Гранулы фермента - RU2012150279A

Реферат

1. Гранула, содержащая сердцевину и защитное покрытие, где:a) сердцевина содержит фермент иb) сердцевина или покрытие содержит восстановитель или катализатор разложения пероксида или антиоксидант иc) сердцевина содержит соль многовалентного катиона иd) сердцевина или покрытие содержит кислотный буферный компонент иe) покрытие содержит соль.2. Гранула по п.1, где кислотный буферный компонент присутствует в количестве 0,1-10% по массе по отношению к сердцевине.3. Гранула по п.1, где покрытие составляет 5-70% по массе по отношению к сердцевине и содержит по меньшей мере 60% по массе мас./мас. соли, имеющей постоянную влажность при 20°C по меньшей мере 60%.4. Гранула по п.1, где ферментом является амилаза, липаза, протеаза, целлюлаза, манназа или пектат-лиаза.5. Гранула по п.1, где восстановителем или катализатором разложения пероксида является тиосульфат, цистеин, метионин или соль переходного металла.6. Гранула по п.1, где восстановитель присутствует в количестве 0,1-10% по массе по отношению к сердцевине.7. Гранула по п.1, где солью многовалентного катиона является сульфат магния или сульфат цинка.8. Гранула по п.1, где соль многовалентного катиона присутствует в количестве 0,1-15% как безводная соль по массе сердцевины, или 0,02-6% как многовалентный катион по массе сердцевины.9. Гранула по п.1, где кислотный буферный компонент содержит смесь лимонной кислоты и цитрат.10. Гранула по п.1, где кислотный буферный компонент присутствует в количестве 1-5% по массе по отношению к сердцевине.11. Гранула по п.1, где соль в покрытии имеет постоянную влажность по меньшей мере 80% по массе.12. Гранула по п.1, где покрытие содержит по меньшей мере 75% по массе соли.13. Гранул