Как мясокостная мука снижает зависимость от дорогих источников протеина

В сельском хозяйстве затраты на корма составляют до 70% всех расходов на содержание животных. Одной из самых дорогих статей затрат являются источники протеина, такие как соевый шрот и рыбная мука. В последние годы цены на эти корма продолжают расти, что заставляет фермеров искать более доступные альтернативы. Одним из решений является мясокостная мука (МКМ) — побочный продукт мясоперерабатывающей промышленности, который может заменить часть дорогостоящих белковых кормов без ущерба для здоровья животных и птицы.

Мясокостная мука

Что такое мясокостная мука и как она производится?

Мясокостная мука — это сухой кормовой продукт, который получают путем переработки костей, мясных обрезков, сухожилий и других отходов убоя. В процессе производства мясокостного сырья применяют следующие этапы:

1. Термическая обработка – сырье варят при высокой температуре, что уничтожает бактерии и другие патогены.
2. Обезжиривание – отделение жиров от основной массы.
3. Сушка и измельчение – после термообработки продукт высушивают и превращают в мелкодисперсный порошок.
4. Просеивание и упаковка – готовую муку проверяют на соответствие стандартам и фасуют.

В зависимости от состава сырья различают мясокостную муку с различным содержанием белка (от 45 до 55%), жиров (до 15%), а также кальция и фосфора, которые особенно важны для роста и развития животных.

Почему мясокостная мука выгодна фермерам?

Использование мясокостной муки вместо дорогих белковых добавок дает ряд экономических и биологических преимуществ:

1. Снижение затрат на протеиновые корма

Соевый шрот и рыбная мука являются основными источниками белка в кормах, но они часто подвергаются ценовым колебаниям, зависящим от мирового рынка. В отличие от них, мясокостная мука — это побочный продукт мясопереработки, и ее стоимость обычно ниже. Замена части соевого или рыбного протеина на мясокостную муку позволяет сэкономить до 20-30% средств, выделяемых на покупку кормов.

2. Высокая пищевая ценность

Мясокостная мука содержит:

• Белки (45-55%) – полноценный источник аминокислот, необходимых для роста и развития животных.
• Жиры (10-15%) – дополнительная энергия, важная для быстрого набора массы.
• Минералы (кальций, фосфор, магний) – способствуют укреплению костной системы и улучшению пищеварения.

Благодаря такому составу МКМ особенно полезна для интенсивного откорма животных, где важно быстрое наращивание мышечной массы.

3. Улучшение здоровья и продуктивности животных

Кальций и фосфор в мясокостной муке способствуют укреплению костей и предотвращают такие заболевания, как рахит у молодняка. Кроме того, жиры, содержащиеся в МКМ, улучшают усвоение других питательных веществ, а аминокислоты поддерживают иммунитет животных.

4. Экологическая и экономическая выгода

Переработка мясных отходов в кормовую муку снижает нагрузку на окружающую среду, сокращает объемы отходов мясопереработки и позволяет создавать более устойчивые системы кормления. Использование мясокостной муки также помогает уменьшить зависимость от импортных кормов, таких как соя, тем самым поддерживая местную экономику.

Мясокостная мука

Как правильно вводить мясокостную муку в рацион?

Для того чтобы получить максимальную пользу от мясокостной муки, важно соблюдать нормы ввода в рацион:

• Свиньи – 5-7% от общего объема корма.
• Птица (куры-бройлеры, индейки, утки) – 3-6% в составе комбикормов.
• Крупный рогатый скот (КРС) – 3-5% в кормосмесях.
• Собаки и пушные звери – до 10% в сухих кормах.

Важно! Не превышать рекомендованные нормы – высокое содержание мясокостной муки может привести к избытку жиров и минеральных веществ, что ухудшит переваривание пищи.

Сравнение мясокостной муки с традиционными белковыми кормами

Из таблицы видно, что мясокостная мука не уступает по питательным свойствам соевому и рыбному белку, при этом она дешевле и менее подвержена колебаниям цен.

Меры предосторожности при использовании мясокостной муки

Несмотря на преимущества, при использовании МКМ важно учитывать несколько факторов:

1. Качество продукции – мука должна соответствовать ветеринарным стандартам и не содержать загрязняющих веществ.
2. Правильное хранение – мясокостная мука гигроскопична, поэтому ее следует хранить в сухих помещениях, чтобы избежать плесени.
3. Соотношение в рационе – МКМ не заменяет полностью другие источники белка, а лишь дополняет их.

Мясокостная мука

Вывод

Мясокостная мука – это экономичный и питательный источник белка, который помогает снизить зависимость фермеров от дорогих кормов, таких как соевый шрот и рыбная мука. Ее использование позволяет не только сократить затраты, но и повысить продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. Благодаря высокой пищевой ценности и доступности, мясокостная мука является отличной альтернативой традиционным белковым кормам, что делает ее востребованным компонентом в современных системах кормления.