Способ эксплуатации установки для получения продуктов отливкой - RU2011123811A

Реферат

1. Способ эксплуатации установки (1) для получения продуктов (2) из массы (3) отливкой, содержащей, если смотреть в направлении потока продуктов, по меньшей мере, следующие компоненты:- темперирующую машину (4) для темперирования, по меньшей мере, части массы (3) для отливки,- бункер (5) под массу (3) для отливки,- отливочную машину (6) для массы (3) для отливки,- устройство (7) для дополнительной обработки полученных отливкой продуктов (2),причем в бункер (5) из темперирующей машины (4) направляют, по меньшей мере, часть массы (3) для отливки,отличающийся тем, что в зависимости от, по меньшей мере, одного управляющего или регулирующего сигнала (S), образованного на основе текущего и/или ожидаемого в скором времени расхода массы (3) для отливки отливочной машиной (6) и/или отливочной установкой, в бункер (5) подают из темперирующей машины (4), по меньшей мере, часть массы (3) для отливки.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что получаемые отливкой продукты (2) выбирают из группы, состоящей из жиросодержащих суспензий, жировых масс с содержанием какао, кондитерских изделий и шоколадных изделий.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что используют темперирующую машину (4), представляющую собой устройство для получения затравочного утфеля, содержащего, в частности, частично кристаллизованные растительные жиры, какао-масло или шоколадную массу.4. Способ по п.1, отличающийся тем, что используют устройство (7) для дополнительной обработки полученных отливкой продуктов (2), которое является частью установки для формования плиточного шоколада и содержит, в частности:- транспортирующие устройства, в частности, ленточные транспортеры и/или- охлаждающие устройства, в