Концевая закупорка гофрированной трубчатой колбасной оболочки, способ ее изготовления и машина для осуществления способа - RU94034096A

Реферат

Изобретение относится к изготовлению концевой закупорки на одном конце гофрированной трубчатой колбасной оболочки. Концевая закупорка трубчатой оболочки, гофрированной на машине с направляющим средством для оболочки, представляет собой частично скрученный, сжатый цилиндрический элемент с аксиальным отверстием в поперечном сечении для выпуска газов, причем аксиальное отверстие соответствует форме поперечного сечения указанного направляющего средства. Образованная по изобретению частично скрученная и сжатая концевая закупорка может выдерживать сильное напряжение и оставаться целой в течение инжекции под давлением, которому обычно подвергаются мясные изделия, например, сосиски, франкфуртские сосиски и т.д. Изобретение касается также машины для изготовления такой оболочки.