Питание, стимулирующее иммунную систему - RU2011100828A

Реферат

1. Способ получения препарата, включающий в себя стадии: ! - a: инкубирования водного субстрата с бифидобактериями, где субстрат включает в себя по меньшей мере один субстрат, выбранный из группы, включающей в себя молоко, белок молока, молочную сыворотку, белок молочной сыворотки, гидролизат белка молочной сыворотки, гидролизат казеина и лактозу для получения инкубационной смеси; ! - b: инактивирование бифидобактерий путем нагревания инкубационной смеси и/или удаления клеток бифидобактерий из инкубационной смеси с помощью центрифугирования и/или фильтрования; ! - c: объединение композиции, содержащей смесь, полученную на стадии a или на стадии b, предпочтительно, полученную на стадии b по меньшей мере с двумя различными неперевариваемыми углеводами, где по меньшей мере один, предпочтительно два углевода выбраны из группы, включающей в себя фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, глюкоолигосахариды, арабиноолигосахариды, маннанолигосахариды, ксилоолигосахариды, фукоолигосахариды, арабиногалактоолигосахариды, глюкоманноолигосахариды, галактоманноолигосахариды, раффинозу, лактосахарозу, олигосахариды, содержащие сиаловую кислоту, и олигосахариды, содержащие уроновую кислоту. ! 2. Способ по п.1, где бифидобактерии принадлежат к виду B. breve, предпочтительно штамм B. breve CNCM 1-2219. ! 3. Способ по п.1, дополнительно включающий в себя стадии: ! d: инкубирование субстрата с Streptococcus thermophilus, предпочтительно штамм S. thermophilus CNCM 1-1620, где субстрат выбран из группы, включающей в себя молоко, белок молока, молочную сыворотку, белок молочной сыворотки, гидролизат белка молочной сыворотки, казеин, гидролизат казеина и лактозу, для п