Использование жома в производстве кормов: рацион для животных

Жом, остающийся после переработки сахарной свёклы, является ценным побочным продуктом, который широко применяется в кормопроизводстве. Благодаря своей питательной ценности, высокому содержанию клетчатки и возможности обогащения различными добавками, жом становится важной составляющей рациона для сельскохозяйственных животных. В данной статье мы рассмотрим пищевую ценность жома, его переработку и перспективы использования в кормовой промышленности.

изображение, иллюстрирующее жом сахарной свёклы, его структуру и применение в кормопроизводстве. На заднем плане можно увидеть сельскохозяйственных животных, подчеркивающих его значение в их рационе.

Пищевая ценность и состав жома

Жом сахарной свёклы — это остаток корнеплодов после извлечения сахара, содержащий значительное количество полезных веществ. В зависимости от степени обработки, он может быть представлен в свежем, сушёном или гранулированном виде.

Основные питательные компоненты жома:

• Клетчатка (16-22%) – улучшает пищеварение и благоприятно влияет на микрофлору кишечника жвачных животных.
• Сахара (5-10%) – остаточное количество углеводов, обеспечивающих энергией.
• Протеин (8-10%) – содержит незаменимые аминокислоты.
• Зола (3-6%) – источник микроэлементов, таких как кальций, фосфор, магний.

Использование жома в кормовых рационах

Жом особенно ценен для жвачных животных (коров, овец, коз), поскольку он легко усваивается, способствует поддержанию нормального пищеварения и является источником энергии. В чистом виде его применяют редко, но в комбинации с другими кормами жом увеличивает продуктивность животных.

Основные схемы включения жома в рацион:

• Для молочного скота – до 20-30% от общего объёма сухого вещества рациона, что способствует увеличению надоев и повышению содержания жира в молоке.
• Для мясного скота – около 10-15% от сухого вещества рациона, ускоряя привесы за счёт улучшенной конверсии корма.
• Для свиней – используется в меньшей степени (до 5-7%), так как высокое содержание клетчатки может снижать переваримость корма.

Методы переработки жома для кормопроизводства

Жом поступает в кормовую промышленность в разных формах:

1. Свежеотжатый жом – содержит около 80-90% влаги, поэтому требует быстрого использования или консервации. Чаще всего его силосуют с добавлением консервантов (мел, соли, пропионовая кислота).
2. Сушёный жом – обезвоживается до влажности 10-12%, что облегчает транспортировку и хранение.
3. Гранулированный жом – наиболее удобная форма, получаемая прессованием сушёного жома. Его можно легко комбинировать с другими компонентами комбикорма.

инфографика, иллюстрирующая методы переработки жома для кормопроизводства. Она отображает три основные формы переработки: свежеотжатый жом, сушёный жом и гранулированный жом.

Обогащение жома кормовыми добавками

Для повышения питательной ценности жома его комбинируют с различными добавками:

• Белковые компоненты (шроты, дрожжи, кормовые бобы) – для балансировки по протеину.
• Энергетические компоненты (меласса, зерновые отходы) – для повышения содержания углеводов.
• Минеральные добавки (мел, фосфаты, соли) – для оптимизации минерального состава корма.

Перспективы использования жома в кормопроизводстве

С учетом роста спроса на эффективные и экономичные корма, жом остаётся перспективным ингредиентом. Развитие технологий его переработки и обогащения позволяет создавать полнорационные кормовые смеси с высоким коэффициентом усвоения. Это делает жом не только доступным, но и экологически выгодным компонентом, способствующим рациональному использованию побочных продуктов сахарного производства.

Таким образом, жом сахарной свёклы – это не просто отход производства, а ценный кормовой ресурс, который может существенно повысить эффективность животноводства при правильном применении в рационе сельскохозяйственных животных.

изображение, иллюстрирующее перспективы использования жома в кормопроизводстве. Оно отражает высокотехнологичный процесс переработки жома в гранулированные корма, подчеркивая инновации, экологичность и экономическую эффективность.

Заключение

Жом сахарной свёклы является ценным побочным продуктом, который играет важную роль в кормопроизводстве. Благодаря своему богатому составу, высокому содержанию клетчатки и возможности обогащения различными добавками, он способствует улучшению пищеварения у животных, повышению надоев у молочного скота и ускорению привесов в мясном животноводстве.

Использование различных методов переработки – силосование, сушка, грануляция – позволяет адаптировать жом под разные потребности фермерских хозяйств. Его комбинирование с белковыми, углеводными и минеральными добавками делает жом полноценным компонентом в кормовых рационах.

С учетом экологической значимости переработки сельскохозяйственных отходов и экономической выгоды от использования жома, его роль в кормопроизводстве будет только расти. Это не просто способ утилизации отходов сахарного производства, а стратегический ресурс, позволяющий снизить затраты на кормление и повысить продуктивность животноводства.