собой смесь обоих. В вариантах изобретения, в которых композиция согласно изобретению приготовляется в виде сухого корма для домашних животных, таурин вводится в количестве примерно до 0, 5 мас.% в пересчете на сухое вещество (DM). В предпочтительных вариантах концентрация таурина составляет примерно от 0,1 до 0,4 мас.% в пересчете на DM. В случае влажного (консервированного) корма для домашних животных концентрация таурина может составлять до 1 мас.%, но предпочтительно не выше примерно 0,8 мас.% в пересчете на DM. В предпочтительном варианте концентрация таурина составляет примерно от 0,2 до 0,8 мас.%.

Примерами промоторов глутатиона являются селен и витамин Е, но они не ограничиваются только этими примерами. В предпочтительных вариантах селен присутствует в количестве, примерно в 2-3 раза превышающем минимум, установленный Association of American Feed Control Officials (AAFCO) (Американская Ассоциация официальных лиц, осуществляющих контроль кормов). Например, селен может присутствовать в количестве примерно 0,3 мг/кг рациона в пересчете на DM. Уровень витамина Е может быть примерно до 20 раз выше AAFCO-минимума, например примерно до 600 IU в пересчете на DM. Эти агенты могут быть получены из натурального или очищенного источников и могут содержать комбинации обоих.

В одном из вариантов промотор функции печени является нутриентом, который способен повышать эндогенный глутатион после приема пищи.

Промотором функции печени может быть также пищевой эмульгатор. Предпочтительным примером является лецитин, который может быть получен из таких источников, как соя, подсолнечное масло, пшеничный зародыш, яйцо, авокадо и их комбинаций. В предпочтительных вариантах композиция включает примерно до 1 мас.% лецитина в пересчета на DM, если она потребляется домашним животным в виде корма для домашних животных, или примерно до 1% лецитина в диете в пересчете на DM.

Если промотором функции печени является витамин, то он может быть получен, к примеру, из натурального источника, например дрожжей, либо из очищенного источника, либо их комбинаций. В предпочтительных вариантах композиция согласно изобретению содержит выбранный витамин в достаточном количестве, превышающем минимальный уровень, время от времени пересматриваемый AAFCO, примерно в 2-5 раз (другими словами, примерно 200-500% AAFCO-минимума).

Равным образом, минеральные вещества, используемые для стимулирования функции печени, могут быть получены из натурального или очищенного источников либо их комбинаций. В предпочтительных вариантах композиция согласно изобретению содержит выбранное минеральное вещество в достаточном количестве, превышающем минимальный уровень, время от времени пересматриваемый Association of American Feed Control Officials (AAFCO), примерно в 3-5 раз (другими словами, примерно 300-500% AAFCO-минимума).

Предпочтительно, чтобы промотор функции печени присутствовал в предназначенной для приема домашним животным пищевой композиции в достаточном количестве, если прием ее осуществляется в строгом соответствии с заданным режимом, с тем чтобы извлечь, по меньшей мере, одно из полезных для здоровья преимуществ, приведенных ниже.

Полезные для здоровья преимущества, которые получает домашнее животное от приема композиции согласно изобретению, могут касаться функции кишечника, внешнего вида, старения или более общих аспектов здоровья. Полезные преимущества, касающиеся функции кишечника, включают:

- улучшение перевариваемости нутриентов и утилизации энергии,

- улучшение микрофлоры кишечника, показателем которого является снижение чрезмерного развития микрофлоры малого кишечника ("SIBO"),

- улучшение консистенции фекалий и менее неприятный запах фекалий,

- оптимальный объем фекалий,

- уменьшение метеоризма,

- ускорение детоксификации кишечника и

- улучшение регулярности времени кишечного транзита пищи.

Полезные преимущества, касающиеся внешнего вида, могут включать:

- улучшение общего состояния организма и тонуса мышц,

- улучшение состояния кожи и кожного покрова, обусловленное улучшением биодоступности требуемых нутриентов, таких как жирные кислоты и витамины, и

- улучшение общего внешнего вида домашних животных старшего возраста, которые выглядят помолодевшими.

Полезные преимущества, касающиеся старения, могут включать:

- замедление появления признаков старения;

- сокращение числа или снижение интенсивности признаков старения;

- восстановление функциональной деятельности пищеварительной системы у стареющих животных и

- увеличение продолжительности жизни.

Признаки старения могут быть связаны, к примеру, с внешним видом, например тусклым покровом, или с активностью, например снижением уровня активности. Влияние старения может сказываться на подвижности, например заметная неподвижность суставов, или на пищеварении либо на ослаблении функций органов чувств и т.п.

Полезные преимущества для взаимоотношений с хозяином могут включать:

- улучшение физической активности,

- повышенный уровень игривости,

- повышение бдительности, мыслительной и познавательной способности и

- улучшение взаимоотношений и связей между животным и хозяином, обусловленное повышенной активностью и игривостью домашнего животного.

Полезные преимущества, касающиеся общих аспектов здоровья, которые обеспечивает настоящее изобретение, включают:

- улучшение водного баланса,

- улучшение состояния питания и общего состояния здоровья,

- улучшение антиоксидантной составляющей за счет увеличения абсорбции витаминов (например, витамина Е),

- улучшение баланса азота,

- улучшение абсорбции всех липидорастворимых нутриентов, например жирных кислот, витаминов A, D, Е и К,

- снижение перегрузки почек за счет сокращения протеолиза и

- улучшение функций, связанных прямо или косвенно с улучшением абсорбции жира или антиоксидантов.

Изобретение обеспечивает также способ снижения воздействий от нарушения ассимиляции липидов в организме домашнего животного. Стадии этого способа могут включать потребление домашним животным диеты, содержащей эффективное количество ингредиента, который поддерживает, стимулирует или усиливает способность домашнего животного к эффективному усвоению липидов, при этом ингредиент содержит промотор функции слизистой кишечника. В дополнение к нему ингредиент может включать агент, выбираемый из названных выше и относящихся к обобщенным категориям промоторов функции поджелудочной железы, промоторов функции печени и их комбинаций.

За счет улучшения способности домашнего животного к абсорбции липида или липидной фракции, которая является носителем незаменимого нутриента, улучшается также способность животного к абсорбции незаменимого нутриента. Незаменимым нутриентом обычно является витамин, такой как витамин А, Е, D или К. Предпочтительные нутриенты включают витамин Е и арахидоновую кислоту (ARA). Благодаря повышению эффективности абсорбции этих нутриентов, например витамина Е, может поддерживаться и/или повышаться их уровень в сыворотке крови. На чертеже схематически представлена зависимость, которая, как было установлено, существует между перевариваемостью жира, выраженной в %, и уровнем витамина Е (мкг/мл) в сыворотке крови.

Ингредиент, стимулирующий перевариваемость и содержащий промотор функции слизистой кишечника, может использоваться в способе производства диетической композиции либо добавки, либо фармацевтической композиции для обеспечения полезных преимуществ, связанных с оптимальной абсорбцией липидов в организме домашнего животного, или для профилактики заболеваний, обусловленных плохой абсорбцией и низкой перевариваемостью липидов. Такие способы описываются в нижеследующих параграфах.

Ингредиент, стимулирующий ассимиляцию или перевариваемость липидов, будь он один, или в комбинации с другими ингредиентами, либо в системе синергистических ингредиентов, может использоваться при необходимости его приема домашним животным в любом (из большого разнообразия) виде. Например, он может потребляться животным как часть готового к употреблению блюда или как часть лакомства. Если он используется как часть готового блюда, то указанное блюдо может быть приготовлено во влажном или сухом виде с применением соответствующего способа. В предпочтительном варианте ингредиенты являются частью сбалансированного по питательным веществам блюда. Они могут также использоваться в качестве лакомства в дополнение к повседневному рациону или в качестве диетической добавки либо дополнения, которое может потребляться вместе с основной пищей, закуской или лакомством. Ингредиент или ингредиенты могут также потребляться в фармацевтической форме, при этом ингредиент будет содержать носитель, одобренный к использованию в фармацевтических продуктах. Такие формы включают таблетки, капсулы, сиропы, напитки, гели и т.п., в которых ингредиенты сохраняются до употребления.

Если (примеры не ограничиваются только приведенным) ингредиенты используются в виде влажного корма для домашних животных, то они могут иметь форму эмульсионного геля или твердых кусков в жидком соусе или желе.

Для приготовления желированной нагревом эмульсии, застывающей при охлаждении, соответствующее мясное сырье измельчается до получения мясной эмульсии. К мясной эмульсии можно добавить пригодные для этой цели желирующие агенты, например крахмалы и камеди, такие как каппа-каррагинан, камедь из бобов рожкового дерева, гуаровая камедь и ксантановая камедь. Обычно требуется примерно не более 1 мас.% камеди.

Можно также добавить к мясной эмульсии воду до влагосодержания примерно от 70 до 85 мас.%. Если в мясном сырье присутствует достаточное количество влаги, то воду добавлять не следует.

Затем мясную эмульсию нагревают до температуры, которая способствует тепловому желированию смеси, например, до температуры примерно от 40 до 65°С, в варочном котле-смесителе. При необходимости можно инжектировать пар прямо в мясную эмульсию. При необходимости нагретую мясную эмульсию можно проэмульгировать. После этого мясную эмульсию выдерживают при температуре примерно от 40 до 65°С в течение требуемого периода времени. После стерилизации в автоклаве и охлаждения до комнатной температуры мясная эмульсия формирует желированную нагревом эмульсию, которая по существу является твердой или, по меньшей мере, удерживающей свою форму.

Для приготовления твердых съедобных кусочков в соусе или желе твердые кусочки мяса, или другого сырья, либо комбинации обоих можно смешать с соусом. Можно использовать твердые кусочки другого сырья, например рисовые зерна, макаронные изделия или лапшу, кусочки овощей и т.п.

Твердые съедобные кусочки могут быть в виде кусочков желированной нагревом матрицы. Кусочки желированной нагревом матрицы можно приготовлять любым, пригодным для данной цели способом, например способом, описанным в одном из патентов США 4781939, 5132137 и 5567466 и РСТ заявке WO 97/02760.

Желируемая при нагреве матрица может быть сформирована в пригодном для данной цели оборудовании, например в эмульсионном измельчителе мяса или экструдере, с получением кусочков или крупных кусков. Если используется экструдер, то эмульсию можно продавливать под давлением через отверстие с целью придания требуемой формы, например овального, квадратного или прямоугольного сечения. Полученный экструдат можно подвергнуть затем тепловой обработке в пригодной для данной цели системе для тепловой обработки в непрерывном режиме, например в туннельной печи с использованием в качестве теплоносителя горячего воздуха, пара, смесей горячего воздуха с паром или микроволн. Температура в толще экструдата должна повышаться таким образом, чтобы произошло тепловое желирование экструдата. Например, температура в толще может повышаться, по меньшей мере, примерно до 80°С, например до 85-95°С. Затем желированный экструдат можно нарезать на куски, а куски эти охладить, с тем чтобы получить куски желированной нагревом матрицы. При необходимости куски можно переработать в хлопья. Охлаждение можно проводить орошением кусков водой. Альтернативно можно использовать другой хладагент.

Если используется соус с твердыми съедобными кусочками, то его можно приготовить из воды, одного или более видов крахмала или камедей и пригодных для данной цели ароматизаторов. Соус предпочтительно содержит примерно от 20 до 80 мас.% смеси твердых кусочков с соусом. Пригодными для данной цели камедями являются каппа-каррагинан, камедь из бобов рожкового дерева, гуаровая камедь и ксантановая камедь.

Если используется желе с твердыми съедобными кусочками, то его можно приготовить из пригодного для данной цели желирующего агента, воды и пригодных ароматизаторов. Желе предпочтительно содержит примерно от 20 до 80 мас.% смеси твердых кусочков и соуса. Пригодными для данной цели желирующими агентами являются белки, такие как желатин; камеди, такие как альгинаты, каппа-каррагинан, камедь из плодов рожкового дерева, гуаровая камедь, ксантановая камедь и т.п. Желе или заливное могут быть приготовлены по традиционной технологии.

Могут применяться комбинации описанных выше процессов. Например, приготовить желированную нагревом эмульсию, как описывается выше. Затем смешать с ней твердые съедобные кусочки, которые могут представлять собой кусочки желированной нагревом матрицы, кусочки мяса, кусочки овощей, комбинации этих кусочков и т.п. В качестве альтернативы можно использовать комбинации из желированных нагревом эмульсий и твердых съедобных кусочков в соусе или желе. Подобные комбинации описаны в WO 98/05218 и WO 98/05219, включенных в перечень ссылок к настоящей заявке.

Затем корма для домашних животных фасуют в консервные банки или другие контейнеры, контейнеры закатывают, продукты стерилизуют в автоклаве традиционным способом. Необходимое оборудование выпускается промышленностью.

Пригодный для производства сухих кормов для домашних животных способ включает тепловую обработку смеси для корма из различных ингредиентов, формование термообработанной смеси в виде гранул, сушку и нанесение покрытия из ароматизаторов на гранулы. Стадии тепловой обработки и гранулирования осуществляются предпочтительно с использованием экструдера, что хорошо известно из современного уровня техники. Однако гранулы можно получать другим способом тепловой обработки, например запеканием предварительно сформованной основы корма, содержащей выбранные ингредиенты, предпочтительно в сбалансированных по питательным веществам количественных соотношениях.

Какой бы способ ни использовался, ингредиент, стимулирующий ассимиляцию липидов, можно добавлять на подходящей для этого стадии. Решение, на какой стадии добавлять, может зависеть от природы ингредиента. Его можно добавлять к основным ингредиентам перед стадиями кулинарной обработки, тепловой обработки или экструзии, или, в случае чувствительных к нагреву ингредиентов, можно добавлять после того, как куски уже были сформованы, независимо от того, влажные они или сухие. Ингредиент может абсорбироваться основной частью корма, содержаться внутри нее или впрыскиваться внутрь нее, либо наноситься как покрытие, оставаясь большей частью на поверхности. Он может вводиться в соус, которым могут дополняться желированные или экструдированные куски корма, или использоваться как добавка к основному корму.

В большинстве случаев добавление функционального ингредиента проводится по окончании формования крупных кусков после стадий экструзии, сушки и охлаждения. Куски корма для домашних животных поступают на станцию нанесения покрытия, оборудованную, к примеру, полировальным барабаном. Здесь предусмотрены одна или несколько систем для нанесения покрытия в жидком и/или порошкообразном виде, что позволяет регулировать питательный профиль в соответствии с физиологическими нормами и правовыми требованиями за счет введения или добавления таких ингредиентов, как требуемые витамины, жир, минеральные вещества и микроэлементы, для улучшения вкусовых свойств пищевых продуктов и улучшения качества косметических изделий.

Количество корма для домашних животных, которое должно потребляться животным для достижения полезного эффекта, будет зависеть от таких факторов, как габариты домашнего животного, вид домашнего животного, уровень его активности и возраст домашнего животного. Однако животное должно потреблять такое количество питательной композиции, которое обеспечит суточную дозу примерно от 10 г/кг до 25 г/кг массы тела животного в пересчете на сухое вещество. Предпочтительно количество указанной композиции в диете должно составлять примерно от 12,5 г/кг до 20 г/кг массы тела животного в пересчете на сухое вещество.

Таким образом, соответствующее количество ингредиента может быть введено в корм или лакомство в соответствии с потребностями домашнего животного в питании. Ингредиент может вмешиваться в смесь-основу, а затем обрабатываться вместе с ней, либо может подмешиваться в соус или другой носитель с целью введения или добавления в корм или лакомство.

Предполагается, что путем создания композиции для домашних животных, как указано выше, обеспечения ее доступности для воспитателей или владельцев домашних животных старшего возраста и привлечения внимания к тем перспективным результатам, к которым может привести регулярный прием такими животными указанной композиции, в частности, по меньшей мере, к временному облегчению симптомов, указывающих на недостаточную ассимиляцию липидов в организме домашних животных, можно вдохновить воспитателя домашнего животного на организацию регулярного приема композиции домашним животным. Пригодным для данной цели средством привлечения внимания воспитателя к полезности приема композиции является напечатание на упаковках с композицией соответствующей информации либо проведение отдельной рекламной кампании.

Возможны многочисленные модификации описанных выше вариантов изобретения в рамках предложенной формулы изобретения. Ниже приводятся пример и результаты экспериментов на животных, которые служат иллюстрацией к изобретению, но не лимитируют его сущности.

Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения

Проводили серию тестов на перевариваемость с целью изучения, применение каких питательных компонентов среди многочисленных вариантов поможет улучшить перевариваемость жиров у специально отобранных кошек с симптомами низкой перевариваемости жиров (т.е. ниже 80%), если их добавить в контрольную диету указанных животных.

Оценку перевариваемости липидов проводили на группе кошек с применением следующих материалов и методов.

- Все кошки-участники эксперимента были взрослыми, имели хорошее состояние здоровья и не были котными (беременными).

- Диета каждого теста служила единственным источником питания кошек.

- Вода постоянно имелась в распоряжении кошек.

- Массу каждой кошки определяли до начала проведения тестов.

- Каждой кошке давали такое количество корма, которое требовалось для покрытия ее потребностей в энергии, преобразующейся в ходе обмена веществ.

- Кошек держали на одинаковой контрольной диете в течение 5-дневного периода предварительного сбора фекалий.

- Массу каждой кошки определяли на 6 день.

- Сбор фекалий проводился в течение периода времени, начиная с 6 дня и кончая 15 днем. В течение этого периода контролировалось количество потребляемой пищи.

- На 6 день в состав диеты включили в качестве маркера окрашенный в красный цвет оксид железа в концентрации 1,0 г/кг массы корма в случае консервированного корма и 2,5 г/кг массы корма в случае сухого корма.

- Первые собранные фекалии были красного цвета. На 6 и 7 день после первого появления красноокрашенных фекалий цвет их изменился и приобрел нормальную окраску. Все окрашенные в красный цвет фекалии были собраны, равно как и неокрашенные фекалии, которые появились после первых окрашенных фекалий.

- Собранные от каждой кошки фекалии хранили в замороженном виде при -20°С.

- Утром 15 дня в диету вновь ввели красноокрашенный оксид железа (как и на 6 день), это время означало конец периода экспериментального кормления, поэтому определяли массу каждой кошки. Сбор фекалий продолжали до полного исчезновения красного маркера.

- Два образца диеты и образцы фекалий каждой отдельной кошки высушивали сублимационной сушкой и направляли на анализ на содержание белка, жира, сухого вещества и золы.

Ниже приводятся примеры, иллюстрирующие введение питательной композиции, улучшающей абсорбцию жира, в готовые промышленные корма для домашних животных.

Пример 1: Эксперимент с использованием консервированных кормов

В настоящем примере кошки-участники эксперимента получали диету на основе мясной эмульсии, имеющей следующий состав: жир - примерно 9%, зола - 2, 2%, белок - 8,4%, влагосодержание - 76% (все указано в мас.%). Эту диету обозначили диетой А.

Другая диета, обозначенная диетой В, имела аналогичный состав, но с введением промотора функции слизистой кишечника, содержащего рыбий жир в концентрации примерно 3 мас.%.

Группе из 20 кошек с низкой перевариваемостью жира (т.е. ниже 80%) скармливали обе диеты, А и В, при перекрестном проведении двух тестов на перевариваемость. Каждую диету скармливали в течение 15-дневного теста на перевариваемость, причем первые 5 дней были адаптационным периодом, а остальные 10 дней - периодом сбора фекалий. Установлено, что кошки переваривали значительно более высокое процентное количество жира, когда сидели на диете В, по сравнению с диетой А. Результатом этого явилось то, что в случае диеты В утилизация общей энергии и перевариваемость органических веществ улучшились. Установлено также, что кошки нуждались в меньшем количестве диеты В для покрытия своих потребностей в энергии, чем диеты А. Во всех случаях кошки заметно лучше сохраняли свою массу при скармливании им диеты В, чем при скармливании диеты А.

Пример 2: Эксперимент с использованием сухого корма

В настоящем примере использовался традиционный сухой корм для кошек, имеющий следующий состав: белок - примерно 31%, жир - 15%, клетчатка - 4,5%, влагосодержание - 12%, зола - 5% (диета С).

Вторая диета, обозначенная диета D, имела такой же состав, но с включением следующих дополнительных ингредиентов:

- промотор функции слизистой кишечника: цикорий (1%),

- промотор функции поджелудочной железы: таурин (0,27%),

- промотор функции печени: соевый лецитин (1%).

В настоящем эксперименте группу из 20 кошек с известной низкой перевариваемостью жира (т.е. ниже 80%) содержали на диете С и диете D при перекрестном выполнении тестов на перевариваемость. Каждую диету скармливали в течение 15-дневного теста на перевариваемость, при этом первые 5 дней были адаптационным периодом, а остальные 10 дней - периодом сбора фекалий. Установлено, что кошки на диете D переваривали более высокое процентное количество липидов, чем кошки на диете С. Утилизация общей энергии и перевариваемость органических веществ также улучшились в случае диеты D по сравнению с диетой С. При скармливании кошкам диеты D взамен диеты С отмечалось сокращение объема фекалий и уменьшение запаха.

Само собой разумеется, что квалифицированные специалисты в данной области могут вносить по своему усмотрению различные изменения и модификации в раскрытые выше предпочтительные варианты изобретения. Однако эти изменения и модификации не должны выходить за рамки настоящего изобретения и снижать обеспечиваемые им полезные для здоровья преимущества. Подразумевается, что эти изменения и модификации будут производиться в рамках заявленной формулы изобретения.

Реферат

Изобретение относится к кормлению домашних животных. Кормовая композиция включает эффективное количество промотора функции слизистой кишечника, представляющего собой агент или носитель для переноса жира. Способ заключается в кормлении животных данной композицией. Изобретение позволяет улучшить ассимиляцию липидов. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 1 ил.

Формула