Маркировка пищевой продукции в Европейском Союзе: как соответствовать стандартам

Маркировка пищевой продукции в Европейском Союзе (ЕС) играет ключевую роль в обеспечении прозрачности, безопасности и защиты прав потребителей. ЕС предъявляет строгие требования к информации на упаковке продуктов питания, чтобы потребители могли делать осознанный выбор, а производители соблюдали установленные стандарты качества и безопасности. В этой статье мы разберем ключевые требования к маркировке пищевой продукции, обязательные элементы, а также популярные сертификации, такие как CE и Organic EU.

изображение с маркировкой пищевой продукции в соответствии с требованиями Европейского Союза

Основные требования к маркировке в ЕС

Согласно законодательству Европейского Союза, маркировка пищевых продуктов должна быть четкой, достоверной и легко читаемой, а также предоставлять потребителю всю необходимую информацию. Регламент ЕС 1169/2011 является основным документом, регулирующим маркировку пищевых продуктов и напитков, обязательный для всех производителей, импортеров и дистрибьюторов, работающих на территории ЕС.

Ключевые элементы, которые должна содержать каждая маркировка, включают:

1. Название продукта: Название должно четко указывать, что за продукт перед потребителем. Оно должно быть однозначным и легко узнаваемым.
2. Список ингредиентов: Каждый ингредиент должен быть указан в порядке убывания по массе на момент производства. Это позволяет потребителю оценить состав продукта и выбрать наиболее подходящий вариант.
3. Количество определенных ингредиентов или категорий ингредиентов: Если какой-либо компонент выделен в названии или изображении, производитель обязан указать его процентное содержание. Например, если продукт называется «Апельсиновый джем», процент содержания апельсина должен быть указан на этикетке.
4. Срок годности: Указывается как дата окончания срока годности («годен до…») для скоропортящихся продуктов или минимальный срок хранения («употребить до…») для продуктов длительного хранения.
5. Условия хранения: Указание условий хранения необходимо для сохранения качества и безопасности продукта, особенно если требуется особый температурный режим.
6. Пищевая ценность: В ЕС обязательной стала информация о пищевой ценности, включающая калорийность, содержание жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахаров, белков и соли на 100 г или 100 мл продукта.
7. Страна происхождения: Для некоторых категорий продуктов, таких как мясо, фрукты и овощи, указывается страна происхождения.

Указание аллергенов

Для защиты потребителей с аллергией законодательство ЕС требует выделения аллергенов в списке ингредиентов. Аллергены, такие как глютен, молоко, орехи, яйца и соя, должны быть выделены жирным шрифтом или другим цветом, чтобы они сразу привлекали внимание покупателя. Это позволяет потребителям, страдающим аллергией или непереносимостью, безопасно выбирать продукты.

Сертификации на продуктах питания

Некоторые сертификации играют важную роль в подтверждении качества и безопасности пищевых продуктов, а также в подчеркивании их экологичности или других особых характеристик. В ЕС наиболее востребованы следующие сертификации:

1. СЕ маркировка: Хотя в основном CE применяется для оборудования и электроники, оно может быть актуально и для некоторых пищевых продуктов, если упаковка или производство связаны с определенными стандартами безопасности. CE означает, что продукт соответствует законодательству ЕС и может свободно продаваться на всей его территории.
2. Organic EU (Евролист): Эта сертификация является знаком экологически чистой продукции и присваивается продуктам, соответствующим строгим стандартам органического сельского хозяйства ЕС. Продукты, отмеченные Organic EU, должны быть произведены без использования синтетических пестицидов, химических удобрений, генетически модифицированных организмов и искусственных добавок. Такой знак говорит о том, что продукт сертифицирован как органический на уровне Европейского Союза и соответствует всем нормам экологического земледелия.

Дополнительные рекомендации по маркировке

Кроме обязательных элементов, существуют дополнительные сведения, которые могут оказать положительное влияние на восприятие продукта потребителем:

• Символы или обозначения экологичности и устойчивости: Включение знаков, подтверждающих устойчивое производство, такие как Fair Trade или Rainforest Alliance, может повысить доверие покупателей, особенно среди потребителей, ориентированных на устойчивое потребление.
• Штрих-коды и QR-коды: QR-коды, ведущие к дополнительной информации, например, истории происхождения продукта или видео о производственном процессе, могут помочь покупателям лучше понять продукт и его происхождение.
• Информация на нескольких языках: В странах с большим количеством туристов или мультинациональными рынками это может помочь расширить охват продукта.

изображение упаковки продукта с элементами устойчивости, QR-кодом и многоязычной информацией. Дизайн выполнен в натуральных цветах и включает значки Fair Trade, Rainforest Alliance, а также текст на нескольких языках.

Вывод

Маркировка пищевой продукции в ЕС строго регулируется, чтобы защитить права потребителей и предоставить им полную и достоверную информацию о продукте. Соблюдение стандартов маркировки, таких как список ингредиентов, информация о пищевой ценности и аллергены, а также сертификации, такие как CE и Organic EU, играют решающую роль в успешной реализации продукции на европейском рынке. Эти требования также повышают доверие потребителей к бренду и продукции, способствуют осознанному потреблению и обеспечивают соответствие строгим стандартам безопасности ЕС.