Устройство для жарки, содержащее средство для перемешивания, и способ жарки продуктов - RU2008135109A

Реферат

1. Устройство (1) для жарки продуктов, содержащее, с одной стороны, резервуар (2), предназначенный для размещения в нем продуктов, и, с другой стороны, лопатку (8), расположенную внутри резервуара (2), при этом упомянутые резервуар (2) и лопатка (8) выполнены с возможностью относительного вращательного движения для перемешивания продуктов в резервуаре (2), отличающееся тем, что лопатка (8) содержит средство (13) для переворачивания, предназначенное для обеспечения под действием относительного вращательного движения переворачивания, по меньшей мере, части продуктов в направлении (В) переворачивания, которое в плоскости вращательного движения имеет, в основном, радиальную составляющую. ! 2. Устройство (1) по п.1, отличающееся тем, что средство (13) для переворачивания содержит поверхность (13А) для переворачивания, вдоль которой упомянутая часть продуктов перемещается под действием относительного вращательного движения, при этом упомянутая поверхность (13А) для переворачивания представляет собой лопасть, поверхность которой уменьшается в сторону, обратную направлению перемещения лопатки (8) относительно резервуара (2) для выполнения упомянутого переворачивания упомянутой части продуктов. ! 3. Устройство (1) по одному из пп.1 или 2, отличающееся тем, что лопатка (8) содержит боковой дефлектор (9), образующий ребро, начинающееся от средства (13) для переворачивания в упомянутом направлении (В) переворачивания, для обеспечения переворачивания упомянутой части переворачивающихся под действием средства (13) для переворачивания продуктов вдоль упомянутого бокового дефлектора (9). ! 4. Устройство (1) по п.1, отличающееся тем, что лопатка (8) содержи