Доставка частиц предшественника ароматизатора - RU2017126078A
Код документа: RU2017126078A
Формула
1. Композиция стеклообразной частицы или гранулы, содержащая
а) соединение, выбранное из группы, включающей соединение формулы I
(I)
в которой R1 и R2 выбирают независимо из разветвленного или линейного (С1-С4)алкила и (С1-С4)алкенила, n равен 1, 2, 3, 4, 5 или 6, и х независимо равен 0, 1 или 2, при условии, что когда n равен 1, х равен 2,
и 5-(2-(1-этоксиэтокси)пропан-2-ил)-2-метил-2-винилтетрагидрофуран; и
b) носитель, включающий углевод, при этом носитель предоставлен в количестве, по массе, до примерно 90% от общей массы частицы; и
с) воду.
2. Композиция по п. 1, при этом R1 и R2представляют собой независимо линейный или разветвленный (С1-С4)алкил.
3. Композиция по п. 2, при этом R1 и R2 выбирают независимо из группы, включающей метил, этил, пропил и бутил.
4. Композиция по любому из пп. 1-3, при этом n равен 1, и х равен 2.
5. Композиция по любому из пп. 1-3, при этом n равен 2, и х независимо равен 0, 1 или 2.
6. Композиция по любому из пп. 1-3, при этом n равен 3, 4, 5 или 6, и х независимо равен 0, 1 или 2.
7. Композиция по п. 1, при этом соединение формулы I выбирают из группы, включающей бис(1-этоксиэтил)сукцинат; бис(1-этоксиэтил)адипат; бис(1-этоксиэтил)фумарат; бис(1-пропоксиэтил)сукцинат; бис(1-пропоксиэтил)адипат; бис(1-пропоксиэтил)фумарат; бис(1-бутоксиэтил)сукцинат, бис(1-бутоксиэтил)адипат и бис(1-бутоксиэтил)фумарат.
8. Композиция по п. 1, при этом соединение представляет собой 5-(2-(1-этоксиэтокси)пропан-2-ил)-2-метил-2-винилтетрагидрофуран.
9. Композиция по любому из пп. 1-8, при этом композиция представляет собой гранулу, имеющую размер, превышающий или равный примерно 100 мкм.
10. Композиция по п. 9, при этом гранула имеет размер в интервале примерно 100 мкм и до примерно 5 мм (миллиметров).
11. Композиция по любому из пп. 1-10, при этом носитель включает эмульгатор в количестве от 0 мас.% до примерно 100 мас.% от общей массы носителя.
12. Способ высвобождения ацетальдегида в водный раствор, включающий доставку в водный раствор композиции по любому из пп. 1-10.
13. Применение композиции по любому из пп. 1-10 для придания, усиления, улучшения или модификации запаха или аромата ароматизированного изделия.
14. Способ получения стеклообразной композиции, включающий
i) смешивание в экструдере соединения по любому из пп. 1-10;
а) носителя, включающего углевод;
b) лубриканта;
c) воды и, необязательно
d) эмульгатора;
ii) нагревание смеси до температуры, достаточной для образования расплавленной массы;
iii) экструдирование расплавленной массы;
iv) резку расплавленной массы на гранулы; и
v) охлаждение гранул с образованием стеклообразных частиц.
