Растворимый пенообразующий порошок для приготовления напитка - RU2009120605A

Реферат

1. Композиция, содержащая следующие ингредиенты: ! (а) пенообразующий ингредиент, выделяющий газ при восстановлении, и ! (б) порошок или ингредиент напитка или пищевых продуктов, обладающий замедленной растворимостью. ! 2. Композиция по п.1, в которой пенообразующий ингредиент содержит газ под давлением. ! 3. Композиция по п.1, в которой пенообразующий ингредиент образует газ при реакции специфических химических ингредиентов. ! 4. Композиция по п.1, в которой пенообразующий ингредиент при добавлении жидкости выделяет содержащийся в нем газ в количестве, по меньшей мере, около 1 мл газа с параметрами окружающей среды на 1 г растворимого пенообразующего ингредиента. ! 5. Композиция по п.1, в которой пена создается пенообразующим ингредиентом менее чем за 2 с. ! 6. Композиция по п.1, в которой порошок напитка или пищевых продуктов имеет растворимость, замедленную настолько, что пена образуется пенообразующим ингредиентом еще до растворения порошка напитка или пищевых продуктов, когда композиция восстанавливается жидкостью с получением напитка или пищевого продукта. ! 7. Композиция по п.1, в которой порошок напитка или пищевых продуктов имеет растворимость, замедленную настолько, что, по меньшей мере, 4 мм пены образуются пенообразующим ингредиентом еще до растворения порошка напитка или пищевых продуктов, когда композиция восстанавливается жидкостью с получением напитка или пищевого продукта. ! 8. Композиция по любому из предшествующих пунктов, в которой порошок напитка или пищевых продуктов имеет растворимость, замедленную настолько, что пена образуется пенообразующим ингредиентом еще до растворения порошка напитка и�