Пищевая добавка белое железо - RU2019113145A
Код документа: RU2019113145A
Формула
1. Порошок железа с покрытием, включающий
- сердцевину из прекурсорного порошка железа, причем порошок железа является порошком восстановленного или электролитического железа;
- первое покрытие, включающее первый полимер и первый пигмент, причем покрытие имеет толщину 5-30 мкм, предпочтительно 5-25 мкм или предпочтительно 8-15 мкм;
- покрытие из адъюванта, причем адъювант включает аскорбиновую кислоту;
- второе покрытие, включающее второй полимер и второй пигмент, причем покрытие имеет толщину 5-30 мкм, предпочтительно 5-25 мкм или предпочтительно 8-15 мкм.
2. Порошок по п. 1, причем первый пигмент и второй пигмент включают TiO2.
3. Порошок по п. 1 или 2, причем первое покрытие выполнено с возможностью предотвращения взаимодействия адъюванта с порошком железа до потребления человеком.
4. Порошок по пп. 1-3, причем первый полимер и второй полимер являются одинаковыми.
5. Порошок по пп. 1-3, причем первый полимер и второй полимер являются различными.
6. Порошок по пп. 1-5, причем первый полимер выполнен с возможностью нанесения с водным растворителем, и второй полимер выполнен с возможностью нанесения с неводным растворителем.
7. Порошок по пп. 1-6, причем первый полимер включает гидроксипропилметилцеллюлозу.
8. Порошок по пп. 1-7, причем второй полимер включает диметиламиноэтилметакрилат.
9. Порошок по пп. 1-8, причем прекурсорный порошок железа имеет размер D50 10-53 микрона, предпочтительно 15-53 микрона, предпочтительно 15-25 микрон.
10. Порошок по пп. 1-9, причем частица железа с покрытием имеет содержание железа 10-50 мас.%, предпочтительно 20-50 мас.%, 30-50 мас.% относительно общей массы частиц железа с покрытием.
11. Порошок по пп. 1-10, причем комбинация первого покрытия, покрытия из адъюванта и второго покрытия выполнена с возможностью растворения в кислоте желудка менее, чем за 600 секунд, предпочтительно менее, чем за 60 секунд, предпочтительно менее, чем за 10 секунд.
12. Порошок по пп. 1-11, причем второе покрытие выполнено с возможностью растворения в кислоте желудка менее, чем за 600 секунд, предпочтительно менее, чем за 60 секунд, предпочтительно менее, чем за 10 секунд.
13. Порошок по пп. 1-12, причем первый пигмент включен в количестве 5-50 мас.%, предпочтительно 10-40 мас.% относительно общей массы первого покрытия.
14. Порошок по пп. 1-13, причем второй пигмент включен в количестве 5-50 мас.%, предпочтительно 10-40 мас.% относительно общей массы второго покрытия.
15. Порошок по пп. 1-14, причем покрытие из адъюванта имеет толщину меньше 1 мкм, предпочтительно меньше 500 нм, предпочтительно меньше 300 нм.
16. Порошок по пп. 1-15, причем порошок выполнен с возможночтью выдерживающий кипячение в воде при 100-121°С при 1-2 атм в течение по меньшей мере 10 минут, предпочтительно по меньшей мере 20 минут, по меньшей мере 30 минут или по меньшей мере 45 минут, не показывая какие-либо признаки разложения.
17. Порошок по пп. 1-16, причем порошок выполнен с возможностью выдерживания пастеризации с циклами нагревания и охлаждения от 70°С до 4°С в течение по меньшей мере 20 минут, предпочтительно по меньшей мере 10 минут, без разложения.
18. Порошок по пп. 1-17, причем порошок выполнен с возможностью выдерживания воздействия относительной влажности 60% при температуре 25°С в течение по меньшей мере 100 дней, предпочтительно по меньшей мере 300 дней, без разложения.
19. Порошок по пп. 1-18, причем прекурсорный порошок железа имеет распределение частиц по размерам (D10) в интервале 10-20 мкм, распределение частиц по размерам (D50) в интервале 15-30 мкм и распределение частиц по размерам (D90) в интервале 40-70 мкм.
20. Порошок по пп. 1-19, причем прекурсорный порошок железа имеет среднюю площадь поверхности в интервале 0,2-0,5 м2/г и среднюю кажущуюся плотность 0,8-3 г/см3.
