Устройство для закрученного экструдированного пищевого продукта - RU2013145807A

Реферат

1. Формовочный узел для получения отдельного спирального пищевого продукта, содержащий:матрицу, содержащую по меньшей мере одно отверстие, центрированное на оси отверстия и проходящее до выхода отверстия, для перемещения потока пищевой массы через указанное отверстие и из указанного выхода отверстия;по меньшей мере один формовочный инструмент, содержащий по меньшей мере один нарезающий нож, расположенный, по меньшей мере, над частью указанного выхода отверстия, и предназначенный для нарезания потока пищевой массы на несколько частей пищевой массы; исоединительный механизм, находящийся в зацеплении с указанным формовочным инструментом для обеспечения вращения указанного нарезающего ножа для закручивания нескольких частей пищевой массы в спиральный поток пищевой массы, причем указанный по меньшей мере один нарезающий нож одновременно нарезает и закручивает поток пищевой массы для того, чтобы создать спиральный поток пищевой массы.2. Формовочный узел по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один нарезающий нож характеризуется толщиной ножа, проходящей аксиально по указанной оси отверстия, для нарезания потока пищевой массы на несколько частей пищевой массы.3. Формовочный узел по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один нарезающий нож представляет собой несколько нарезающих ножей.4. Формовочный узел по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один формовочный инструмент содержит пластинчатую часть кольцевой формы, содержащую наружную периферийную поверхность пластины и внутреннюю периферийную поверхность пластины, причем последняя ограничивает отверстие в пл