Роль ферментов в кормлении животных: как ферментные добавки сокращают расходы?

Современное животноводство требует эффективных решений для повышения продуктивности животных и снижения затрат на корма. Одним из таких решений является использование ферментных добавок, которые не только улучшают усвоение питательных веществ, но и способствуют сокращению общих расходов на кормление. В данной статье мы рассмотрим роль ферментов в рационе животных, их основные виды и способы применения, а также приведем примеры экономической эффективности их использования.

изображение, которое иллюстрирует современное животноводство с акцентом на использование ферментных добавок для повышения продуктивности и снижения затрат.

Что такое ферментные добавки?

Ферментные добавки — это специальные препараты, содержащие ферменты, которые способствуют расщеплению сложных органических веществ (белков, углеводов, жиров, клетчатки) на более простые и легко усваиваемые соединения. Эти ферменты могут быть получены из микроорганизмов (бактерий, грибов) или растений и добавляются в корма для компенсации недостаточной активности собственных ферментов у животных.

Основная задача ферментных добавок — повышение биодоступности питательных веществ, содержащихся в кормах, что особенно важно при использовании зерновых, растительных остатков и других источников клетчатки.

Основные виды ферментных добавок

Ферменты, используемые в кормлении животных, делятся на несколько групп в зависимости от их действия:

1. Фитазы Разрушают фитиновую кислоту, содержащуюся в зерновых культурах, освобождая фосфор. Применение фитаз позволяет снизить потребность в минеральных добавках фосфора, снижая затраты.
2. Ксиланазы и бета-глюканазы Способствуют расщеплению некрахмалистых полисахаридов (НКП), которые присутствуют в растительных кормах. Улучшают переваривание клетчатки, повышая энергетическую ценность кормов.
3. Протеазы Разрушают белки до аминокислот. Увеличивают усвояемость протеина и снижают необходимость введения дополнительных источников белка в рацион.
4. Амилазы Расщепляют крахмал до простых сахаров, улучшая энергетическое обеспечение животных.
5. Липазы Расщепляют жиры до глицерина и жирных кислот, способствуя усвоению энергии из кормов с высоким содержанием жира.
6. Целлюлазы Ускоряют переработку клетчатки, что особенно важно при использовании кормов на основе трав, сенажа или силоса.

Изображение, которое визуально отображает основные виды ферментных добавок для кормления животных. Оно включает названия ферментов, их описание и соответствующие визуальные элементы для лучшего понимания.

Способы применения ферментных добавок

Ферментные добавки можно использовать для различных видов сельскохозяйственных животных: птиц, свиней, крупного рогатого скота и рыб. Применение добавок зависит от особенностей пищеварительной системы конкретного вида и состава кормовой базы.

Для птицы

• Добавки фитазы, ксиланазы и бета-глюканазы активно применяются в рационах бройлеров и несушек.
• Результат: улучшение переваривания зерновых и снижение потребности в фосфоре и энергетических добавках.

Для свиней

• Фитазы и протеазы улучшают усвояемость белков и фосфора из зерновых кормов, уменьшая необходимость в дорогостоящем соевом шроте или рыбной муке.

Для крупного рогатого скота

• Целлюлазы и ксиланазы помогают переваривать грубые корма, такие как сено, силос и солома, увеличивая выход энергии и молочной продукции.

Для рыб

• Протеазы и амилазы повышают усвояемость белков и крахмала в комбикормах, что особенно важно в условиях ограниченного доступа к высокобелковым ингредиентам.

Экономическая эффективность применения ферментов

Применение ферментных добавок в кормлении позволяет не только улучшить здоровье и продуктивность животных, но и существенно сократить расходы на корма. Рассмотрим несколько примеров:

1. Птицеводство Замена части минерального фосфора фитазами может снизить стоимость кормления на 8–12% без потери продуктивности. Увеличение усвояемости энергии и белка позволяет уменьшить долю высокобелковых и энергосодержащих кормов в рационе.
2. Свиноводство Применение ферментных добавок в рационах поросят может снизить себестоимость откорма на 5–10%, благодаря повышению прироста массы на 15–20%.
3. Скотоводство Использование целлюлаз и ксиланаз в рационах дойных коров увеличивает усвояемость грубых кормов на 10–15%, что приводит к росту надоев на 2–4 литра в день.
4. Рыбоводство Введение протеаз в комбикорма позволяет снизить потребление дорогих источников белка (рыбной муки) на 10–20%, сохраняя прирост массы.

Преимущества использования ферментов

• Снижение затрат на корма: ферменты увеличивают усвояемость питательных веществ, уменьшая долю дорогих ингредиентов.
• Улучшение продуктивности: животные лучше используют корма, что приводит к увеличению прироста массы, надоя или яйценоскости.
• Экологическая выгода: снижение выбросов азота и фосфора в окружающую среду за счет улучшенной переработки питательных веществ.

изображение, демонстрирующее преимущества использования ферментов в кормлении животных.

Выводы

Ферментные добавки становятся важным инструментом для оптимизации кормления сельскохозяйственных животных. Их использование позволяет сократить затраты на корма, повысить продуктивность и снизить нагрузку на окружающую среду. Выбор правильных ферментных добавок, ориентированный на потребности конкретного вида животных и состав рациона, поможет обеспечить устойчивое развитие хозяйства и его экономическую эффективность.