Продукт на основе конъюгированной линолевой кислоты и способ его получения - RU2009134158A

Реферат

1. Продукт на основе конъюгированной линолевой кислоты, содержащий внутреннее ядро, в котором конъюгированная линолевая кислота (КЛА), по существу, сконцентрирована, а также содержащий покрытие для создания оболочки и защиты внутреннего ядра, покрытие характеризуется тем, что образуется липидным матриксом, содержащим фракцию, составляющую по массе более чем 80%, глицеридов насыщенных жирных кислот C16, C18, C20 и C22. ! 2. Продукт по п.1, в котором глицериды представлены в форме триглицеридов, содержащих менее чем 10% свободных кислот. ! 3. Продукт по п.2, в котором свободные кислоты составляют менее чем 1%. ! 4. Продукт по п.1, в котором фракция жирной кислоты C18 равна 85% или составляет более чем 85% по отношению к общему содержанию жирных кислот, включенных в липидный матрикс. ! 5. Продукт по п.1, в котором внутреннее ядро, КЛА, адсорбировано в порошкообразной форме на твердом субстрате. ! 6. Продукт по п.5, в котором твердый субстрат имеет средний размер частиц, составляющий от 10 до 80 мкм, предпочтительно от 15 до 20 мкм. ! 7. Продукт по п.5 или 6, в котором твердый субстрат основывается на диоксиде кремния, по существу, свободном от металлов. ! 8. Продукт по п.7, в котором дополнительно к диоксиду кремния присутствует минеральный агент на основе карбоната кальция или дигидрата сульфата кальция. ! 9. Продукт по п.1, в котором липидный матрикс содержит эмульгатор. ! 10. Продукт по п.1, в котором КЛА, которая присутствует во внутреннем ядре, представлена в форме сложного метилового эфира, свободных жирных кислот или в форме их солей и содержит фракцию, составляющую по массе более чем 50% цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12 изомеров. ! 11. Продукт по п.10, в котором КЛА