Композиция жевательной резинки с пробиотиком и способ ее производства - RU2011100746A

Реферат

1. Композиция жевательной резинки с пробиотиком, содержащая: ! жевательную резинку, состоящую из растворимой и нерастворимой частей; ! неактивный пробиотик, который может активироваться при взаимодействии с водой; ! причем неактивный пробиотик вводят в жевательную резинку при таких условиях, которые не приводят к потере эффективности неактивного пробиотика до потребления жевательной резинки; и ! срок хранения композиции жевательной резинки с пробиотиком, при котором сохраняется эффективность пробиотика, превышает шесть месяцев. ! 2. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.1, которая представляет собой спрессованную жевательную резинку. ! 3. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.1, которая представляет собой многослойную жевательную резинку. ! 4. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.1, в которой неактивный пробиотик, вводимый в жевательную резинку, подвергается действию воды, содержание которой не превышает 3 вес.%. ! 5. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.4, в которой неактивный пробиотик, вводимый в жевательную резинку, подвергается действию воды, содержание которой не превышает 1 вес.%. ! 6. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.1, в которой неактивный пробиотик, вводимый в жевательную резинку, подвергается действию температуры, не превышающей 55°С. ! 7. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.1, в которой неактивный пробиотик, вводимый в жевательную резинку, подвергается действию температуры, превышающей 55°С, и быстро охлаждается до температуры, не превышающей 55°С. ! 8. Композиция жевательной резинки с пробиотиком по п.1, в которой неактивный п