Способ получения концентрированных полифенольных экстратов в результате процесса перемешивания - RU2010145933A

Реферат

1. Способ получения экстракта полифенолов, образованных в результате процесса пивоварения, включающий по меньшей мере одну стадию контактирования частично очищенного пива со смолой, которая адсорбирует полифенолы, с последующей стадией извлечения полифенолов, адсорбированных на указанной смоле, причем указанная стадия извлечения включает стадию десорбции полифенолов с использованием органического растворителя, из гидрофобной и неионной смолы, которая адсорбирует полифенолы. ! 2. Способ по п.1, в котором стадия извлечения полифенолов включает следующие стадии: ! (i) десорбции полифенолов, адсорбированных на смоле, контактировавшей с частично очищенным пивом; ! (ii) адсорбции полифенолов на вторую смолу из первой, указанная вторая смола является гидрофобной и неионной; и ! (iii) десорбции полифенолов, адсорбированных на второй смоле, с использованием органического растворителя. ! 3. Способ по п.1, в котором частично очищенное пиво контактирует с гидрофобной и неионной смолой, которая адсорбирует полифенолы. ! 4. Способ по п.1, включающий следующие стадии: ! (i) частично профильтрованное пиво контактирует с полимером поливинилпирролидоном (PVPP); ! (ii) PVPP промывают щелочным раствором; ! (iii) PVPP промывающий раствор приводят в контакт со второй смолой, которая адсорбирует полифенолы, причем указанная вторая смола является гидрофобной и неионной; ! (iv) полифенолы подвергают десорбции из второй смолы; ! (v) полифенолы концентрируют. ! 5. Способ по п.4, в котором на стадии (ii) PVPP подвергают двум промываниям гидроксидом натрия, и в котором только раствор гидроксида натрия из первого промывания используют на стадии (iii). ! 6. Способ по