Крышка для емкостей, предназначенных для варки пищевых продуктов - RU2006142306A

Реферат

1. Крышка для закрывания емкости для варки пищевых продуктов, содержащая средство охлаждения пара, расположенное снаружи и выше крышки, и опорное средство для средства охлаждения пара, отличающаяся тем, что она имеет такую протяженность по толщине, чтобы обеспечить возможность создания множества каналов через крышку, при этом каналы создают путь прохождения пара, поступающего из емкости для варки пищевых продуктов наружу, вызывая ускорение пара, при этом ускоренный пар контактирует через каналы с нижней поверхностью средства охлаждения пара, конденсируется и вновь течет в виде жидкой фазы внутрь варочной емкости через множество каналов.

2. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что она состоит из двух слоев, соединенных соответственно по краям, при этом слои образуют внутреннее пространство, обеспечивающее тепловую изоляцию внутренней части варочной емкости.

3. Крышка по п.2, отличающаяся тем, что два слоя связаны посредством каналов.

4. Крышка по п.2, отличающаяся тем, что она сплошная.

5. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что каналы выполнены цилиндрическими.

6. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что каналы спрофилированы.

7. Крышка по п.1, отличающаяся тем, чтоона выполнена выпуклой.

8. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что средство охлаждения представляет собой пластину.

9. Крышка по п.8, отличающаяся тем, что пластина выполнена вогнутой.

10. Крышка по п.8 или 9, отличающаяся тем, что пластина образует волнистую нижнюю поверхность.

11. Крышка по п.8 или 9, отличающаяся тем, что пластина образует слоистую нижнюю поверхность.

12. Крышка по п.8 или 9, отличающаяся тем, что пластина содержит несколько отверстий, предпочтительно выполненных на краю, для содействия конденсации пара.

13. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что опорное средство средства охлаждения выполнено с возможностью регулирования.

14. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что опорное средство средства охлаждения представляет собой винт.

15. Крышка по п.1, отличающаяся тем, что она содержит головку на верхней части опорного средства для средства охлаждения.

16. Крышка по п.15, отличающаяся тем, что средство охлаждения находится в нижней части головки.